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发表于：05-11
这种方法比传统发酵好太多，拉丝太成功，也是我第一次尝试，希望对你们也有帮助用料中种面团高筋粉210酵母3克牛奶130克糖10克主面团高筋粉96糖36克酵母1克牛奶30克鸡蛋50g黄油45克发酵温度1...
![中种+烫种椰蓉小方包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种椰蓉小方包方法]( "中种+烫种椰蓉小方包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种椰蓉小方包方法")
发表于：05-14
用料高粉280g低粉60g中种+烫种椰蓉小方包的做法烫种材料:金像吐司粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作烫种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀；2.烧一壶开水，取量杯称...
![全麦面粉中种拉丝吐司加餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面粉中种拉丝吐司加餐包方法]( "全麦面粉中种拉丝吐司加餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面粉中种拉丝吐司加餐包方法")
发表于：07-09
用料中种全麦高粉325克鸡蛋1个盐4克酵母5克牛奶150克主面团全麦高粉150克盐2克淡奶油130克黄油40克全麦面粉中种拉丝吐司加餐包的做法把中种的材料放进面包机和面20分钟，然后放到冰箱冷...
![地道的液种拉丝面包怎么做,如何烹饪液种拉丝面包才更好吃]( "地道的液种拉丝面包怎么做,如何烹饪液种拉丝面包才更好吃")
发表于：06-19
液种最早由波兰传出，所以很多人也叫它波兰种，其实就是酵头，液种面包的内部组织拉丝效果很好，口感和湿度都不错，弹性比汤种好。用料液种水100克面粉100克酵母2克主面团牛奶180克鸡蛋（大）1个细...
![葡萄干小方包（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干小方包（冷藏中种法）方法]( "葡萄干小方包（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干小方包（冷藏中种法）方法")
发表于：10-08
🌟记录自己的手作。🌟这款小方包用三能250g吐司模具可以制作两个，水量偏大，制作时要根据面粉的吸水量调整水量。🌟夏天可用带冰渣的牛奶打面，尽量控制面温在24-26度左右。用料中种：高筋面...
![超软拉丝中种椰蓉吐丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝中种椰蓉吐丝面包方法]( "超软拉丝中种椰蓉吐丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝中种椰蓉吐丝面包方法")
发表于：05-09
面包很难做，做过很多次面包了，也买过面包机，但发现面包机只能做出来不拉丝，粗糙的面包，不好吃，多次尝试，终于研究出了这个配方，面包超级成功，大家可以试试，超软，拉丝，味儿美，和外面买的没区别，而且不...
![中种拉丝老面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种拉丝老面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-17
这是一款中种的老面包，需要2天来完成，因为中种要冰箱冷藏发酵一晚用料中种：克高筋面粉（山茶花）295克牛奶：200克燕子酵母3克盐1克主面团：克高筋面粉（山茶花）125克冰糖粉50克炼乳45克全蛋液（冷藏到...
![面包机也能做中种拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机也能做中种拉丝吐司方法]( "面包机也能做中种拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机也能做中种拉丝吐司方法")
发表于：07-01
偶尔来不及准备早餐，预约一个也是很不错的1、黄油用软化好的；2、酵母放入酵母盒;3、室温18度左右，晚上12点预约的，天气太热可以放冷冻冻两个小时再拿出来预约为了给群友及时出菜谱照片没拍...
![100%中种拉丝面包 无淡奶油版食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种拉丝面包 无淡奶油版方法]( "100%中种拉丝面包 无淡奶油版食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种拉丝面包 无淡奶油版方法")
发表于：09-26
做的排包，也是两个吐司的量鸡蛋不要用太大的用料中种面团高筋面粉500克牛奶270克糖20克干酵母3克鸡蛋1个主面团黄油30克糖70克盐6克干酵母3克奶粉30克鸡蛋1个（留一些刷表面）100%中种拉丝...
![地道的拉丝甜味方包怎么做,如何烹饪拉丝甜味方包才更好吃]( "地道的拉丝甜味方包怎么做,如何烹饪拉丝甜味方包才更好吃")
发表于：03-31
用料鸡蛋2个高筋面粉320克盐3克黄油30克牛奶100克细砂糖60克酵母3克拉丝甜味方包的做法下手揉成中毒软硬的面团，大概揉3分钟左右，不需要揉光滑，揉成圆球状放入碗内，盖上保鲜膜或者盖子醒面...
![70%中种拉丝松软六角面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种拉丝松软六角面包方法]( "70%中种拉丝松软六角面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种拉丝松软六角面包方法")
发表于：07-25
新入的模具。就用了中种来开光了。这个面包女儿看了一直说是花朵花朵。用料中种：高筋面粉140克牛奶84克酵母2.5克主面团：高筋面粉60克低筋面粉50克糖50-60克盐2.5克奶粉10克全蛋液25克牛...
![松软拉丝的中种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软拉丝的中种面包方法]( "松软拉丝的中种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软拉丝的中种面包方法")
发表于：05-12
用料中种高筋面粉400克牛奶250细砂糖30克酵母（建议使用燕子牌）5克主面团高筋面粉200克牛奶50克鸡蛋2个淡奶油40克（可换成牛奶）糖10克以上自己掌握，吐司就少点，其它的就多点盐8克酵母（建议使用...
![普通面粉做拉丝面包（烫种加中种 松下105面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉做拉丝面包（烫种加中种 松下105面包机版）方法]( "普通面粉做拉丝面包（烫种加中种 松下105面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉做拉丝面包（烫种加中种 松下105面包机版）方法")
发表于：10-26
市售的面包粉，一般都添加了不少改良剂，价钱也挺贵。其实只要方法对，普通面粉也可以做出好吃拉丝的面包，今天介绍一款用普通面粉，使用烫种加中种法用松下105面包机做的拉丝面包。因为做250g...
![中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃]( "中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃")
发表于：07-14
主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克...
![中种拉丝老面包（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种拉丝老面包（玉米油版）方法]( "中种拉丝老面包（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种拉丝老面包（玉米油版）方法")
发表于：05-31
昨天晚上婆婆说想吃老面包了，一想我今天还得去医院，做个中种的吧！着急走，二发不是太好！大家有好的建议欢迎加我微信号：15512040277谢谢！用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶或水60克糖12克酵母4...
![「香软拉丝」100％中种吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「香软拉丝」100％中种吐司面包方法]( "「香软拉丝」100％中种吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「香软拉丝」100％中种吐司面包方法")
发表于：03-12
第一次用100％中种法做吐司，烤出来很软，能拉丝的那种，室温放置两天依旧很软，吃的时候可以切成片做三明治，也可以掰开小薄片一样撕着吃，奶香混合发酵的香，不错哦，没有添加鸡蛋和牛奶，所以，如果对蛋...
![柔软拉丝的汤种加中种甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的汤种加中种甜面包方法]( "柔软拉丝的汤种加中种甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的汤种加中种甜面包方法")
发表于：01-24
用料汤种水75克高筋面粉20克中种面粉400克干酵母7克白糖30克牛奶220克主面团高筋面粉180克干酵母3克糖100克奶粉30克盐5克鸡蛋1.5个，两个鸡蛋留一个蛋黄涂面黄油90克牛奶80克柔软拉丝的...
![水立方北海道牛奶淡奶油吐司100%中种面包松软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的水立方北海道牛奶淡奶油吐司100%中种面包松软拉丝方法]( "水立方北海道牛奶淡奶油吐司100%中种面包松软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的水立方北海道牛奶淡奶油吐司100%中种面包松软拉丝方法")
发表于：02-28
烤完，掰开看真的真的太软太好次了！第一次用水立方模具，第一次做白吐司，竟无比的成功，赶紧记录一下方子！此方需要两个10×10水立方，我的是三能低糖模具。1个方子是1个450的土司盒量。高筋粉用...
![柔软拉丝的香肠面包（隔夜中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的香肠面包（隔夜中种法）方法]( "柔软拉丝的香肠面包（隔夜中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的香肠面包（隔夜中种法）方法")
发表于：11-14
中种面团以2次发酵法制作，先做中种面团，发酵后的中种面团再拌入主团，再进行发酵。用料中种：高筋面粉200克酵母2克糖1汤匙克牛奶120克主团：高筋面粉150克细砂糖60克盐1茶匙酵母1茶匙鸡蛋1个...
![「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️方法]( "「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️方法")
发表于：09-12
给同事烤一个不是很甜的面包，虽然不甜，但是很软，像棉花一样，发酵的味道，越嚼越香用料中种高筋面粉175克酵母2.5克水100克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖30-40克盐3克蛋液35克淡奶油52克奶...
![拉丝中种造型面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "拉丝中种造型面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-13
用料高筋面粉150克清水85克蛋清15克酵母1.5克高筋面粉170克牛奶75克奶粉15克细砂糖40克全蛋液30克酵母3克黄油35克拉丝中种造型面包的做法先做中种。把材料1至4搅拌至无粉状，密封放入冰...
![中种超软拉丝面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软拉丝面包（手工揉面）方法]( "中种超软拉丝面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软拉丝面包（手工揉面）方法")
发表于：09-18
第一次发面做面包就爱上了经过发酵的这个味道，不过每次都不是特别成功，总是不够软，每天只要一有时间就埋头看下厨房的菜谱，终于皇天不负有心人，成功了，所以迫不及待的写下菜谱，我用了六寸蛋糕...
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发表于：03-30
用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻...
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发表于：04-03
我常用的百搭配方，做土司做餐包都很合适。搭配肉松和沙拉酱，整形成月牙形的小餐包，既养眼又美味！用料中种：高粉200g酵母3g水125g主面团：低粉50g糖25g盐2.5g全蛋液30黄油28g馅料：肉松适量沙拉...
![中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子方法]( "中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子方法")
发表于：04-20
疫情期間什麼都不一定買得到，本來就缺這少那的海外更是買不到高筋麵粉，似乎外國人日常做麵包就一個plainflour，也就是普通麵粉，看了蛋白質含量也才10%，也就是個中筋麵粉。沒辦法，現在連普通...
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