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发表于:01-10
用料1(奶茶布丁)牛奶31G红茶1.25G淡奶油175G蛋黄50G糖30G用料2(奶茶巧克力慕斯)红茶5G牛奶巧克力250G淡奶油300G牛奶60G巧克力奶茶慕斯的做法1(奶茶布丁)牛奶+红茶煮沸,焖10分钟后再过筛...
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发表于:12-25
大的步骤图和清晰的用料分类欢迎移步博客查看:_我的微博:明星主厨小山进的分蛋巧克力海绵,回家时候发现家里巧克力用完了所以就选了个用可可粉的方子。因为喜欢深一点的颜色所以又用5g...
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发表于:03-03
今天再介绍一款操作简单,容易上手,不用烤箱就能做的美味甜品——抹茶巧克力慕斯,味道清新不甜腻,慕斯凉爽滑嫩,入口即化,蜜豆口感沙沙的,搭配在一起非常好吃,作为圣诞节的甜味非常应景,接下来一...
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发表于:05-01
网上视频用料牛奶500克各砂糖75克各奶油50克各淀粉25克各可可粉25克黑巧克力150抹茶粉25克白巧克力150克抹茶巧克力慕斯蛋糕的做法500克牛奶50ml浓奶油25克可可粉25克淀粉75克白糖搅拌...
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发表于:08-05
春为生发夏为长赢大概是刷完巧克力职人手痒身边小伙伴不知为什么的低落好想表达这种“鼓励鼓励你的”心情~散步在园区刚下过雨甜杏落了一地只有微微虫鸣和点点星光仔细去寻找天鹅座只...
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发表于:01-11
用料1(杏仁膏海绵蛋糕(8寸))杏仁膏75g低筋粉50g(过筛两遍)糖粉30g蛋黄2.5个全蛋半个蛋白2个细砂糖20gButter14g(融化放凉)用料2(奶茶布丁&奶茶巧克力慕斯)红茶1.25G淡奶油175G牛奶巧克力250G(...
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发表于:09-16
过程有点繁琐,但味道却非常非常赞!抹茶奶酪慕斯配巧克力慕斯口感一级棒!加上巧克力戚风层蛋糕,不得不说这个搭配真是太棒了!有时间的盆友一定要试试!用料《巧克力戚风蛋糕层》6寸切4片普通鸡...
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发表于:08-21
用料巧克力糊:奶粉60克黑巧克力80克吉利丁片(提前软化好)2片(10克)淡奶油120克细砂糖35克淡奶油200克抹茶糊:奶油奶酪240克牛奶80克抹茶粉10克吉利丁片(提前软化好)2片(10克)细砂糖60克淡奶油200...
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发表于:01-25
自创搭配…发现自己挺有想象力~耗时7个半小时8道工序~巧克力插件做得我快晕倒了…但是味道真是超级惊艳呀…最近最爱的一款…💚虽然做蛋糕耗时很累,但是吃到嘴里那一刻真的感觉很幸福呢~工...
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发表于:05-06
元旦想把Amanda的抹茶渐变慕斯再做一遍,把底换成巧克力海绵蛋糕底,用了这个方子,又在里面加了巧克力,增加巧克力的浓郁味道并且避免发干。记录下来,方便下次改进~2019要更多多地【下厨房】...
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发表于:12-01
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖...
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发表于:08-20
用料饼干底消化饼干120g黄油60g巧克力慕斯糊巧克力100g吉利丁8g淡奶油67g+253g糖分15g抹茶慕斯糊吉利丁10g抹茶粉18g糖60g淡奶油300g+80g8寸巧克力抹茶慕斯的做法消化饼干捣碎,我用了消...
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发表于:10-02
参考了几个热门配方做出来的完美版本,好吃到哭出来(・◇・)/~~~我用的是咖啡包冲的咖啡,因为味道没有那么浓,所以加了100ml,如果用纯咖啡粉磨的咖啡,可以加少一点,并且适量减少面粉,但是起码没...
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发表于:10-09
模具:6寸活底方模炎热的夏天醇苦的京都宇治抹茶润口的巧克力与奥利奥的完美结合慕斯蛋糕质地细腻入口绵滑回味无穷用料卡夫奶油奶酪200克淡奶油200毫升原味酸奶100克黄油50克奥利奥饼干...
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发表于:08-06
用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!将不锈钢...
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发表于:07-12
照片是照书上的哈哈?我实在懒不想拍照了!法式配方都是很甜!自己可以减糖!黄油融化的蛋糕吃起来都会比较油腻!此方中没有蛋黄所以没有那种全蛋的蛋糕吃起来香!用料巧克力费南雪黄油170g低粉10...
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发表于:01-19
朋友们想吃某家店的蛋糕由于自己没有吃过,只看了看图片于是就画了草稿自己设计想象了一番8寸的浓情巧克力戚风蛋糕准备1/3做底由于我的模具不是阳极。。。所以并没有膨起来底会是蛮湿润...
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发表于:05-05
没有美丽的故事也没关系,只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃,就有开工的足够理由😜(需要说明一下,这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子)用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml...
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发表于:02-05
好好看好好吃呀😋只是暂时没有配方...因为做了慕斯杯剩下的就做成小球球啦~可能后面会来个方子哈😉~待续......用料抹茶5克抹茶酸奶·巧克力慕斯球的做法好看又好吃✌️~内部结构图哈👏...
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发表于:08-02
今天美少女17了!!!🎉🎉🎉这是为自己做的生日蛋糕,本来想做咏歌那个芒果巧克力慕斯,巧克力慕斯都做好了,然后突然发现搅拌棒找不到了🌚(别说宝宝蠢)!于是就想到了做抹茶慕斯,但是看了下咏歌的另一...
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发表于:06-13
以下菜谱先做巧克力部分,在做抹茶用料抹茶部分,芝士120g砂糖40g牛奶40g抹茶粉5g吉利丁片5g淡奶油100g巧克力部分,淡奶油60g黑巧克力40g吉利丁片5g淡奶油100g淋面部分甘那许黑巧克力150g奶...
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发表于:09-09
20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕(小山进巧克力海...
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发表于:05-13
巧克力慕斯,是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯,黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风:蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白...
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发表于:05-18
时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:4杯(100ml)用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖,中火加热将牛奶煮沸。...
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发表于:12-30
朋友爸爸过生日,订的蛋糕。因为朋友爱吃巧克力味的,但是老人应该会觉得巧克力太腻,所以慕斯液用的抹茶口味的解解巧克力的腻~用料无盐黄油(古典巧克力蛋糕)90g苦甜巧克力(古典巧克力蛋糕)120g...