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发表于：06-09
用料液种高筋粉100克水100克干酵母1克细砂糖10克主面团高筋粉400克低筋粉100克细砂糖80克奶粉20克盐8克炼奶50克淡奶油50克全蛋液50克牛奶120克酵母5克黄油35克酥皮黄油30克猪油20克细...
![烫种奶油小菠萝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种奶油小菠萝面包方法]( "烫种奶油小菠萝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种奶油小菠萝面包方法")
发表于：02-17
最近疯狂做吐司，备了基本材料淡奶油、黄油等，然后嚯面粉，前一天做烫种北海道吐司的，居然把烫种搁在冰箱里给忘记放进了，本来想索性把烫种扔掉算了，想想加了烫种的面包还挺保湿保软的，那就做小...
![有菠萝的菠萝包（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的有菠萝的菠萝包（汤种版）方法]( "有菠萝的菠萝包（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的有菠萝的菠萝包（汤种版）方法")
发表于：04-06
配方是在up:NONO甜食的基础上，做调整，参考其他视频等。是⑧个面包的量。用料汤种（一只）高筋面粉10g开水50g菠萝面团（八只）高筋面粉240g白砂糖55-40g盐3g奶粉10g全蛋液25g酵母4g牛奶50g水35g...
![菠萝菠萝包（酥皮包）中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝菠萝包（酥皮包）中种法方法]( "菠萝菠萝包（酥皮包）中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝菠萝包（酥皮包）中种法方法")
发表于：06-01
作为南方人，从我认知菠萝包应该吃了起码个100个了，外皮酥脆，内里面包贼软但是我不知道什么原因，感觉现在的面包店已经不是我小时候的味道的，油腻腻的，甜甜的，没有酥脆的皮，嗯，我要找回当年的味...
![汤种菠萝包如何做才美味，怎么做汤种菠萝包简单又好吃]( "汤种菠萝包如何做才美味，怎么做汤种菠萝包简单又好吃")
发表于：06-20
语文水平不好，反正就是好吃，大家试一下做吧。我也是花钱买来的配方。可以加我QQ2308359998互相交流一下吧。用料汤种高粉20克水80克主面团高粉210克低粉60克细砂糖40克盐4克酵母5克黄油2...
![液种包子如何做才美味，怎么做液种包子简单又好吃]( "液种包子如何做才美味，怎么做液种包子简单又好吃")
发表于：06-21
包子面皮液种:水200g+面粉200g+酵母2g……冷藏发酵24小时主面团：液种面团+水160g+酵母5g~搅匀+面粉467g和成面团，分份松弛擀皮包馅室温醒发约1小时上屉蒸15分钟……各种馅料水晶肉小白菜...
![菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）方法]( "菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）方法")
发表于：03-08
菠萝包，即“有着菠萝表皮的面包”，是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包，不少茶餐厅与冰室都有供应，一般作为早餐或下午茶的点心。菠萝包的售价一般会比其他有馅...
![液种盐面包如何做才美味，怎么做液种盐面包简单又好吃]( "液种盐面包如何做才美味，怎么做液种盐面包简单又好吃")
发表于：04-17
根据八卦兔的配方做的，减了量。用料液种水90克高筋面粉90克酵母1克主面团高筋面粉120克低筋面粉80克酵母2.5克细砂糖12克盐4克牛奶100克全部液种约180克黄油10克有盐黄油约20克液种盐面...
![柔软香酥菠萝包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软香酥菠萝包(波兰种)方法]( "柔软香酥菠萝包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软香酥菠萝包(波兰种)方法")
发表于：02-28
小小一个菠萝包，却有不同层次的口感。外皮满满奶香的酥脆，面包的柔软绵密，中间夹层的豆沙馅香甜顺滑。比较费功夫，但是，出炉后，在奶香四溢的厨房里，那一口酥软，真的一切都值得了。用料波兰种材...
![冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包方法]( "冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包方法")
发表于：01-19
此方为记录合集，具体操作图片不全，流程以文字为主，后续会不断添加各类面包配方，但都是以菠兰种冷藏发酵为主，以500克面粉量写在主页食材用料处。其余配方写在步骤图片下方。简易目录1、菠萝...
![菠萝包 鲁邦种 汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包 鲁邦种 汤种方法]( "菠萝包 鲁邦种 汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包 鲁邦种 汤种方法")
发表于：07-04
既然有天然酵母那当然要尽量多用天然酵母刚刚烤好的菠萝包外酥里嫩相当好吃总共可以做8个菠萝包含水量>60%如果再加10g/20g牛奶含水量增至64%/69%主面团的含糖量并不高菠萝包整体并不...
![香软蛋奶小面包（液种发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香软蛋奶小面包（液种发酵）方法]( "香软蛋奶小面包（液种发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香软蛋奶小面包（液种发酵）方法")
发表于：08-17
&划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！用料A料：液种面团高筋面粉100g水100g酵母1gB料：主面团高筋面粉250g酵母3g淡奶油（可用45克牛奶替换）50g鸡...
![橙香菠萝包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香菠萝包（80%中种）方法]( "橙香菠萝包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香菠萝包（80%中种）方法")
发表于：09-17
菠萝包，其实我们家这边从小是叫酥皮的。平时上班不得空，我一般都是用中种法或者隔夜发酵来做面包的，省时。另外我这里是调整过的中种，80%全液体版的种面团用料种面团牛奶约250克鸡蛋2个，去...
![液种面包如何做才美味，怎么做液种面包简单又好吃]( "液种面包如何做才美味，怎么做液种面包简单又好吃")
发表于：08-12
Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以...
![液种南瓜菠菜包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "液种南瓜菠菜包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-03
用料液种：高筋面粉150克水150克酵母1克主团：高筋面粉350克糖20克盐8克酵母5克水170克橄榄油或者黄油，色拉油20克辅料:贝贝南瓜（蒸熟或者烤熟）半个菠菜（焯水，切碎，挤干水份）6棵奶酪丝一把表面装...
![汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns方法]( "汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns方法")
发表于：05-13
前序菠萝包在香港始于60年代，如今可谓是标配，只要是面包店、甜品店、茶餐厅等，大多有供应菠萝包。传入台湾后虽有变异，仍所向披靡，曾一度被誉为台（湾）（面）包“四大天王”之首。如此一款结合绵密...
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发表于：06-23
一次发酵的奶香菠萝小餐包用料面包体高筋面粉260g酵母3g鸡蛋&液体160g糖/盐30g/5g黄油/玉米油10-20g酥皮鸡蛋1只黄油/玉米油40g奶粉30g低粉50g奶香菠萝包的做法除黄油外所有材料丢...
![中种菠萝包如何做才美味，怎么做中种菠萝包简单又好吃]( "中种菠萝包如何做才美味，怎么做中种菠萝包简单又好吃")
发表于：05-22
一直对菠萝包没好感，觉得不好吃，直到自己做出来，第一口下去以后……然后吃了几个……用料中种材料：高筋面粉300糖30克酵母4克鸡蛋一个牛奶/淡奶油120/70盐2克主面团材料，高筋粉120克鸡蛋一...
![液种豆沙包如何做才美味，怎么做液种豆沙包简单又好吃]( "液种豆沙包如何做才美味，怎么做液种豆沙包简单又好吃")
发表于：04-15
适合上班族的方子。液种可以晚上做，早上包，也可以早上做液种，晚上下班包，很方便，大大节省了时间。（如果觉得量多，注意看最下面的小贴士）用料液种：普通面粉300克水300克耐高糖酵母3克主面团：面粉3...
![奶香菠萝包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香菠萝包（冷藏中种）方法]( "奶香菠萝包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香菠萝包（冷藏中种）方法")
发表于：03-23
感觉添加中种的面包比添加汤种更加绵软，保留时间也长，因此在时间足够富裕时，还是偏爱中种面包。这款菠萝包的主面团配方来自yanyanfoodtube，链接，有改动。此款菠萝包特点为酥皮比较酥脆，面包...
![奶香白吐司(液种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香白吐司(液种)方法]( "奶香白吐司(液种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香白吐司(液种)方法")
发表于：07-15
之前的烫面不太满意，还是用自己这个液种方子吧。加入了淡奶油、奶酪、奶粉，浓浓的奶香味，入品轻盈如云，口感和组织都相当满意。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：la...
![橙香小餐包(液种)食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香小餐包(液种)方法]( "橙香小餐包(液种)食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香小餐包(液种)方法")
发表于：10-22
最近做了好多液种的吐司，方子基本相同，这个小餐包加入了糖渍橙皮，淡淡的橙香，即使没加入任何油脂也很好吃哦。用料高筋粉(中种)200g液种(中种)156g全蛋(中种)56g牛奶(中种)100g酵母(中种)2...
![第四课 刷蛋液面包 之 菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的第四课 刷蛋液面包 之 菠萝包方法]( "第四课 刷蛋液面包 之 菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的第四课 刷蛋液面包 之 菠萝包方法")
发表于：05-25
第四课刷蛋液面包之菠萝包用料黄油13克糖分15克全蛋液5克低筋粉25克奶粉3克第四课刷蛋液面包之菠萝包的做法材料一：准备好的备用面团2个材料二：菠萝包酥皮原料*2个1.黄油13克；2.糖分15克；3...
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥椰蓉菠萝包，波兰种方法]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥椰蓉菠萝包，波兰种方法")
发表于：11-25
甜包，万能，做什么造型都得，做了好几次，做个记录用料波兰种高筋面粉125克牛奶135克酵母1克提前一晚做好放冰箱冷藏，或者常温4小时左右.起小泡泡就可以了主面团高粉125克牛奶30克左右蜂蜜10-1...
![液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃]( "液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃")
发表于：04-08
昨天试了一下全麦切片很成功，于是想试试软欧包了，毕竟疫情期间运动量大大减少，还是尽量少摄取些热量吧。这款小软包为了让它更柔软，提前一晚发了些液种，主面团仍然无油无糖用料液种高筋粉60...
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