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发表于:03-23
在东北的时候就很喜欢吃猪蹄,无论是入味的红烧猪蹄还是清淡的猪蹄炖花生都是我的心头爱。而今天介绍给大家的这道和味冻猪手有别于东北的家常做法,它属于一道爽口的凉菜,小酌点白酒时会...
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发表于:02-02
潮汕猪脚冻咸香入味,软烂Q弹,是妈妈这一辈打小就爱吃的年菜。此菜谱做出的猪脚冻可以分为5份,即吃即取,保质期3天左右。用料猪蹄(前脚为佳,瘦肉教多)1只八角2个老红糖¼条生姜6片料酒半碗盐20...
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发表于:03-15
无它就是想吃碗猪软骨拉面🍜😜用料猪软骨800克葱一把姜数片八角2枚桂皮1块白蔻4粒香叶数片洋葱半个油1瓷勺盐少许糖1瓷勺红味增100克本味啉半杯酱油半杯清酒1杯蚝油(可不放)1瓷勺大和...
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发表于:02-28
自小喜欢吃猪手,满满的胶原蛋白,加上花生的香,让人欲罢不能,天气逐渐炎热,热乎乎的猪手汤吃着有点腻味,换个口味来试试。用料主食材猪蹄2个猪皮300克大花生米220克调味料桂皮适量花椒适量八...
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发表于:12-08
从小就和猪肉打交道的我喜欢各种猪肉的吃法,婚后老公和儿子也偏爱猪肉,于是总是研究各种煮法,炆猪手是我们最喜欢的一个菜式。用料猪手1只冬菇6-8只花生1把鹌鹑蛋15-20只陈皮1小块当归1片...
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发表于:02-19
红烧猪头骨用料猪头骨半个和味猪头骨的做法红烧猪头骨先将骨头用酒,姜,白酒,出水,然后洗干净血水上锅炒干水,另起酒锅爆香姜,蒜头放猪头骨炒香加陈皮,加水,豉油,蚝油,炆到收干水加紫苏久菜,话说这...
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发表于:03-13
每次去酒店吃饭必点这道菜,家里人都爱吃这个好味猪手,今天自己试做了一下竟然如此成功。用料猪手半边花生适量调料:生抽适量老抽数滴白酒一小瓶盖蚝油适量白胡椒粉少许花生油少许盐适量白...
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发表于:06-14
用料猪蹄只料酒勺姜片生抽勺冰糖克盐克美味猪蹄冻的做法猪蹄整只,千万别切开,毛除干净,加水加酒、姜、葱焯水。焯水后的猪蹄放入高压锅内,加酱油,料酒,生姜,用蹄筋模式。熟了后拆骨,照片是拆完...
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发表于:10-11
分享懒人版做法,工具:美遇破壁机一台。猪皮冻是一款蛋白质含量很好食物,多食还美容养颜。用料猪皮切丝120克胡萝卜🥕50克生姜5片约5-6克料酒2勺约5克水1200克快手猪皮冻的做法一定要去除...
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发表于:09-13
用料新鲜猪肚1个土鸡1只枸杞50粒党参30克胡椒粒50克老姜5片红枣5颗暖胃猪肚鸡冬天拒绝“冻”手“冻”脚的做法新鲜猪肚一只,最好选用个头大一点的,肉厚。选用猪肚之前最好闻一下是否有异...
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发表于:08-06
用料猪皮克八角个姜片盐克水克料酒10ml美味猪皮冻的做法猪皮放锅里焯水,锅里放八角,姜,葱头,料酒,去腥气,焯好洗干净猪皮准备葫芦卜和猪皮放进破壁机破壁熬煮熬制好的纸皮液,分装晾凉,放进冰箱...
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发表于:01-16
这个猪手和广东的猪脚姜有点类似,我是融入了四杯猪手和猪脚姜的做法,让味道得以提升,故起名五味猪手,是否有五种味道?大家试试便会知晓!用料镇江香醋半碗一品鲜酱油半碗糯米酒半碗猪手1只姜2...
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发表于:07-19
用料猪手25只(半只)双鹤玫瑰露酒一次性杯子半杯多海天生抽1斤うなぎてい烧きたれ2两鱼露2两冰糖3两白砂糖2两鸡粉或鸡精2两香叶,甘草少许西关和味猪手的做法猪手中间切半洗净,飞水,飞的时候...
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发表于:05-15
无添加的自制猪皮冻,质地清澈透明,口感弹、滑、香,入口即化,清淡爽口,很适合出现在年夜饭的餐桌上,清爽解腻,这次我做了原味和五香两种口味的皮冻,喜欢的朋友快来看看吧。用料猪皮200g水400ml...
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发表于:05-19
猪肉丸子汤算是四川家家户户都爱吃的家常菜。第一次给在广东的上小学的侄子做,他一个人就快吃了一锅,赞不绝口。这是一道非常适合小朋友,家里都爱吃的菜。做起来也不复杂,只有三步,可以同时...
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发表于:08-06
用料猪蹄3只猪手冷盘剔骨猪手冻烤猪手的做法淖水二次煮剔骨冷藏切片...
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发表于:03-25
私人菜单,严禁入侵用料猪蹄一斤黄豆半斤(干)猪手和黄豆的做法黄豆泡两三小时切姜蒜姜一半去皮切碎一半切大块蒜切碎姜片焯猪蹄捞出备用八角大料干辣椒和姜蒜热锅冷油化冰糖炒香香先放猪蹄...
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发表于:11-16
来自苏州的梅酱桂花,咸中带甜,和芥末一起作为蜂蜜芥末的另一版本;喜欢猪蹄冻和香干的质感对比,所以他们就在一起了,我觉得他们都和孜然香菜能和平共处,所以是孜然香菜味儿的。用料第戎芥末酱...
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发表于:07-19
用料猪皮八角桂皮盐姜葱料酒傣味猪皮冻的做法猪皮清洗一次水开后放入变色捞出刮油脂,去毛发(趁热!一凉就硬了!硬就难刮了)用盐搓洗(从乳白色的水到清亮)洗干净了切丝,切丁都可以放大料,加料酒水...
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发表于:06-17
用料猪皮2斤精肉1斤八角,花椒少许姜,盐,葱,青红辣椒,香菜少许料酒2勺盐,生抽,老抽,醋,香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净,放锅里加水加入料酒煮一会儿,翻动让每个都煮到,拿出来洗干净,趁热用...
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发表于:08-15
身在上海工作,常常回味广州的味道,于是......🤪用料鸡1只小香芹1根客家盐焗鸡粉1包白芝麻2克黑胡椒2克泰国小青柠2个麻油3勺和味手撕鸡的做法1,将鸡买回来洗干净,沥干水。2,开锅,将鸡放在盘...
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发表于:10-14
夏天怎么能少得了茶冻奶冻各种冻呢?不管喝咖啡奶茶或者做蛋糕卷豆需要呢用料水1000克红糖50克野生冰粉籽50克阿克巴红茶大叶30克冰萃鲜牛奶500ml茶冻和奶冻的做法茶叶洗净煮水用500毫升...
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发表于:08-19
猪皮冻不仅低脂而且满满的胶原蛋白,夏日里来一盘开胃又舒服我喜欢蘸点醋和生抽再加一点芥末,味道好极了!用料猪皮八角桂皮老抽可不放盐猪皮冻(Q弹美味)的做法猪皮两块,没称重放入冷水中煮开...
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发表于:11-14
和味猪肚用料猪肚1个和味猪肚的做法和味猪肚...
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发表于:05-22
多年前经常听一个朋友说她妈妈爱吃猪肉,泡椒猪皮,卤猪肉,还有猪肉冻。最近我家小朋友挺爱吃猪皮,一般我们是炖煮软烂给她吃,昨天去菜市买肉刚好摊位有净猪皮就买了一点回来。做好后切小块给...