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发表于:05-15
不用色素依然可以调整蛋糕的颜色,拒绝添加剂拒绝色素用料青菜汁40g低精小麦粉85g鸡蛋5颗食用油40g糖(加入蛋黄内)21g糖(加入蛋白内)45g柠檬汁或者醋几滴小青菜版戚风蛋糕的做法用果语原汁机...
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发表于:07-30
分享给美粉使用,戚风蛋糕用小美操作就是这么简单……糖量配比已做调整,好吃更健康,喜甜的可以自行适当增加糖量。此配方的量:三能7寸蛋糕模一个📝换算:(8寸的量=6寸×2)⭐️6寸模具:3个蛋,细沙糖...
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发表于:09-02
第一次就成功了!我妈妈说和外面一样,还更好吃!这个配方也是8寸的戚风蛋糕配方,一模一样的~如果严格按照方子来不会开裂,不会腰缩,底部不会粘连,不会湿润。真正烤好的小蛋糕,表面圆润,口感绵软,一...
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发表于:08-20
此配方所有材料的量,可以做一个八寸的戚风蛋糕🍰(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑用料(8寸)蛋糕配方:玉米油60克白砂糖30克牛奶80克低筋面粉100克鸡蛋6个白醋(或柠檬汁)几滴蛋清(蛋黄分离)6个白砂糖(放...
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发表于:02-04
用料常温蛋黄6个,糖粉30克,色拉油60克,牛奶或水60克,低粉100克,玉米淀粉15克(没有可以不放)戚风蛋糕小美版8寸的做法先预热烤箱180度常温蛋黄6个,糖粉30克,先20秒速3乳化,倒色拉油60克,牛奶或水60...
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发表于:08-21
做了2个8寸戚风多的一点料记录用料戚风多的料小戚风蛋糕的做法记录记录记录外皮口感有点硬整体味道不错的记录...
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发表于:09-28
口感醇香!用料牛奶76克玉米油55克鸡蛋4个小米粉100克细砂糖50克柠檬汁几滴小米粉版的戚风蛋糕的做法首先是准备材料。紧接着就可以制作蛋黄糊了。先将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化,再分三...
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发表于:06-05
这次做戚风蛋糕,目的是为了测评我家的新成员——高颜值小宇青年烤箱,详细制作程序是参考君之老师的方法,为保护原作者版权,在这里就不复制粘贴了,需要的小伙伴可以自行搜索。用料克数为8寸+...
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发表于:02-27
我是一个宝妈,我喜欢烘焙,接触烘焙好几年了,这是我常用的一个方子和做法,分享给大家,如果想做其他蔬菜口味的,可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁,(西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁)等等都是可以的...
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发表于:12-12
非专业非常业余,传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子,但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克...
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发表于:06-02
小青柠的慕斯非常非常好吃,所以想做一个小青柠的戚风吃一下。没想到,惊艳了自己,本来已经吃戚风吃到乏味,但是这个清爽的感觉,分分钟打自己脸,可以徒手撕着吃掉半个!用料小青柠2~3个鸡蛋(每个大...
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发表于:01-06
这款面包特别松软,上面挤上奶油可以做小蛋糕!用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克细砂糖60克玉米油35克玉米淀粉5克纸杯小蛋糕(戚风版)的做法所有容器无水无油!分离蛋清蛋黄蛋黄里加入牛奶,玉米...
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发表于:06-11
春天来了,万物复苏,小草变绿了,小树发芽了,一片都是生机勃勃的绿意,这绿绿的颜色看起来赏心悦目。春天又是吃菠菜的好季节,菠菜是一种很常见的绿色蔬菜,含有铁,维生素等。但需要注意的就是,菠菜...
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发表于:04-17
每次做完蛋糕,洗模具都很麻烦,买了纸模具方便,而且可以直接拿去送朋友,都说比外面买的还好吃😋用料低筋面粉60克玉米淀粉15克鸡蛋5个牛奶60克玉米油20克冰糖粉70克柠檬精油3滴盐1.5克戚风...
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发表于:06-18
#EAT热风炉,助力烘焙创业梦#拔草🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿方子来自于王太家橙香戚风蛋糕用料鸡蛋5个低粉62g玉米淀粉8g玉米油30g鲜榨橙汁60g盐1g蛋黄用糖10g橙皮屑2个橙子橙皮屑用糖20g蛋...
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发表于:08-23
配方搬运:青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P60不论是做面包或蛋糕都能派上用场的万能菠菜,有着能勾起食欲的翠绿,也可成为早点搭配汤品一起食用。1小匙=5cc,1大匙=15cc,鸡...
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发表于:01-21
朋友才买了小美,两次戚风未成功,为了不让戚风成为“气疯”,已经晚上十点了,立马动手试试,这就是对烘培的执着。成功后立马分享出来~这款全蛋法戚风省时省力。用料鸡蛋7个(最好不用土鸡蛋)细砂...
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发表于:11-01
青井老师的方子。很喜欢用酸奶做蛋糕,有乳酪蛋糕的味道,但又比较的爽口,切下去会有噗嗤的声音哦!为了健康,我用了橄榄油,如果不喜欢这个味道的话,用玉米油就可以了。用料蛋黄4个橄榄油50ml无...
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发表于:04-13
用料鸡蛋4个新鲜柠檬汁5克低筋面粉60克玉米淀粉10克细砂糖60克油40克牛奶40克小美版戚风蛋糕6寸的做法先把小美主锅洗净擦干,要求无水无油.然后把鸡蛋蛋白与蛋黄分离,蛋白中不能有蛋黄。...
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发表于:08-11
下厨房的脆皮蛋糕都是全蛋打发,我觉得全蛋打发好难,而且一次要5个蛋,这个鸡蛋2-3个就可以了!试着用戚风蛋糕的做法来试试,比例也是自己试着来的,但是比例一直变,每次都是成功的,所以我觉得比例...
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发表于:07-31
用料牛奶40克鸡蛋2个油15克淀粉5g泡打粉一点点糖30克低筋面粉50克戚风小蛋糕的做法两个鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋清一次加8g左右糖打发蛋黄加糖加牛奶加油过筛加面粉淀粉泡打粉175-180烤20分...
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发表于:10-15
这款小蛋糕的做法跟戚风蛋糕做法一样,只是不用烤箱,用华夫饼蛋糕机,节省了很多的时间,并且更加方便了。用料低筋面粉70克鸡蛋4个牛奶40克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)45克玉米油40克柠檬...
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发表于:01-31
用料鸡蛋3个215克左右蛋黄62.5克油35克白砂糖15克水45克低粉56克粟粉8克蛋清125克盐2克柠檬汁5克白砂糖45克小美版戚风杯子蛋糕的做法各种用量供参考提前冷藏鸡蛋小美无油无水,插入蝴蝶...
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发表于:03-30
胖嘟嘟的蛋糕小胖子,做起来吧。用料小贝蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉8克牛奶20克细砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士达奶油酱牛奶63克蛋黄13克细砂糖17.5克玉米淀粉5克低粉2克细砂糖26克黄油3...
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发表于:04-18
无意中接触了烘培!就迷上了烘培!喜欢做各种口味的蛋糕和面包!也喜欢利用各种天然的食材来做各种烘培食品!昨天新到了个模具!迫不及待的开了个光!但是青菜戚风做出来的颜色没有预想中的效果!可...