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发表于:06-30
手又痒了😅想做个面包,自己试着出个方子,成品还算满意😁记录下来方便以后参考✌✌用料高筋面粉250克砂糖35克盐3克水110克酵母3克黄油25克鸡蛋一个(52克)蛋液适量果酱适量面包排的做法把盐...
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发表于:08-10
借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋(不用鸡蛋的液体量约175克)120克+1只鸡蛋(带壳称重62克,蛋液称重约55克)玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克馅料(莲蓉或豆沙)适量莲蓉...
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发表于:02-22
三人份用料咖喱块1块土豆1个洋葱半个排骨7块杏鲍菇1个淡椰浆250克青椒三分之一个黑胡椒2勺料酒1勺酱油4勺盐巴2克高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶适量酵母2克盐巴1克糖20克黄油15克面包咖喱...
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发表于:05-30
用料酵头高粉150克低粉30克白糖15克酵母3.6克水140克主面团#高粉150克低粉30克糖50克盐2克奶粉20克鸡蛋一个水30克黄油40克老面排包的做法1、酵头材料中酵母用温水先化开,然后将酵头所...
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发表于:06-04
之所以叫面包排,小时候使用面包炕干后磨成粉炸制的猪排,外婆传给舅舅和妈妈,妈妈教会了我……现在外面有个各式各样的炸猪排,但是我最喜欢,最怀念的的味道还是家传的这种,也许就是家的味道,现...
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发表于:05-26
书中看到,尝试了一下,黄油比例较多,味道浓郁而整体松软,而且很可爱。分享之~用料高筋面粉160g全麦面粉20g糖29g盐1.5g奶粉10g酵母1.8~2g蛋黄27g黄油30克德式面包排的做法除黄油外其他材料揉...
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发表于:10-29
方子来自安安烘培,自己根据自家量和烤箱改良,记录下以后方便操作。用料高筋面粉500克奶油奶酪70克鸡蛋3个细砂糖80克酵母6克盐6克黄油40克椰蓉60克克牛奶270克椰蓉排面包的做法面500克,蛋...
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发表于:11-01
喜欢包子,有了面包机就更方便了。和面发面排气都是面包机完成。包子不但美味,而且营养全面。我喜欢吃包子。用料中筋面粉3杯(约435克)温水220毫升白糖1大勺(约10克)酵母1.5小勺(约4克)中筋面粉...
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发表于:01-01
用料中种:牛奶212克,糖15克,高筋粉280克,酵母5克(原配方6克)主面团:高粉120G,糖88G,蛋白60克(约2个蛋白),奶粉20克,淡奶油28克,牛奶3克,黄油45克工具:面包机,羊毛刷,擀面杖,保鲜膜面包机+烤箱做面包:绵...
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发表于:05-03
今日份的生姜红糖排包,面包的香味、生姜与红糖的撞击,再加上芝麻的香味,真的超级好吃。生姜红糖我用的成品一块隔水融化后使用,家里没有成品的可以把姜剁碎碎,再加红糖一起拌匀融化后使用。...
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发表于:08-25
方子来自b站id:老爸的食光有面包机的我,揉面再也不怕了,整形依旧辣鸡用料高筋面粉500克糖50克酵母5克奶粉30克鸡蛋2个淡奶油50克牛奶180克(看情况)盐2克黄油30克小排面包的做法除黄油,盐以...
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发表于:04-16
一切为了小猪和小小猪而生的健康美食😬用料高筋面粉250克糖50克奶粉10克牛奶+蛋液(总液体是面粉的65%~70%左右)170~180克。如换成水和蛋液减水5~10克酵母2.5克(冬季增加1克)盐2克黄油30克...
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发表于:01-13
女儿想吃汉堡包第一次做面包同时完成了汉堡胚和椰蓉面包第一次炸鸡排很酥脆第一次做汉堡很美味为了女儿可以吃的健康的汉堡在下厨房看了好几天教程第一次做准备了很久最后把汉堡的材料...
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发表于:06-24
这个面包非常好吃,而且有荤有素有面食用料高粉250g糖50g盐3g酵母5g牛奶65g水65g蛋液30g黄油35g馅料台湾肠6根胡萝卜切丁辣椒切丁圆葱切丁番茄酱适量沙拉酱适量火腿排面包的做法除黄油外...
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发表于:11-02
用料材料:A高筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克盐3克糖60克奶粉15克牛奶或水170克左右材料:B黄油30克材料:C沙拉酱适量芝士适量罗勒或干葱末适量芝士面包排的做法将A材料全入面包桶(酵母、盐,埋入...
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发表于:03-10
用料面团酵母3克牛奶120克高筋面粉250克奶粉15克糖30克盐3克鸡蛋1个室温软化的黄油25克其余食材肉松适量沙拉酱适量小葱碎适量葱香肉松排包/面包的做法面团材料混合一起,(除黄油外)但是...
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发表于:08-31
眼睛:使用热棒我用巧克力代替模具边长为14cm方子及视频截图来自:YouTube:Cho'sDailyCook用料高粉200g炼乳70g黄油35g牛奶120g酵母4g盐3g玉米粒适量小鸡排包面包餐包挤挤小面包的做法...
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发表于:05-30
用料面包糠(面包粉)适量鸡蛋个牛奶一点点盐一点点鸡胸肉油面包屑鸡排的做法鸡胸肉切成薄片。在一个盘子里打散2个鸡蛋倒入一点点的牛奶加一点点的盐。再拿一个空盘子倒入面包屑。把鸡胸...
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发表于:02-07
用料中种高筋面粉280g耐高糖酵母6g牛奶212g白砂糖16g主面团高筋面粉120g白砂糖53g(已是减糖了)蛋白60g牛奶26g淡奶油24g奶粉20g黄油40g刷面鸡蛋液加水奶排面包的做法1将中种材料合成面...
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发表于:03-22
做了這個,基本的面包就可以變換不同口味用料高筋麵粉500g水250g糖60g酵母5g鹽5g黃油50g蛋液適量基礎面包/餐包/排包的做法前5混入,揉出基膜,然後加入黃油,高速揉。加了黃油,揉出光滑基本的...
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发表于:06-14
难得懒惰的小妮妮今早起床早,自己动手做个早餐便当,用最近新购的腌粉酱料、昨晚逛超市买的新鲜牛肉,做个正味的西式牛排面包,带着丰盛的早餐到办公室,一天的工作从美味早餐开始,真好!用料牛排...
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发表于:10-09
这款面包是在我浪费了数不清的高筋粉后最成功的一次!本身不太会做面食,所以买了个松下的面包机,但是面包机直接烤出来的面包不好吃,所以想到了用面包机揉面,后期在烤箱烤的方法,非常非常非常...
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发表于:08-04
用料猪里脊肉面包糠鸡蛋干淀粉面粉料酒葱,姜盐味精花椒盐面包猪排的做法猪里脊肉改到成0.7厘米厚的大肉片,并蓟十字花刀便于入味。蓟好刀的肉片,放入葱片,姜丝,料酒,盐,味精腌制半小时。鸡蛋...
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发表于:06-04
最喜欢龙猫所以看到这种萌物完全没有抵抗力非常简单非常好吃6寸戚风模具(中间放置一个小纸杯完美的天使模具)--搬运《kokoma手撕面包》用料高筋面粉130g水80g酵母1/4茶匙盐1/4茶匙糖1茶...
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发表于:03-12
最简单的排油面包。注意:1、揉面要揉出手套膜,不然面包烘培出来像馒头,不够蓬松。我本次手揉的不算太蓬松,步骤用了几张别人厨师机揉面的图做例子。2、需要黄油来做会增加奶香味比较好。3...