相关川菜之魂红油辣椒的最好吃的做法

川菜之魂--红油辣椒

发表于：09-23

在四川，做菜，离不得红油辣椒，各种凉拌菜，不管是凉拌鸡，钵钵鸡，口水鸡，签签鸡，蒜泥白肉，重庆小面，担担面，干拌面，笋子面，红油抄手，红油水饺，可以说，没有红油，就没有四川的面条，连麻婆豆腐都要放一勺红油辣...
川菜之魂—红油辣椒

发表于：01-19

川菜，尤其是川式凉菜为什么会让人流连忘返，念念不忘，因为里面的红油才是它的灵魂。川式红油最重要的不是辣，而是里面的香气和颜色，那香气让你闻一闻就会听见咽唾液的声音！😄今天介绍的红油的...
『月澜姐』红油，川菜调味灵魂 ▏做好川菜先要学会自制红油

发表于：02-01

红油既是川菜的特色，也是川菜的灵魂。酯香浓郁、油质红亮，是川菜凉菜、热菜、拌面都少不了的重要调味。口水鸡、夫妻肺片、红油三丝。。。还是很多热菜味道更胜一筹的关键。四川家家户户...
熟油辣子-川菜之魂

发表于：02-24

自己不会做，每次都需要父母做好送过来，这次家里油辣子快吃完了，于是自己尝试制作。丰富了香料的添加，味道很正点！用料辣椒面半斤白芝麻适量八角2个草果2个桂皮1块葱半根香叶3片熟油辣子-川...
川味红油川味凉菜的灵魂

发表于：03-22

提起川菜，大家可能第一反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼香味儿，糖醋味儿，当然，还有一个极其...
红油辣椒（凉拌菜的灵魂）

发表于：03-21

#美食万物皆可蘸#之灵魂红油，有了这个灵魂蘸料，万物皆可蘸🤪用料辣椒面半斤菜籽油3斤芝麻100克姜5大片花椒一把香叶5片桂皮1块八角2个草果1个洋葱1个小葱1把香菜2根红油辣椒（凉拌菜的灵魂...
四川卤菜店版红油辣子辣椒油

发表于：11-24

这个红油辣子是我在成都卤菜店学来的，现在分享给大家。如果觉得做完的红油辣子不够香，可以全部用菜籽油，香料翻倍！加部分色拉油就是为了降低些成本。用料调和型菜籽油50斤（纯菜籽油60%+大豆...
湘菜灵魂之辣椒炒肉

发表于：12-16

这是毕业那年我妈特地为了我的独居生活教我的应该是非常地道的湖南做法小米椒是我自己加的因为我这次买的螺丝椒不够辣喜欢吃辣的可以买线椒学会了它之后所有的炒肉都可以按照这个办法...
四川纯辣椒油（红油）

发表于：03-21

绝非粗制的辣椒面泼油，或者靠芝麻提香。四川红油，绝对是用心和精致的。好的四川红油区别就在于，不仅保留了辣椒的较温和的辣，而非追求刺激的辣，还发现和重点打磨了辣椒原本的香。尊重原料，步...
消魂辣椒油

发表于：02-12

辣椒油基本上是我家常必备的调料啦~反复尝试后总结一个我喜欢的配方~用料秦椒30克二荆条20克白芝麻10克植物油适量十三香1勺花椒粉1勺孜然粉1勺蒜3-5瓣小黄姜5-10片高度白酒适量生抽适...
辣椒油灵魂红油辣子

发表于：07-28

为什么叫它灵魂红油辣子因为它对于各种凉拌菜凉面凉皮做油碟蘸饺子炒菜来说就是灵魂啊😄老公是江苏人吃不了小米辣的热烈而我又生性嗜辣所以我们只能都往中间靠一靠最好的选择竟然在辣...
油辣子（四川的红油辣椒）

发表于：07-03

结合很多老师的经验.然后加上老妈的帮忙.用料菜籽油适量（按照自己家的容器来）芝麻适量（白的黑的都可以）姜一块八角两个草果1个桂皮1块香叶3片葱1根洋葱小半个干辣椒适量（也可以直接用辣椒面...
川菜的灵魂__红油辣子

发表于：05-27

川菜的好味道，必然有吸引人的佐料，花椒面，辣椒油绝不能少，重庆小面煮到恰当，红油淋下，姜蒜水，葱花，榨菜，脆豌豆一撒，稀里呼噜的下肚，那种边擦鼻涕边咽口水的悉悉索索声，只有吃过的人才能真实体会。...
四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。

发表于：08-06

万能辣椒红油，有了它，什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭！（我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类，因为作为一个配料，还是喜欢纯粹的味道，需要别的味道可以...
灵魂辣椒油

发表于：03-26

用料辣椒面500克菜籽油500克白芝麻50克盐少许草果桂皮八角香叶花椒适量灵魂辣椒油的做法热锅起菜籽油放入配料小火炸至金黄放入香叶花椒过油立马捞出油温降至60度左右放入干辣椒面和芝...
中餐厅3之川味辣椒油

发表于：09-13

用料油豆瓣酱干辣椒辣椒面葱姜花椒香叶八角桂皮中餐厅3之川味辣椒油的做法热油加入豆瓣酱熬煮随后加入葱和姜片炸出香味后加入辣椒面再加入干辣椒，八角，桂皮香叶和花椒...
四川红油—凉菜灵魂

发表于：04-07

想吃串串香吗？……红油想吃口水鸡吗？……红油想吃酸辣粉吗？……红油冰箱里有一瓶红油，什么食材都可以成为美食！！家里一定要有一瓶红油！制红油很简单，只是要一点点功夫把各种香料预备好，红油的香...
色正味香家庭必备的川菜灵魂调料—自制红油辣椒

发表于：01-20

红油辣椒是川菜凉菜与汤面小吃等的一味灵魂调料。如果红油不好，川菜的味道与卖相都会大打折扣。以前做川菜，我还是经常买红油用的，但是也知道里面加了不少的味精和其它的添加剂，但是自己做...
川菜-灵魂红油

发表于：06-07

鲜香红亮的川味红油，是川菜的灵魂，这道做法是适用于家庭版，直接用的辣椒面，有条件的可以炒干辣椒用石臼捣碎，这样更赞用料二荆条辣椒面60克小米椒辣椒面20克熟白芝麻50克菜籽油400克葵香，八...
川味儿凉菜之灵魂-香辣红油

发表于：10-03

红油是川人家中必不可少的一道调料，红油抄手，红油耳片，口水鸡，蒜泥白肉，红油拌豇豆，甚至是一碗普通的家常面条都是离不开它的，那么如何才能熬出一罐红香透亮的香辣红油呢？很简单，跟着晴天一起来...
凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法

发表于：01-03

作为凉拌菜灵魂的辣椒油，怎么能不把它做好？今天给大家分享正宗四川辣椒油的做法，真正又香又辣！一起来看看吧用料醋辣椒面1勺菜籽油适量白芝麻大半勺细辣椒面1勺洋葱半个香菜1根小葱3根凉菜...
正宗的辣椒红油：油泼辣子，凉拌菜的灵魂

发表于：05-04

辣椒红油也是油泼辣子，简单的食材也能做出美味，配什么都好吃，凉皮、酸辣粉、凉面都少不了这一勺辣椒油。川味的凉拌菜总是让人念念不忘，每次带去party的夫妻肺片最早被消灭，因为里面的红油...
川菜之魂--秘炼辣椒油

发表于：09-16

如果说辣椒是川菜的精髓，那么，辣椒油，就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒，几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴，加了这一勺辣椒油，立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油3...
川式辣椒红油

发表于：09-09

辣椒红油是川菜风味的精华之一，也是每个四川人家里的常备调料，不管是制作凉菜的佐料、烧热菜时调味，还是吃面条、抄手等小吃的调料，红油都是无处不在。制作辣椒红油并不复杂，只要注意分次放...
川菜小炒之魂—青椒肉丝

发表于：05-10

经典下饭小炒，没有一家家常菜馆敢不卖这道菜。肉嫩是诀窍。1️⃣肉丝200克，青椒丝300克，（小米辣四根，如果喜欢辣），花椒15粒。2️⃣肉丝放一汤匙豆粉，一汤匙生抽，一汤匙料酒，一汤匙调和油，搅拌均匀。3️...