![超级完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超级完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-01
超完美戚风蛋糕，不开裂，不回缩，不下陷，不收腰！（8寸）用料鸡蛋3只低筋面粉55g玉米淀粉12g纯牛奶35g色拉油35g细砂糖蛋黄用25g细砂糖蛋白用60g柠檬汁1/4茶匙（1.25g）盐1/4茶匙（1.25g）超级完美戚风蛋糕...
![超完美零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美零失败戚风蛋糕方法]( "超完美零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美零失败戚风蛋糕方法")
发表于：05-03
❤︎注意❤︎这是2个6寸的方子！！蛋黄蛋清不用特意称重～4个鸡蛋，小小的笨鸡蛋做出来戚风大概5-6公分高，大点的鸡蛋4个做出来就高很多了！用料蛋黄糊：🐣低筋面粉53克蛋黄66克细砂糖5克水/牛奶45克玉...
![超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法方法]( "超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法方法")
发表于：01-23
这个方子我用了好多次，做了调整，超完美，特意分享出来。❤️❤️❤️戚风蛋糕常见问题及解决方法汇总：1️⃣、配方问题:配方中的油或水过多，导致蛋糕过重，被自身重量压塌。解决办法：适量调整配方。2️⃣...
![完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法]( "完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法")
发表于：02-23
⭐️戚风蛋糕成功的关键是蛋白打发，如果能把握好打发程序和温度，几百块的烤箱也能烤出完美戚风。⭐️上图就是柏翠3040GR烤出来的，才459的烤箱而已。⭐️教程用8寸配方讲解，6寸、10寸、12寸配方...
![完美戚风蛋糕 超柔软 简单易上手食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 超柔软 简单易上手方法]( "完美戚风蛋糕 超柔软 简单易上手食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 超柔软 简单易上手方法")
发表于：11-11
用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米淀粉15克牛奶30克色拉油32克水12克细砂糖60克盐2克柠檬汁3滴完美戚风蛋糕超柔软简单易上手的做法所有的材料图啦😄烤箱面火175度底火175提前预热10分钟每...
![戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法]( "戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法")
发表于：10-22
配方用量是刚好做一个6寸戚风用料鸡蛋3个牛奶40ml色拉油20ml细砂糖10+25g低筋面粉45g柠檬汁几滴戚风蛋糕（完美版）的做法将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水将牛奶，色拉油，细砂糖（10g）倒...
![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
发表于：07-27
今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后...
![超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕方法]( "超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕方法")
发表于：12-02
新买的蔓越莓到了，就想用它整点东西很久没做蛋糕，所以决定做个小6寸的戚风给小朋友当早餐简单快速今天的蛋糕烤的超好，不开裂，不回缩，不变色写个教程，记录一下用料鸡蛋3个牛奶33克玉米油33克...
![新手教程｜超完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手教程｜超完美戚风蛋糕方法]( "新手教程｜超完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手教程｜超完美戚风蛋糕方法")
发表于：08-27
如何做出一个完美不凹陷的戚风蛋糕？这可能是每一个新手👩🏻🍳烘焙师的第一道入门槛失败不可怕～我们通过制作戚风蛋糕慢慢掌握蛋白的打发以及翻拌的技巧最终做出一个完美的戚风蛋糕👍🏼...
![超级完美的—南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级完美的—南瓜戚风蛋糕方法]( "超级完美的—南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级完美的—南瓜戚风蛋糕方法")
发表于：09-08
为什么说它是超级完美？原因它柔软、细腻、不裂口、不回缩、不凹顶，味道超乎我的想象，超级超级棒，南瓜的丝丝香甜味夹杂着蛋香味，真的让人忍不住大块剁颐。这可是豆妈N次试验的结果，现家里做...
![完美的四蛋戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的四蛋戚风蛋糕方法]( "完美的四蛋戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的四蛋戚风蛋糕方法")
发表于：03-04
戚风应该是家庭烘焙中有人欢喜有人忧愁的一道甜品，特意分享这个我使用了几年的戚风配方，总蛋量最少，但是戚风发的非常完美了！四蛋白三蛋黄的8寸(7寸中空高模也正好)戚风方子想不想试一试？😍...
![「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法]( "「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法")
发表于：11-22
纯属个人研究成果，原来的基础方子出自君之，但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的，脾性不同，所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于，烤了无数个蛋糕之后，出了个完美方子，还...
![超完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-13
曾经我也是小白一个，失败了很多次，伤心过失落过放弃过！只要有信心铁杵磨成针！现在终于能吃上好吃的蛋糕！真的非常开心，分享给大家，希望大家都能吃上自己做的美美的蛋糕！（做的时候没有来得及拍照...
![全蛋打发超完美戚风蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋打发超完美戚风蛋糕！方法]( "全蛋打发超完美戚风蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋打发超完美戚风蛋糕！方法")
发表于：05-09
烘培四五年，戚风蛋糕一直是我的痛😢烤完中间塌陷、表面开裂、没有烤熟的情况都被我遇见过！今天去油管学习视频，我终于！成功烤出完美戚风🍰！翻译了方子！各位青春制作人们，和我一起吧！（国内菜谱网...
![8寸戚风 超级完美食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风 超级完美方法]( "8寸戚风 超级完美食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风 超级完美方法")
发表于：09-04
一次一次尝试，有过开裂长不高腰塌～做一次找一次原因～终于完美✌️用料鸡蛋5只砂糖90g牛奶40g低筋面粉85g色拉油40g柠檬数滴8寸戚风超级完美的做法准备好所有的材料将蛋白与蛋黄用分离器分离...
![超完美快手戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美快手戚风蛋糕（6寸）方法]( "超完美快手戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美快手戚风蛋糕（6寸）方法")
发表于：11-05
这款戚风蛋糕最方便快捷之处在于处理手法，非常简单快手。小麦子还没有创造菜谱的能力，很多方子都是参考大师或者其他烘焙达人，希望大家有一颗包容的心，之前那篇被原作者举报删除了，只是很多...
![经典戚风蛋糕（超级完美的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风蛋糕（超级完美的配方）方法]( "经典戚风蛋糕（超级完美的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风蛋糕（超级完美的配方）方法")
发表于：12-27
我以前写过一个柠檬戚风的配方，那个方子比较适合新手，加大了面粉的含量，承托力更加好，做裱花蛋糕比较适合。今天给大家很小的一款方子，是我已经用过了很多很多年的，非常经典，非常完美的一款戚...
![完美戚风蛋糕，超详细课程❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕，超详细课程❤️方法]( "完美戚风蛋糕，超详细课程❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕，超详细课程❤️方法")
发表于：12-15
戚风质地轻薄柔软如绢绸而闻名不管是达人，还是烘焙小白想必都听说过它的名字很多的地方都会出现它的身影蛋糕、慕斯、蛋糕卷等等它的制作过程非常简单但是！！成功做好它却不是一件容易的事...
![超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃]( "超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃")
发表于：04-02
戚风很多刚入烘焙的人一定会做但是想要做到近乎完美确实有一定难度今天我也分享一个我常用8寸的配方！用料低筋面粉60克蛋黄4个蛋白4个玉米淀粉20克玉米油55克牛奶57克盐1克砂糖14克砂糖...
![超级美味巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级美味巧克力戚风蛋糕方法]( "超级美味巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级美味巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：06-23
宝贝4岁生日，还是两岁生日时做了一个小羊造型的生日蛋糕，心心念念一直到现在，三岁生日偷懒只做个裸蛋糕，这次生日小东西悄悄问我，妈妈你能再给我做一个小熊蛋糕吗？我想要巧克力的可以吗？小宝...
![超级完美戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级完美戚风蛋糕（6寸）方法]( "超级完美戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级完美戚风蛋糕（6寸）方法")
发表于：03-22
这种拌蛋黄糊的顺序和方法，减少搅拌时间，不起筋，没有面疙瘩。完美戚风蛋糕这个方子，还可以用烤盘烤制切片蛋糕和蛋糕卷。蛋白的打发很重要，中性是最佳状态。用料蛋黄糊:牛奶40克白糖20克食...
![完美口感^ ^戚风蛋糕超详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的完美口感^ ^戚风蛋糕超详细教程方法]( "完美口感^ ^戚风蛋糕超详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的完美口感^ ^戚风蛋糕超详细教程方法")
发表于：10-24
为什么说是完美口感哩？大多数戚风方子都是蛋多面少，但是面少就注定软，我是不宣吃那种一摁下去就到底的超松软的类型，这个方子面粉量相对较多，所以吃起来细腻但又不会太Q，口感很棒，现在拿粗来...
![后蛋法超完美8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法超完美8寸戚风蛋糕方法]( "后蛋法超完美8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法超完美8寸戚风蛋糕方法")
发表于：05-02
这个是我四年多前自己算出来的方子，也有上传过。但是不知道为什么从苹果手机换到华为之后，用同一个微信登录下厨房账号，竟然硬生生变成了一个新账号。所以，只好自己再写一遍了。鸡蛋的话，我...
![完美戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（后蛋法）方法]( "完美戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（后蛋法）方法")
发表于：07-07
8寸版烘烤温度150烘烤时间50分钟用料玉米油80g牛奶80g鸡蛋5只低筋面粉120g白砂糖（蛋黄糊）20g白砂糖（蛋白霜）40g柠檬汁少许几滴完美戚风蛋糕（后蛋法）的做法准备食材此时你可以把你的烤箱开启1...
![完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法]( "完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：04-28
戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味，巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等...
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