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发表于:03-24
椰蓉椰酥真的是让人欲罢不能啊…外面椰酥,里面椰蓉,实在是太有料了…用料面包面团:高筋面粉270克牛奶130克鸡蛋50克糖30克盐2克酵母6克黄油30克椰蓉椰酥料:椰蓉120克鸡蛋1个黄油40克炼奶30...
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发表于:12-24
金灿灿的椰蓉奶酥面包~提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前制作了波兰种,以减少之后搅拌的时间和难度,增加面包风味,效果很不错哦,面包体很柔软很柔软哒,整体糖量在甜面包中很低啦,吃起来是...
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发表于:12-05
这是款豪华的椰蓉面包,除了椰蓉夹心,还用了椰浆代替水揉面,最后还加了椰子脆片,一口咬下去大大的满足~喜欢椰香的朋友一定会喜欢~用料高粉(中种)360g全蛋液(中种)35g酵母(中种)3g椰浆(中种)235g低...
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发表于:11-07
最近孩子牙疼,但是也不能阻挡一个小吃货爱吃的嘴,于是做了这款降糖面包,面团中糖放的很少,馅中加的海藻糖,甜度是白砂糖的45%,低热量糖,不易龋齿,但是吃完甜食最好还是要孩子漱漱口。以后就做...
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发表于:09-03
方子来源易彩,有所改动,操作也按自己的做法用料金像高筋面粉270克盐3.2克白糖45克酵母4克淡奶油53克牛奶120克黄油20克【椰蓉馅材料】椰蓉53克蛋液45克黄油15克奶粉12克椰蓉小面卷的做法...
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发表于:06-29
我最喜欢尝试一次做两种形式面包。主面团借鉴yanyan的方子,因为简单好操作。椰蓉馅料根据自己的喜欢,做了其他的配料,我感觉更容易操作。记录一下,家里一堆加国椰蓉,不能久放。不过椰蓉面包...
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发表于:02-24
因为家里有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就选择做一下椰蓉面包!用料高筋面粉270克糖50克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油15克椰蓉馅儿椰蓉50克椰蓉馅儿黄油40克椰蓉馅儿砂糖40克椰蓉...
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发表于:03-30
椰浆,椰蓉,椰子油,从内到外满满的椰香,还混着杂粮坚果的味道,超好吃!😋⚠️⚠️椰浆不是椰汁,是比较浓稠的状态。⚠️⚠️固体椰子油打面时最后加入,不容易融入面团,需要一定时间。用料高筋面粉350克奶...
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发表于:03-14
用料面团材料黄油20g高筋面粉250g牛奶75g水70g蛋液30g酵母4g盐2g糖20g椰蓉馅材料椰蓉50g蛋液30g糖30g黄油30g椰蓉卷卷包的做法先来做面团部分,把所需要材料提前称好面包桶里倒入水,牛奶,...
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发表于:11-21
对面包的喜爱,始终如一!香甜松软的椰蓉奶酥面包是我最近早餐的必备食品。这个白胖小子,很惊喜,它的内陷带来一种不同的口感,回味!奶酥包做法简单,口感松软,再泡上一杯热牛奶或者燕麦片,一顿健康...
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发表于:03-20
一直都很喜欢椰蓉,满屋子的香气😋😋😋此方可以做15个面包,个人好甜,所以糖量稍多,不爱甜食的可以自行减糖哈😄用料高筋面粉520克全蛋液60克干酵母6克牛奶190克细砂糖80克淡奶油90克黄油46...
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发表于:02-04
🥐超浓郁椰香加上松软的口感,金黄的牛角,咬上一大口,甜蜜椰香充满,味蕾大满足,横扫不愉快(o^^o)~🧀椰浆替代牛奶,椰蓉多多,主打浓郁椰香,椰香控来来来~🌸配方为12只牛角包,可翻倍制作~用料1、面团:...
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发表于:09-20
我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非...
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发表于:06-08
用料椰蓉75克鸡蛋1个黄油27克糖30克牛奶155克盐2克酵母6克蛋液70克白砂糖40克高筋面粉350克黄油50克椰蓉面包卷的做法面粉,糖,牛奶,酵母,鸡蛋,全部下,揉到扩展后加入黄油揉到拉丝分成9份每份...
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发表于:07-23
孩子喜欢甜味的面包,椰蓉的香味本身就超具吸引力,所以经常做,今天记录菜谱,便于日后自己做方便。分享给有缘人,如果对厨友有帮助,自然更高兴😀我家烤盘尺寸27×32.5,所以摆的比较宽松,此方子也...
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发表于:09-10
黑巧,咖啡,椰丝,珠妈都没有抵抗力,冬季午后,大🐷小🐛都午睡了,赶紧给自己来撸个椰蓉卷卷餐包,安排好明天的早餐既然喜欢就不要吝啬,双倍也是蓉卷进去,吃个过瘾吧😊❤️关键这是一款不是太难但是比...
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发表于:09-28
待完善,用料1⃣️高筋面粉270克(焙蔻,金像)1⃣️牛奶(根据面粉吸水性不同,可以调节,目前面团不算太湿太干,甚至偏干一丁点的)115克1⃣️鸡蛋液(正好一个打进了搅拌缸,如果鸡蛋不一样大,适当微微调整一下...
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发表于:07-19
中间的椰蓉馅~可以加入适量融化的黄油和糖拌匀,也可以直接用椰蓉(后期成品食用的时候容易掉椰蓉渣),也可以什么也不加做原味的。用料细砂糖40克高筋面粉400克鸡蛋55克奶粉30克酵母5克水17...
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发表于:11-27
可以把椰蓉换成任意喜欢的果干,肉桂粉也可以~这款面包对膜没有很大要求,很适合新手。用料面团高粉450克清水150~160克全蛋液80克耐高糖干酵母5克细砂糖30克盐2克黄油38克油酥黄油80克细...
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发表于:06-17
酥皮包,小时候的最爱,经过面包铺闻到阵阵飘出来的香味,大爱!现在经过面包店,已经没有那个感觉,是不是年纪大了?用料高筋面粉350克奶粉20克酵母粉5克黄油35克牛奶200克鸡蛋液50克细砂糖40克盐4...
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发表于:09-13
椰蓉卷在面包里,加上蜜饯果脯,味道好喜欢,冰箱冷藏过的面团会很听话,比较好擀开,味道也会更浓郁。用料高粉200g白砂糖24g盐3g酵母3g全蛋液24g水118g黄油30g椰蓉馅料:椰蓉100g奶粉13g鸡蛋两个...
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发表于:03-28
椰子味道是经常勾起我味蕾的,这款椰蓉面包是早餐必备,配着咖啡或者牛奶,更有风味。下面的配方是淡甜的,喜欢甜的可以适当增加糖量。这款面包的好吃,取决于你用的椰蓉,椰子味道的主要来源。也...
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发表于:05-08
简简单单椰蓉包,松软香喷,嘴里嚼着椰蓉包,宛如身在东南亚。这款面包的花型可以做很多种,我做了两种,第二种小雏菊样子的,忘了拍成型照。面壁五分钟。可以制作六个椰蓉包哦用料面包面团高筋面...
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发表于:09-19
一次做了两种馅料,做法相同用料面包部分高筋面粉300克白糖40克盐1克牛奶40克发酵粉5克黄油30克椰蓉馅料椰蓉40克细砂糖20克蛋液20克黄油20克豆沙馅料适量椰蓉面包卷和豆沙面包卷的做法...
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发表于:06-26
以下用量可做12个椰蓉小面包卷用料面团:高筋面粉320克牛奶120克糖45克盐1克椰子粉20克酵母粉3克鸡蛋(一个鸡蛋+一个蛋白)一个半椰子油30克椰蓉馅:黄油40克牛奶20克白糖30克椰蓉80克鸡蛋1个...