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发表于:09-27
夏末初秋,清热润肠的快手汤。咸甜甘苦,好喝!用料苦瓜半个切薄片咸肉八片姜两片麻油少许清火苦瓜咸肉汤的做法汤锅里加水,放姜片,大火水开后放咸肉,煮三分钟,放入苦瓜片,滚开三分钟,关火起锅,淋少...
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发表于:12-29
用料豆豉少许咸蛋2个苦瓜1条独蒜1个水四碗油盐少许咸蛋苦瓜汤的做法放进豆豉蒜子落锅中,加入适量的水和油烧开,再放苦瓜和咸蛋黄,烧几滚,再加入咸蛋白,再煮开,放少许盐,鸡精…...
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发表于:03-23
苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮,味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。(来自百度百科ᥬ🌝᭄...
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发表于:02-28
用料苦瓜根蛤蜊克盐克苦瓜蛤蜊清火汤的做法苦瓜蛤蜊清火汤用料:蛤蜊15颗、苦瓜半根步骤:1、准备食材,蛤蜊洗净后,再泡入水中,加入适量的盐,泡10分钟使其吐沙2、先将苦瓜洗净切成块3、将苦瓜...
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发表于:12-24
将苦瓜外层瓜肉削出做汤,又清又甘,沁人心脾。用料苦瓜根苦瓜清汤的做法把苦瓜的外层瓜肉用削皮刀一层一层削出,直至见到白色的瓤层为止,然后,将削出的瓜肉加一点盐腌10分钟备用。用盐腌出水...
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发表于:07-03
酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子可以说是客家三大酿了,胃口不好的时候吃点清爽的苦瓜和肉沫再好不过啦,这道菜尤其适合夏天呢!还是要打个预防针啦,这道菜的苦瓜还是会有苦味哦~不过不喜欢苦味的宝...
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发表于:12-21
炎炎夏日苦瓜清热去火是个好东西,用咸蛋黄和芽菜来丰富调和苦瓜的苦味,脆脆的咸鲜滋味,让人爱上苦瓜。用料苦瓜1根油10克咸蛋黄2个芽菜20克糖1/2小勺水10克清热去火的咸蛋黄芽菜苦瓜条的...
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发表于:03-24
用料苦瓜1根瘦肉100克香菇2朵胡萝卜半根大蒜瓣3个姜3片清热去火的苦瓜酿肉的做法苦瓜切好去瓤瘦肉,胡萝卜,香菇,蒜,姜切末备好放入生抽,胡椒粉,搅拌均匀把苦瓜焯水,放入盐和几滴油,一是可以去...
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发表于:09-24
苦瓜咸蛋降火汤配料:苦瓜一条,肉末100克,肉丸100克,陈皮一小块,姜1块,盐适量注意事项:苦瓜不要取到白色瓤的部分,做出来才不会苦。肉末可以加一点淀粉抓一下吃起来才不会柴。用料苦瓜1根苦瓜咸...
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发表于:06-30
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料蛤蜊300g苦瓜1根生姜2片生抽10g盐3g白糖1g小葱3g温水500g香油3g蛤蜊苦瓜清火汤的做法蛤蜊加入温水、盐1g、油浸泡2~3小时吐沙。苦瓜洗干净去...
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发表于:04-15
苦瓜炒肉片,荤素搭配,营养均衡。苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦,却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。用料苦瓜1根福盐6克淀粉1勺生抽1勺肉...
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发表于:06-15
上回说到广东人的汤分两种,一种是时间稍长一点的煲汤,另一种是快夹妥的滚汤,今天这款汤有汤喝、有菜吃,省下另外再煮青菜的功夫,感觉省大发了🙄🙃在广东银的心里,带苦味的食物就是下火的,夏季...
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发表于:06-18
夏天的胃口~非常适合煮这个苦瓜干贝鲍鱼汤[色]清热降火,好吃美味干贝,元贝,干鲍鱼有售苦瓜可以清热消暑、养血益气、保护心脏、增进食欲。苦瓜味苦,性寒,是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有...
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发表于:07-31
粤式汤水,炎炎夏日,有助消暑降火噢用料苦瓜一根咸鸭蛋1-2个苦瓜咸蛋汤的做法把苦瓜削皮挖囊切片之后,用清水泡一下,减少苦味将咸蛋的蛋黄蛋白分开将蛋黄切碎煮水,水沸时把蛋黄和苦瓜片放进...
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发表于:07-06
用料苦瓜2根鸡蛋2个肉馅100克盐2克清爽苦瓜汤的做法材料各备用。苦瓜切头。挖掉里面的籽。鸡蛋肉馅几点盐搅拌均匀。用汤勺倒入到八分满。用牙签固定盖住。放开水中煮熟捞起。切块继续...
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发表于:10-23
用料苦瓜1.5-2根猪绞肉300克蚝油1勺黑胡椒0.5勺料酒2勺盐3克生抽2勺清火减脂的苦瓜酿肉的做法苦瓜去头去尾,切成两个指节高,去掉中间的瓤。盐水中泡30分钟。猪肉切块和所有调味料一起放...
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发表于:12-22
很多人拒绝苦瓜就是因为它的味道比较苦涩,所以消解苦味就是关键~用咸蛋黄盖过苦瓜的苦味,使得浓郁的咸蛋黄搭配苦瓜,吃起来更加脆嫩清爽,特别去火。喜欢苦瓜的朋友不妨可以试试看哦~用料咸蛋...
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发表于:05-01
苦瓜极苦,咸蛋极咸,但这两种食材放在一起,却别有一番特色!~咸蛋炒苦瓜,是一道下火下饭的客家菜,经过处理的苦瓜,苦涩消除,翠绿的表面裹上一层粉黄的咸蛋,口感爽润,咸香四溢……用料苦瓜1根咸蛋3个...
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发表于:05-09
人在广东,离不开喝汤。炎炎夏日,煲一份苦瓜汤清热解暑。还有健脾补益气,去水肿的功效。用料筒骨500克苦瓜2根毛豆/青豆/或者换成黄豆300克姜3片盐适量降火汤#苦瓜黄豆猪骨汤,这样煲的苦瓜...
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发表于:08-10
夏天食欲不强,喝喝苦瓜排骨汤比较清热降火。用料苦瓜半根排骨300克姜4片盐少许清热降火之苦瓜排骨汤的做法排骨洗干净后用热水焯一下,捞起。苦瓜半条,对半切开,去掉中间的籽,然后切成块状。...
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发表于:01-15
用料蒸熟的咸肉苦瓜1根干辣椒2个咸肉炒苦瓜的做法锅内放少许油,干辣椒掰碎放入,炒香放入苦瓜,炒至颜色变深放入切碎的咸肉,炒出香味小贴士若是不喜欢苦瓜的苦味,可以先用盐水焯一下苦瓜,苦味...
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发表于:08-02
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、提高机体应激能力、保护心脏等作用。仲晓慧:苦瓜具有清热消...
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发表于:08-08
夏天喝汤,直接采用当季食材,比如冬瓜苦瓜丝瓜等,以达到夏季养生的目的。用料苦瓜1根鸡块1/4只(一两人份)姜片蒜头适量盐1g苦瓜鸡汤(营养又清火)的做法热锅下油,下姜蒜,放鸡块,烧煎至熟,达到去血水...
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发表于:03-04
小时候想不通苦瓜为什么能成为食物😹后来发现它有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效,于是开始了真香之旅。。用料苦瓜1根猪肉一小坨蒜四瓣生抽半勺盐适量淀粉一勺料酒...
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发表于:12-12
夏天吃什么都没胃口,不如来碗清凉的苦瓜汤吧~用料猪肉300克姜2片盐适量鸡蛋1个料酒1勺葱2根油适量淀粉1勺苦瓜肉丸汤清凉解腻下火的做法将猪肉剁成泥(也可以让肉铺老板帮你绞好),加入鸡蛋...