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发表于:03-08
焦糖酱和q弹布丁,搭配厚厚的红茶戚风蛋糕层!一口下去慢慢的茶香和淡奶香,下午茶必备甜品!用料焦糖部分细砂糖120克布丁层蛋黄2个糖20克牛奶32克奶油66克红茶戚风蛋糕层蛋白3个糖21克蛋黄3...
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发表于:10-20
布丁的Q滑口感是所有甜品中独一无二的,抹茶略清苦配着红豆的小甜蜜,一直都是最完美的组合。不用烤箱,蒸锅里一样做完美光滑的布丁,这下你不用为家里缺工具找借口了吧!用料牛奶110克鲜奶油21...
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发表于:02-27
6个布丁瓶用料全脂牛奶500毫升淡奶油350毫升红茶13克左右(想想这些液体是水的话需要多少茶叶去泡)6小勺糖(相当于每瓶一小勺)吉利丁片7克红茶布丁的做法吉利丁片泡软备用。牛奶小火煮...
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发表于:07-18
别被二十步骤给吓到,只是将原本原味布丁烧的方子里面没有写到的,需要注意的更详细的用步骤来说清楚,让喜欢这款网红甜品的小伙伴可以更零失败的做好它。原味布丁烧的方子链接:用料牛奶布丁...
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发表于:09-28
用料蛋2个色拉油20g低粉38红茶包1个开水50g糖38g红茶小戚风的做法开水泡茶包,茶水放置冷却蛋黄蛋白分离后,混合蛋黄,5g糖,色拉油,低粉红茶水和泡过的红茶包蛋白打至硬性发泡混合蛋黄糊和打...
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发表于:09-08
用料布丁馅抹茶4克蛋黄2个鸡蛋1个牛奶189克淡奶油60克细砂糖35克蛋糕体蛋清90克蛋黄60克细砂糖50克温牛奶38克玉米油25克低粉50克抹茶粉5克抹茶布丁烧的做法鸡蛋和和糖搅拌到糖融化牛...
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发表于:12-28
【首先,这是目前在厨房写得最长的简介】09年初,刚回国的我买回了第一台也是一直陪伴我到现在的烤箱,自以为当初在澳洲咖啡店的面包经验能祝我在烘焙之路上一帆风顺,于是第一个DIY蛋糕选择...
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发表于:05-27
做了那么多次奶油蛋糕,这次终于比较满意了,入口即化,甜而不腻,很轻很柔的口感,真的超级赞,大家都很爱吃。(这是8寸的份量)用料8寸奶油戚风蛋糕蛋黄糊:牛奶75克,蛋黄6个,玉米油55克,低粉100克;蛋白霜...
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发表于:12-13
_source=ig_web_copy_link用料<抹茶布丁液>牛奶200克35%動物鮮奶油200克蛋黃80克和三盆糖(可替換不同糖)30克小山園若竹抹茶粉7克<焦糖>(容易製作的量)細砂糖100克水30克濃厚抹茶布丁的做...
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发表于:07-14
斑马戚风、流心戚风、轻乳酪戚风.....想把单调的戚风蛋糕玩儿出新的花样?不如这次来试试这款焦糖布丁戚风吧~嫩滑的焦糖布丁加上松软的抹茶戚风,抹茶的苦味搭配焦糖的微苦,两种微妙的苦味...
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发表于:09-02
用料牛奶400克抹茶5克豆浆1000ml红茶包两个炼乳50克糖适量吉利丁粉20克豆乳红茶/抹茶布丁的做法豆浆煮开后➕牛奶炼乳混合➕糖➕吉利丁粉搅拌均匀,吉利丁粉可以换吉利丁片或者冰粉粉,可...
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发表于:06-26
上图是这个蛋糕的简介谱子来自《周六山风秀》其实就是个可可蛋糕做出了布丁芝士戚风的感觉之前在上学一直没时间做今天终于有空6寸哦我做了8寸的用料鸡蛋4个糖110+30g低粉80g可可粉40g...
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发表于:05-14
令人怀旧却又具有新风味的布丁,组合了口感顺滑Q弹的焦糖牛奶和松软戚风美好甜味。材料简单,轻易上手用料布丁蛋黄68g全蛋50g细砂糖54g炼乳68g牛奶365g焦糖细砂糖60g冷水16g热水16g巧克力...
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发表于:10-24
用料鸡蛋5个奶茶106克油50克面粉90克糖80克奶油600克伯爵红茶7.5克糖50克红茶戚风的做法正常戚风蛋糕的做法,蛋白打到尖直小贴士145度,55分钟...
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发表于:03-21
这款戚风版雪碧布丁,并不是在戚风蛋糕上加镜面的做法哦,而是把一个6寸戚风撕成大块大块的泡在雪碧吉利丁液里,凝结了超好吃哟,用料6寸原味戚风蛋糕1个雪碧(非冰冻)500g吉利丁片4片凉白开30g...
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发表于:01-04
一直喜欢那种厚厚的布丁挞,自己试验了几次做出了一款还可以的成品,日后会再改良。这个配方主要是方便自己记录,挞皮偏酥,布丁部分口感像cream,此配方4寸戚风蛋糕模可以做两个。用料挞皮黄油...
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发表于:12-16
这次教大家的是红茶戚风,浓郁红茶和柔软戚风的结合真的让人回味无穷~嚼起来红茶的味道会更加浓郁,视频的教程非常详细欢迎大家学习交作业哦!用料水200ml茶包9包(一包约2g)玉米油60g糖70g低...
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发表于:04-30
准备一个8寸模具.方子是8寸的。用料红茶粉(一袋)2克牛奶(无糖)80克蛋黄5个蛋白5个低筋面粉100克玉米油60克细砂糖90克柠檬汁数滴红茶戚风的做法交了一伙爱喝茶的朋友。每种爱好好像都挻烧...
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发表于:05-17
❤️❤️❤️之前在日本超市买过那种一小瓶一小瓶的黑糖糖浆,但是没用几次就吃完了,性价比不高,于是便自己动手丰衣足食啦~和我一样喜欢黑糖糖浆的吃货们也赶紧做起来吧~超级简单又方便~搭配抹茶戚...
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发表于:05-01
用料鸡蛋6个糖60+10g玉米油50g低粉110g香草精几滴水50g厚实戚风的做法蛋白放速冻。蛋黄➕10g糖,用蛋抽打化,➕50g油,搅拌均匀,➕50g水,搅拌均匀,➕香草精,筛入100g低粉,看浓稠,再➕10g低粉,用蛋...
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发表于:04-26
配方转自b站@元气八眉菌这是八眉尝试了很多次的配方但我个人觉得有点甜了于是自己改动了这个配方元气八眉菌一个超优质的美食up主!!!视频都是视觉盛宴!快去关注他吧!!配方稍有改动哦这个配方...
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发表于:12-14
这是一个六寸固定蛋糕模或5个烤瓷杯的材料用料布丁层#鸡蛋(全蛋)2个鸡蛋(蛋黄)1个牛奶240克细砂糖30克蛋糕层#鸡蛋2个牛奶30克玉米油25克低筋面粉30克细砂糖25克布丁戚风蛋糕的做法两个鸡...
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发表于:06-14
用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油40克水或牛奶50ml砂糖(蛋清中)40克砂糖(蛋黄中)15克柠檬汁2滴沙拉酱适量自制肉松适量布丁厨房之戚风蛋糕卷的做法备齐所需要的用品将蛋清和蛋黄分离,分别装在...
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发表于:11-10
有一些卯最爱的食物她并不想做也许让一步使自己笨一点才能更欣赏身边的人为自己做出的食物有些东西说来并不难卯却愿意说自己不会这样多好这样才有卖萌的权利所以直到两年以前,卯拒绝做...
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发表于:12-29
之前做过焦糖布丁烧另外一个版本是乳酪戚风层,个人觉得比较腻,而且和布丁层层次感有点偏差,不够软。所以,自己改良了一下,觉得还是挺完美。用料焦糖液层冷水15克细砂糖100克热水40克乳酪布...