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发表于:04-26
丹麦面包和可颂都是起酥类面包,开酥过程基本一致。只是它的造型百变,而可颂就专门指类似羊角包的起酥面包。对于这种百变造型的面包,我是真的抵抗不住,喜欢玩转各种造型面团。百变造型,百变...
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发表于:09-24
哈喽大家好,今天用Beko倍科厨师机K6,来做一款酥到掉渣的巧克力杏仁曲奇饼干,简单又好吃,喜欢烘焙的朋友,可以试试这款哦!用料黄油80克糖粉40克低筋面粉130克可可粉10克全蛋液30克杏仁片30克...
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发表于:12-01
用料(派皮)低粉80g黄油20g糖粉10g(派馅儿)香蕉1根(派酥)消化饼三片黄油10g杏仁片20g巧克力40g杏仁儿酥粒巧克力香蕉派的做法派皮料混合搓匀成粗粒加一点水揉成面团静置15分钟醒面的同时料理...
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发表于:04-20
喜欢把菜谱集中在下厨房,就搬运过来了,非原创。20分钟就能做好。30份左右。用料玉米片150g杏仁片50g黑巧克力100g白巧克力100g牛奶巧克力100g密封袋,擀面杖,大碗巧克力杏仁麦片巧脆小零食...
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发表于:01-09
用料奶油60克低筋面粉100克熟杏仁片20克巧克力酱25克快煮麦片30克细砂糖60克鸡蛋1个泡打粉2克巧克力杏仁麦片小饼的做法奶油放软加细砂糖打松发加入鸡蛋液充分搅拌加入巧克力酱搅匀加...
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发表于:08-04
我很丑可是我很好吃。参考了PH大师的巧克力莎布蕾,做出了我觉得很好吃的巧克力饼干。用料黄油55克杏仁粉50克面筋粉15克糖20克盐2克小苏打2克巧克力50克香草精1克可可粉10克巧克力杏仁...
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发表于:06-19
来自《欧洲美食之旅馆》哥本哈根篇用料纯黄油千层酥皮500克杏仁奶油杏仁粉150克牛奶2汤匙蛋黄2个蛋黄(用来上色)1个冰糖75克丹麦派酥/杏仁奶油的做法杏仁奶油的原料直接混合。酥皮做法:8C...
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发表于:07-02
个人笔记用料高粉160克低粉40克糖20克盐3克奶粉10克酵母4克全蛋液20克牛奶100克黄油10克可可粉适量片状黄油100克杏仁片适量蛋液适量巧克力丹麦酥的做法除黄油外所有材料入厨师机,2档3...
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发表于:04-20
这款面包的造型和配方来自日本厨友的博客。我努力再现它的魅力!原配方里需要用到类似“三能”汉堡模具才能烤制出这种造型。我没有,但正好家里有金属圆柱形慕斯模,就把它们利用起来。如果...
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发表于:09-09
这款全麦杏仁巧克力面包,用到的是8寸蛋糕模具,如果没有模具的也可以直接搓圆放烤盘烤用料高筋面粉210克低筋面粉20克全麦高筋粉20克白砂糖30克奶粉15克可可粉15克牛奶95克清水95克酵母3...
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发表于:01-07
我产假终于结束开始上班了,本来时间就显得不够用的我这下更是要挤海绵一般的了,一大早弄自己的头发、晚上弄烘焙,中间还要弄宝贝,这生活真是充实的不能充实了。麦芬,又名玛芬,马芬,妙芙,都是英...
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发表于:05-05
这大半个月来,孕期反应较重,经常吃饭的时候把菜吃了就吃不下饭了。但是来自一个奇遇的像天使一般的妇产科医生的好消息是:反应大说明激素水平高,宝宝长得好。所以有反应的麻麻们不要焦虑,这...
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发表于:11-27
用料美国大杏仁500克黑巧克力600—800克白糖100—200克(按口味调整)水50克可可粉5—8克安佳黄油10克杏仁巧克力的做法先把杏仁烤香,大约160℃烤13分钟!把糖跟水烧开!要一支搅拌,别烧糊了!煮到...
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发表于:07-08
一次变化出三种花样,让你的巧克力杯子蛋糕不再单调用料奶酥粒配方:黄油20克糖粉15克奶粉10克低筋面粉40克巧克力蛋糕材料:黄油100克细砂糖70克鸡蛋2个低筋面粉140克可可粉30克无铝泡打粉1...
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发表于:06-24
丹麦Kiksekage的传统食谱也称为丹麦巧克力饼干蛋糕。这是一个非烘烤蛋糕,非常美味。在丹麦,这种蛋糕在70年代和80年代非常受欢迎。作者:用料黑巧克力450克糖粉100ml蛋黄3个黄油225克方形...
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发表于:07-21
让人爱不释手的纸杯蛋糕麦芬,又名玛芬,马芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的译音。一种纸杯小松糕,口感介于蛋糕和曲奇之间,靠油脂和砂糖还有泡打粉的搅拌发生气泡来蓬发。用料鸡蛋25克牛奶120克...
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发表于:01-15
用料巧克力粉20g半甜巧克力豆2大匙面粉150g燕麦40g糖30g泡打粉2茶匙鸡蛋2个植物油30mL牛奶适量杏仁片适量杏仁燕麦巧克力麦芬的做法面粉,巧克力粉,燕麦,糖,巧克力豆,和泡打粉混合鸡蛋分次打...
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发表于:10-13
自己记录用,太好吃了!用料黄油(安佳)30克高筋面粉(山茶花)400克低筋面粉(新良)100克细砂糖50克盐8克鲜酵母20克冰水250克奶粉10克克裹入黄油(安佳)220克牛奶巧克力币(百利)适量丹麦巧克力起酥的做...
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发表于:07-05
可可巧克力曲奇一直是我特别喜欢吃的一款饼干,我追剧必备零食😄今天加入了一些杏仁片,风味更加!赶快试试哦~用料黄油80克糖粉40克鸡蛋30克低筋面粉130克可可粉10克杏仁30克巧克力控必做👉...
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发表于:12-01
黄油的浓香串起巧克力、燕麦、杏仁,可可加谷物加坚果的搭配健康,甜美,酥脆,香气浓醇。最适合搭配偏苦涩或者酸味浓重的饮品。黑咖啡,茶,金桔汁等等,都是合适的。不要惊叹它的热量,周末做得一些...
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发表于:09-06
看似简单的杏仁巧克力里面包裹的味道确是让人眼前一亮本来对口感没有报多大的希望但是做出来之后收到诸多好评如果家里吃厌了手剥杏仁尝试一下这道菜品杏仁在经过烘烤、煮之后,加上黄油...
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发表于:09-30
当杏仁粉遇上巧克力!当黄油独特的奶香结合了猪油完美的起酥性!这是一种什么样的体验呢?来,一起踏上这美食之旅……用料黄油50克猪油80克蛋液80克绵白糖75克食盐2克无铝泡打粉3克杏仁粉50克...
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发表于:12-03
转自美食美学的配方,方便自己翻。图片是自己做的成品。用料低筋面粉110g无盐黄油50g红糖25g细砂糖20g泡打粉1g杏仁碎60g盐一小撮牛奶20g可可粉6g101配方|杏仁巧克力酥的做法软化好的黄...
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发表于:10-25
先存着方便自己看。用料牛奶3/4cup或者燕麦2/3cup或者无麸质面粉1/3cup可可粉2tbsp水饴2又1/2tbsp黑巧克力碎8盎司无盐黄油块10tbsp鸡蛋(黄白分离)3杏仁粉1cup绵白糖1/2cup打发好的奶油,...
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发表于:03-20
母亲节的早上给妈妈做一顿早餐是做儿女的很幸福的一件事。早起烤个蛋糕不现实,提前做又不惊喜。这个酥饼半小时搞定,而且非常好吃,绝对要试试~用料冻酥皮一张巧克力40g杏仁片适量鸡蛋一个...