用料
| 美国大杏仁 | 500克 |
| 黑巧克力 | 600—800克 |
| 白糖100—200 | 克（按口味调整） |
| 水 | 50克 |
| 可可粉 | 5—8克 |
| 安佳黄油 | 10克 |
杏仁巧克力的做法
先把杏仁烤香，大约160℃烤13分钟！
把糖跟水烧开！
要一支搅拌，别烧糊了！煮到水份快要蒸发完了！
加入杏仁！
一直搅拌，直到翻沙糖！
翻沙煮好关火！
加入黄油！
拌均匀黄油，凉起来！
隔水融化巧克力，我用的是58％含量的纽扣黑巧！
水温不能高哦，五六十℃就好！
把融化的巧克力放入凉透的杏仁里面！
用力摇晃，直到每个杏仁都裹上巧克力！
然后冷藏一会再裹第二层！第三层！第四层！
最后裹上可可粉！然后一份可口的杏仁巧克力做好了！
小贴士
每次裹巧克力后最好放冰箱冷冻下，可以更快的裹第二层！
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