相关腌笃鲜本帮菜的最好吃的做法

腌笃鲜（本帮菜）

发表于：03-24

腌笃鲜准备食材①安吉笋（白白的肥肥的）②咸肉：腊月里腌制的最佳（100g）③辅料：姜、黄酒、葱、糖步骤：①蹄髈、咸肉汆水（水开后放），咸肉不需要提前泡，笋汆水备用～②蹄髈先烧半小时然后放咸肉闷一小时...
懒人腌笃鲜

发表于：06-13

比较懒，又比较馋，所以就有了这道懒人腌笃鲜用料咸肉100克春笋3根五花肉30克姜片3片葱1根排骨150克料酒4勺豆皮没有了张懒人腌笃鲜的做法开水焯笋，排骨，咸肉。里面可以适当的加点花椒八角去...
笃笃笃笃腌笃鲜

发表于：04-24

这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪...
腌笃鲜

发表于：12-07

用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
清爽不油腻汤，腌笃鲜—春天经典苏帮菜

发表于：06-20

苏州人最爱的传统苏帮菜——腌笃鲜。此汤肉质酥肥，笋嫩脆香，清爽不油腻，滋阴补肺。含有大量蛋白质。特别适合这个春天里，一家老少食用。我使用的是喜煲紫砂汤锅，中国第一款100%原矿紫砂汤锅...
素腌笃鲜

发表于：03-22

竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏...
家常菜腌笃鲜

发表于：02-11

全家人都很喜欢吃的菜，我喜欢吃笋，老公喜欢吃咸肉，孩子喜欢喝汤，做这一道菜满足了全家的需求。只要是笋的季节来了，不管是春笋，还是冬笋，这道菜就成了家常菜，做法超级简单，虽然时间久了一点，但是...
腌笃鲜

发表于：05-18

豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这...
春天必不可少的本帮菜-腌笃鲜

发表于：01-19

腌笃鲜，可以说是本帮菜最具有代表性的菜之一，而且只在春天可以吃到，现在就教大家做法用料春笋4-5根咸肉1块蹄膀1只春天必不可少的本帮菜-腌笃鲜的做法蹄膀去毛，用刀刮完，放火上烤一下，去毛效...
鲜美腌笃鲜

发表于：04-26

步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑...
腌笃鲜——还原食材本真味道

发表于：03-11

江南无所有，聊赠一枝春。没有什么比三月的一碗腌笃鲜更能感知江南的春意了。煲了一锅不加大葱、不加盐、不加味精的腌笃鲜，吃起来就是食材本真的味道。春天，在泥土中，在花香中，在微雨中，也在...
腌笃鲜儿

发表于：01-21

用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小...
猪肚腌笃鲜

发表于：06-08

咸肉春笋猪肉或再加百叶结是家常的腌笃鲜做法。今天家有吃货想吃猪肚汤，故干脆做了个猪肚腌笃鲜。用料咸肉150克春笋几根腿棒槌骨根黑木耳适量（泡发好）猪肚1个葱姜适量猪肚腌笃鲜的做法猪...
1年5本食谱100道菜，之15：腌笃鲜

发表于：05-14

食谱来自《简单丰盛美好》去年开始，我光荣地从妈妈手里接过了承办除夕家宴的任务，在我肆意发挥和简单粗暴堆砌各色食材的方式下，这次家宴“圆满成功”，把“年年有余”做到了极致......其中...
自制腌笃鲜

发表于：05-31

呐做饭最重要的就是心情别人送的腊肉临时起意做一锅用料腊肉巴掌大两块春笋1根姜片3片葱两段料酒1大勺小葱2根千张2张自制腌笃鲜的做法腊肉厚切葱姜蒜爆香炒出猪油把炒出的猪油倒掉入...
【腌笃鲜】

发表于：06-02

今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的...
腌鲜笃笋

发表于：12-19

用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放...
鲜鸡版腌笃鲜

发表于：12-19

在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡...
本帮腌笃鲜

发表于：05-27

此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。用料咸肉200克肉排500克竹笋1000克莴笋1根百叶结15个姜少许本帮腌笃鲜的做法肉排切块咸肉切厚片洗净焯一下水竹笋洗净切成滚刀块百...
【腌笃鲜】

发表于：05-17

腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料...
本帮菜上海米道腌笃鲜笋腊肉咸肉鲜五花肉的碰撞

发表于：03-29

笋子和咸肉是冬天里对食材匮乏的极好补充这道腌笃鲜在江浙徽一带流传已久并且一直很受欢迎我没有一个上海外婆每年冬天都会煮上一锅腌笃鲜腌腌制品的统称可以是咸肉、火腿、咸鱼笃小学...
海鲜腌笃鲜

发表于：05-03

腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大...
小美年菜腌笃鲜，猪蹄版本

发表于：11-26

过年了，年菜准备起来用料咸猪蹄200克新鲜猪蹄400克春笋1根，约150克料酒15克料酒25克老姜2片小美年菜腌笃鲜，猪蹄版本的做法咸猪蹄和新鲜猪蹄，料酒1，放入主锅，加水没过食材，10分钟.100度，反转，小...
腌笃鲜焖饭

发表于：01-25

偶然看到Amanda的腌笃鲜焖饭，刚好小伙伴寄来一箱春笋，特此记录留住春天的味道，也留下小伙伴送笋之恩😘用料春笋2根咸肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺姜片4片小葱2根米饭200g腌笃鲜焖饭的做...
川味腌笃鲜

发表于：04-18

用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张...