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发表于:08-04
尖椒,在美食江湖是个尴尬的存在。几乎都以配角出现,很少出演男一号。今天我们就来满足它的“主角梦”——虎皮尖椒。做这道菜,油很重要。用⾦龙鱼稻⽶油翻炒,色泽清亮,油味轻,混合⾦龙鱼芝⿇...
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发表于:11-27
用料面粉270克酵母3克白糖15克盐3克牛奶126克鸡蛋1个黄油20克蒜瓣5瓣香葱少量切碎蒜蓉酱制作所需黄油20克表皮酥脆,内心柔软,蒜香味十足的小面包,轻松几部就可以get到的做法除黄油外的材...
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发表于:01-16
疫情期间不敢在外面吃早饭,这个正好能解决问题了~我做的是四个面团,两种味道!我怀疑我是生长在南方的北方人,喜欢各种面食😊用料中筋面粉150克温水80克(水温30摄氏度左右)酵母2克糖5克椒盐馅...
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发表于:07-06
用料黄油/玉米油30g糖30g牛奶150g木薯淀粉130g高筋/中筋/低筋25g鸡蛋1个表皮脆脆内心柔软的麻薯QQ包(无预拌粉版)的做法将牛奶、糖、黄油一起放入锅中,黄油煮至融化。煮至微沸冒小泡,加入...
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发表于:07-29
用料玉米粒低筋粉水酥酥脆脆内心柔软的玉米饼的做法玉米粒放入搅拌机加水研磨成玉米汁加低筋粉到半流动状态锅内倒入油多一些放面糊炸到两面金黄酥脆捞出沥干油就可以吃啦喜甜的再额外...
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发表于:08-18
弹性和柔软兼备的软欧包做之前请看哦👀!友情提示:我是冬天做的,如果你们是夏天比较热和湿润的时候制作,请适当减少牛奶等液体的量。可以不要一次性加完,看面团的状态,柔软不粘手即可。用料面...
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发表于:04-13
k最喜欢pizza,每周必吃。在家制作非常划算,馅料更是随心所欲。关键新出锅的pizza是外卖不能比拟的。这款pizza最好吃的就是面饼,有鲁邦带来的混合面香,使麦香富有层次感。使用两种面粉,高筋...
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发表于:11-18
我女儿皮肤起皮疹,去医院检查后发现对牛奶重度过敏,对鸡蛋中度过敏。一下子把我擅长的投喂手段都给否了。没有牛奶,烘焙食品一下否决了百分之七十,没有鸡蛋,又百分之二十多没了。还是扛不住...
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发表于:11-12
这款面包我用的椰子油还添加了椰子粉,做出来无比的香,一出炉满屋飘香,母亲大人问我做的啥这么多香,香晕她了😂次方可以做12个65克左右的面包,用的是底部直径8厘米高3厘米的纸托。好多人问我...
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发表于:09-30
作为面食爱好者,对两面黄还是十分喜爱的。出名的店有上海的沈大成,苏州的裕兴记,不过现在店里做的两面黄为了图快省时间都是油炸的,弄的整个面饼都是脆的,像在吃麻油馓子。两面黄就是要外面...
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发表于:03-06
用料馅料猪肉糜250克荠菜一盆生抽1勺蚝油1勺葱2根姜4片糖5克盐5克清水30克鸡蛋1个面团面粉500克酵母5克糖20克泡打粉5克清水适量浆液马铃薯淀粉5克清水20克外表香脆内心柔软的荠菜猪肉...
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发表于:06-08
加点可可粉,或者抹茶,或者香芋粉就是很喜欢软软糯糯的小点心。同样因为冷藏保存依然q弹可口,很适合做面包,点心的裹入内馅。并不会出现冷藏后结实,口感交交给的问题用料水磨糯米粉130克玉米...
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发表于:04-11
均匀的气孔,无糖少油,薄而脆的外皮,柔软的内心,兼具了法棍的特点,却不会像法棍一样快速老化!有嚼劲,不费牙。用料黄油10g王后吐司粉250g王后T65250g盐10g奶粉10g干酵母3g冰水350g450g吐司模具...
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发表于:01-25
抖音分享的视频看着特别有食欲,自己就迫不及待尝试了,这款发面饼确实特别松软,老少咸宜。特整理成文字版食谱方便后期使用用料面粉(两张饼的量)500克酵母5克糖6克温水310克白芝麻若干食用...
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发表于:08-20
喜欢海,把海的味道融入日常。外表香脆,内心柔软的海盐面包,味道久久不能忘怀用料高筋粉300克低筋粉100克酵母7克牛奶280克枫糖浆50克海盐5克椰子油50克内心柔软的海盐面包的做法把除椰子...
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发表于:02-20
一直都很喜欢全麦食物自然纯粹的本味,它们也许不会令人一吃倾心,但是那种浓郁的麦香味儿却会使人越品越觉得回甘悠长,难以抗拒。对于我这种既要防止糖份和碳水摄入过多,又要追求营养丰富的...
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发表于:03-29
就是喜欢小小个,迷你的甜点,也很适合小朋友。灵感来源于梦龙卷。蛋糕是28*28烤盘,大家可以淋面减半,只做一半的小方,剩下的蛋糕胚做其他,蛋糕卷或肉松小贝也是很棒的。用料【蛋糕】鸡蛋4个糖...
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发表于:10-11
大概只要在路边看到类似的饼我就会驻足欣赏,比如鸡汁饼,军屯锅盔,还有就是印度飞饼,在我心里它们既有手法上的美感,又是属于有颜值的面团,怎么可以如此顺滑,拥有强大的延展性,在我心里如谜一样...
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发表于:12-27
用料水250克低筋面粉150克黄油100克鸡蛋3-4个盐一小撮糖一小撮内心柔软的泡芙的做法黄油和水放在锅子里煮开,加入过筛后的面粉,疯狂搅拌。搅拌均匀后加入鸡蛋液,有的鸡蛋大小不一样,先加入...
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发表于:07-23
看着吐司君外表虽然高大威猛~内心却是丝丝缕缕的情愫柔软细密哦☺️刚刚出炉的面包外层酥脆可口~内里柔软清甜~~不要太好吃的啦😋用料【汤种】高筋面粉15克水75克【面团】高筋面粉250克鸡蛋1...
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发表于:12-17
用料蛋白100g(约3个鸡蛋的量)细砂糖20g玉米淀粉10g柠檬汁或白醋数滴坚果麦片少许糖霜少许【云朵☁️舒芙蕾】——棉花般柔软内心,入口即化😄😄的做法蛋清柠檬🍋白砂糖玉米淀粉把柠檬汁挤入...
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发表于:12-06
制作出的小饼干的口感是表面脆脆的,饼干里面较松软,重点是烤出来的葡萄干好吃到爆啊!其实我是比较爱烤后的葡萄干吧啊喂!用料黄油奶酪片葡萄干核桃鸡蛋精粉外表强悍、内心柔软の小饼干✿的...
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发表于:03-12
反复做了好几次,不断调整比例,终于做出了完美的味道,无敌好吃,再也不用排长队去买烧饼了。用料面团用料:普通面粉250克酵母1.3克盐2克水125克(面粉重量的一半)食用油20克麻酱调料:芝麻酱80克食...
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发表于:05-24
简直不能更好吃啦!!!外面一层超级酥脆,中间的豆沙馅绵密香甜,简直了!🥳本配方可做20个小面包,大家根据需求自行加减哈!用料面团食材高筋面粉300g白砂糖85g盐一撮鸡蛋一只牛奶230~260g酵母7g黄...
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发表于:07-13
用料液种高筋面粉100g酵母2g水100g糖1克主面团全麦面粉240克啤酒70g酵母2g桂圆干等适量浸渍于啤酒中备用黄油10g粗犷型75%全麦欧包内心柔软的做法温水化开酵母,把全部液种材料混合,静置2...