-
发表于:12-23
因为家人不是很会吃辣,所以老妈改良了辣味十足的川菜水煮鱼,变为微辣并且香味十足的水煮鱼,满满一盆每次都能吃个精光。用料草鱼1条地瓜粉(生粉)薄薄的少许即可姜10片灯笼椒6个(依个人口味)葱...
-
发表于:04-29
善用调味料,让懒人生活更加美好🐟用料鱼两片料酒一勺葱两根上海小青菜四颗干豆皮半盒木耳一小把豆腐一块腐竹五根热辣水煮鱼的做法提前准备,青菜切半,豆腐切片,木耳腐竹放进温水泡发用桥头...
-
发表于:04-13
今天这个太成功了!!安逸惨了!!做法来自于『大师的菜』和『老顽家lwj』两位b站up主,都是很棒的川菜大师。这道菜的最佳搭配是,新豆瓣+三级熟菜籽油+刀口辣椒二荆条+3斤的草鱼。辣椒可以用红辣...
-
发表于:10-02
自己研究做的~好吃的东西当然要分享~三椒:花椒,胡椒,辣椒三香:葱,姜,蒜这些东西必不可少,做出来,香味四溢,喜欢吃辣的可以最后浇油时撒些辣椒面,那就完美了~用料里脊肉猪肉250克料酒2勺淀粉2勺...
-
发表于:06-27
一包火锅底料就可以煮全世界,超简单版本的水煮牛肉,做起来吧。用料牛里脊肉350克豆芽适量葱2根蒜6瓣姜3片干辣椒6个花椒适量麻椒适量火锅底料适量包姜丝(腌肉)1片胡椒粉(腌肉)2小勺蛋清(腌肉)1...
-
发表于:05-23
用料鱼片300克璞真重庆老火锅底料80克水400克盐2克味精2克生粉3克葱花30克蒜泥20克辣椒干10克花椒5克水煮麻辣鱼的做法鱼片过水入容器,小料充分煸香热锅下油,下一半小料再下底料烧开,放上...
-
发表于:01-28
有一天非常以及十分想吃水煮鱼无奈饭店外卖总是非常重的油且总是去腥不到位于是乎就自己动手做吧!用的橄榄油更加清爽~第一次片鱼没那么成功总之也是自己吃没那么讲究~用料花椒50粒黑鱼...
-
发表于:01-01
老公爱吃鱼,我又不喜腥,不喜煎鱼,就只能做不需要煎的。我也爱吃水煮鱼,可是又不能吃辣的,吃辣的水平也许都赶不上幼儿园的小朋友,每次在饭店吃都被辣的一杯杯的灌水。在家做了几次,慢慢摸索出...
-
发表于:11-17
重庆风味的水煮鱼,口味偏重适合火辣辣的夏天用料鲢鱼一条豆芽200克左右茶树菇100克火腿肠一只泡姜,泡辣椒适量酸菜100克左右葱姜蒜适量干辣椒适量盐味精花椒料酒水淀粉酸辣水煮鱼的做法...
-
发表于:01-09
红彤彤的辣椒,鲜嫩的鱼片,还很有效果的用一不锈钢盆装着,乍一看以为哪家川菜小馆的水煮鱼吧?还要特别感谢一米九帅哥在重庆带回来的水煮鱼料,才能有机会有一次叫我施展厨艺,水煮鱼出品后,我和...
-
发表于:02-16
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。今天,想吃...
-
发表于:11-24
麻辣鲜爽、好吃又下饭,爽翻用料麻辣水煮鱼调料100g/一半藕片150g青笋100g葱花2颗麻辣水煮鱼的做法藕片、青笋焯水放碗底;鱼片用麻辣水煮鱼腌制备用锅中烧油、加入麻辣水煮鱼调料炒香加水...
-
发表于:06-12
比较适合南方一些不太会吃辣的口味个人使用的是不会太辣的调味料所以最后只是微麻微辣用料牛肉蒜10瓣花椒一大把八角3个菜爱吃什么用什么葱花辣椒油干辣椒10个淀粉2勺微麻微辣水煮牛肉...
-
发表于:05-07
用料鲈鱼一条(净重700g,两人份小鲈鱼)1姜末25g蒜末5-6瓣干辣椒根据口味适量放,3根干辣椒做出来微辣豆瓣酱1汤匙酱油10g盐2g鸡精2g鱼露5g下面是腌鱼片的材料鸡蛋取蛋清1个料酒一汤匙淀粉(生...
-
发表于:05-14
外面餐馆不开门,老公想吃辣,儿子想吃鱼,当妈的就做个微辣水煮鱼满足一下,没想到自己也吃了两碗饭😅用料巴沙鱼柳两条白菜适量黄瓜半根鲜腐竹适量葱姜蒜适量辣椒1个花椒适量郫县豆瓣酱1大勺...
-
发表于:12-15
用料姜片蒜瓣干辣椒个淀粉勺料酒勺花椒粒盐克蔬菜干麻辣水煮鱼片的做法草鱼添加鸡精,胡椒粉,料酒,鸡蛋,盐,腌制半小时过水捞出备用低汤放料,浇油...
-
发表于:09-19
用料草鱼1条料酒2勺姜5片葱半根切段好人家麻辣水煮鱼调料1包黄豆芽250克豆皮2张切长条香菜切小段儿香辣水煮鱼的做法草鱼一条洗净,一定要清理一下鱼肚子里面黑色的东西,片鱼片之前要用刀...
-
发表于:03-23
用料干辣椒2个葱姜蒜适量生抽勺盐克黑鱼1条香菜适量料酒一丢丢鸡蛋清1个各种蔬菜适量生粉适量胡椒粉适量鸡精适量家常水煮鱼(微微辣)的做法鱼骨和鱼肉分离。(1)鱼骨切块,加几片姜下油锅煎到...
-
发表于:10-20
自创的记录一下这个版本没那么辣家人不能吃辣不喜勿喷用料姜适量花椒少许料酒2勺盐2勺豆瓣酱或老干妈1勺蒜1头草鱼1条酱油适量蚝油4勺植物油适量生粉适量酸菜两颗克豆角一包菠菜一只豆...
-
发表于:04-12
天冷了,分享一道热乎的开胃菜~麻辣水煮鱼;麻辣鲜香,鲜嫩爽口,非常地好吃开胃。鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。有祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用,还...
-
发表于:09-18
用料龙利鱼柳swaifilletortilapia2片干辣椒若干花椒若干葱姜蒜少许郫县豆瓣酱(请认准鹃城牌)辣椒面、花椒面optional生抽两勺盐水煮鱼(家常微辣北美食材)的做法鱼片解冻切薄片,用白胡椒粉...
-
发表于:03-12
受疫情影响至今还被封闭在小区内不能出去,嘴巴又欠想吃点重口味,以前都是去外面吃,或者点外卖吃。现在情况特殊就要自给自足了,做完发现自己做的不比外面差,安全卫生没有那么多调味料,以后想...
-
发表于:05-29
下饭菜水煮肉片用料五花肉白菜蒜辣椒香菜水煮肉调料包微辣的「水煮肉片」的做法准备好五花肉片,用料酒,盐,姜腌上。配菜我用的白菜,也可以用豆芽等其他喜欢的菜。用蒜炝锅,然后把白菜放进去...
-
发表于:02-09
这道年年有鱼春节必备菜品无论是逢年过节或者接朋待友无疑都是首选佳肴用料龙利鱼500g豆芽100g干辣椒10g花椒6g葱姜适量青瓜半条娃娃菜1颗鸡蛋一个东古香格辣一勺东古一品鲜鸡精一勺东...
-
发表于:07-03
身体承受不住又特爱吃辣的广东人,嘴上绝不认输,暗地里默默少辣!用料猪/牛里脊500克豆瓣酱4勺辣椒面适量花椒1把(2份)姜3~4片淀粉1大勺酱油2勺料酒1勺蛋白1个干辣椒适量糖适量盐适量油适量蒜...