相关家传杂炖酒糟鱼的最好吃的做法

家传杂炖酒糟鱼

发表于：05-23

欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）等菜冷下来，在空调房里吃好爽好爽。所以我从来不热吃这道菜，它在我心里就是一道冷菜。一定要加上毛豆和老豆腐，加分n...
酒糟鲍鱼

发表于：07-19

酒糟菜肴特别适合夏天食用、什么东西都可以糟一下、我们家比较喜欢酒糟罗氏虾。今天在菜场看到比较便宜的鲍鱼、也买了点回来糟一糟。用料鲍鱼10只左右酒糟1袋姜2-3片酒糟鲍鱼的做法今...
酒糟鱿鱼

发表于：12-31

酒糟鱿鱼是我家乡的一道小菜，酒糟自己做的比超市的味道好些，这是一道重口味的菜哦，做出来的鱿鱼嫩，脆，很开胃。很简单的一道小菜哦，而且吃的来酒糟的人还可以做很多其他的菜呢用料酒糟1勺新...
酒糟带鱼

发表于：06-20

小时候的美味现在酒糟也不好找了用料带鱼条1酒糟半斤盐适量黄酒适量酒糟带鱼的做法带鱼洗净抹盐酒糟揉散如自带酒水则无需加黄酒否则加少许黄酒腌制3-4天取出连酒糟一起蒸熟即可...
酒糟鱼

发表于：09-07

鱼肉口感更多样，咸香中又有微甜轻酸的陪衬，甜在米酒的清甜，酸在米酒、剁椒的发酵之酸。看起来没什么融合力的几种滋味，在这道酒糟鱼里却不约而同的靠拢和谐。用料黑鱼1条剁椒45克姜末15克...
酒糟咸鱼

发表于：10-11

身在鱼米之乡的湖北人，过年餐桌上没有咸鱼，那简直是没有灵魂。用料咸鱼1条黄酒600ml高度白酒50ml酒糟咸鱼的做法已晒干的咸鱼去头去鳍剁成小块，再晒一下，晒干点。用湖北郧县黄酒，糯米没怎么...
婆婆真传～酒糟带鱼各种吃法

发表于：10-05

因为靠海，真的是应了那句，靠天吃饭，婆婆每天去菜市场都是那种鱼便宜买那种。婚后妈妈吃了婆婆做的鱼干，每年送礼，别的都不要，只要鱼干。现在妈妈也开始自己晒鱼干了。因为外面买的鱼干，一个是...
家炖杂拌鱼

发表于：05-21

一道美食，一个家的传承。一种味道，满载的都是记忆！杂拌鱼，大连当地对海钓回来的海鱼以混合方式家炖的一道美食！常见的杂拌鱼有黄鱼，黑裙鱼（黑鱼），海鲋，先生小姐鱼，偏口鱼等。因各种鱼肉肉质有所不...
酒糟魟鱼

发表于：12-29

用料魟鱼两片姜蒜适量酒糟1碗生抽半碗糖1勺洋葱1-2个酒糟魟鱼的做法先炒姜蒜下酒糟，盖锅盖上气下鱼，生抽糖洋葱，（洋葱也可在鱼之前放），盖锅盖上气后小火，中途轻轻搅拌一下，只要煮到鱼变色就差...
炖糟鱼

发表于：02-24

前几年朋友做过觉得超好吃，特地问了朋友做法。做了一次第一次做失败了味道不够好，亲戚去钓鱼给分了一些鲜鲫鱼，就又馋了。来吧！做起来。完美成功！记录一下用料鲫鱼15条(3-4斤)炖排骨料30克(...
酒糟炖鸡

发表于：04-22

用料鸡500克酒糟4大勺油15克姜5片盐适量酒糟炖鸡的做法清水把鸡洗干净酒糟加入酒糟腌制两小时左右喝过酒的鸡肉不加油翻炒（此步骤代替焯水）既可以去血水也可以更入味出锅后洗净待洗净（今...
酒糟炖羊肉

发表于：05-21

炖羊肉，当地人做法是酒糟拿去腌制，特有特色！用料羊肉500克酒糟50克茶油当归2小片枸杞20颗黄芪少许酒糟炖羊肉的做法羊肉最好选带皮，羊蹄子也很不错！剁块，大概4CM大小，用酒糟腌制2小时以上。羊...
酒糟鱼

发表于：03-27

鲜甜好味的酒糟鱼🐟自己在家做更健康！用料草鱼（晒干）半条酒酿适量姜适量大蒜适量辣椒粉适量生抽适量老抽适量盐适量酒糟鱼的做法草鱼鱼干提前一到两天浸泡，泡好后切块备用干鱼块上锅蒸20-3...
家常酒糟鱼

发表于：03-28

记录自用！有喜欢的可以试试！用料白莲两条大蒜喜欢的越多越好姜喜欢的越多越好辣椒正常吃饭的碗一碗的样子酒糟大概一梨水罐头那么多啤酒一瓶家常酒糟鱼的做法鱼提前处理好（不要鱼头就只需...
酒糟鲫鱼

发表于：05-29

上个月某天不愿意做饭，和老公一起去一家有一年多没吃过了的私房菜。点了一个鲫鱼。结果真的惊艳了，鲫鱼肉很嫩，吃一口，满满的酒糟的香味！略带一点点辣，典型的赣菜！上周老公和他好朋友要喝点小...
［传承］超甜祖传醪糟酒酿米酒甜甜酒

发表于：01-29

小时候对醪糟的记忆来自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都会拿一个巨大的盆，蒸糯米，拌酒曲。然后用塑料袋，小褥子把它包的严严实实，搁床上，盖上被子。有时候还会给它打开电褥子，然后没几天满...
酒酿糟鱼

发表于：10-30

酒酿糟鱼，比较原始的能比较长肘间保存鱼类的一种方法。吃起来咸中带酸甜。不喜欢的看一眼就不想吃，爱吃的欲罢不能。如同臭豆腐，臭冬瓜。用料酒酿适量海鳗带鱼等海鱼适晏盐适量糖适量酒酿...
家常炖杂鱼

发表于：02-05

来尝鲜吧～海边人家的超级下饭菜！用料海杂鱼6-8条葱半根蒜7、8瓣猪肥肉7、8片生抽、老抽、料酒、白酒、糖、盐适量啤酒一碗家常炖杂鱼的做法调炖鱼料汁：将葱切大段儿，4、5片姜，大蒜、花椒、...
酒糟鳗鱼

发表于：10-01

用料鳗鱼若干块淀粉适量料酒酱油油盐巴味精适量酒糟适量酒糟鳗鱼的做法鳗鱼切块沥干水分加入适量料酒味精油盐巴酱油酒糟腌制十五分钟。然后加入淀粉（切记不要加水不然鳗鱼炸完不酥）让每...
糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼

发表于：01-08

酒糟肉是我们家乡的家常菜，特别下饭，小时候有一块酒糟肉就能吃一碗饭。妈妈偶尔也会用做酒糟肉的方法来做一些其他的菜，味道独特。市场上的酒糟黄鱼很美味，我就想着自己也做做试试看，更加健...
6分钟米酒【杂粮醪糟日志】🐌糙米酒糟醪糟酒酿

发表于：02-10

🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他谷物，不同熟糯米那么黏保水性...
酒糟炖蛋

发表于：03-22

用料酒糟300g蛋一只百合8片枸杞3颗酒糟炖蛋的做法百合、枸杞提前一晚洗净泡软～水和蛋2:1搅匀把洗净泡软的百合、枸杞和酒糟混合～把蛋液倒在混合好的酒糟上面，用筷子把蛋液和酒糟搅拌几下～...
祖传版自制客家酒糟

发表于：10-03

我奶奶算是华侨，但是小时候生活在广东梅县，从小吃酒糟，她是从她妈妈那里学来的～我呢从小跟着我奶奶吃酒糟，吃了这么多年，去年我生孩子的时候奶特别好！真的是巨多又好！不知道是不是跟打小吃酒糟...
自制传统甜酒、醪糟、酒酿

发表于：05-12

也是过年时必做的一到零食，做好的甜酒直接吃，煮年糕汤圆。坐月子的时候也会坐上一坛，给宝妈煮鸡蛋吃。酿好的酒酿用来嗖肉。今年要爸爸也做了，拍了制作全过程，以后自己琢磨着。用料糯米10斤...
农家炖杂鱼

发表于：10-05

用料杂鱼2斤蒜3瓣大葱1根姜半个郫县豆瓣酱1勺黄豆酱2勺花椒10粒大料2粒酱油2勺醋3勺耗油1勺糖半勺芹菜2根小米辣椒5根农家炖杂鱼的做法葱姜蒜，辣椒切好杂鱼去膛，用花椒，姜片，盐先腌制一下，...