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红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:4.59K
红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图

用料  

鱼 条
葱 根
姜 片
干辣椒 5个
蒜 3个
醋 1勺
生抽 5勺
老抽 半勺
糖 2勺
盐 少许

红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法  

  1. 准备食材跟调料，很简单！鲫鱼买回来有鱼宝宝了，可以后期一起放在锅里水煮，鱼籽也很好吃的

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第2张

  2. 锅烧热，放油，油有半成熟就可以放姜片、蒜片和干辣椒，然后翻炒出香味

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第3张

  3. 料炒香以后，放入鲫鱼，中火煎（大火容易粘锅）

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第4张

  4. 一面煎2分钟左右，翻一面再鲫鱼煎

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第5张

  5. 鱼两面都煎好以后，开小火，准备加调料！加料酒（家里没有料酒了，将就用二锅头，主要是去腥味）

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第6张

  6. 再加一勺醋

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第7张

  7. 加生抽，生抽可以多一点，比较鲜

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第8张

  8. 加老抽少许，主要是用于提色

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第9张

  9. 糖少许，菜有些带糖醋味，并且糖可以提鲜

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第10张

  10. 加完料以后，加水，没过鲫鱼，盖盖子煮

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第11张

  11. 大火烧开，中火收汁，此刻不要离开人，收汁较为浓稠就可以关火了

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第12张

  12. 收汁以后，出锅，撒一点葱花增加颜色

    红烧鱼这么做，懒人也可以做大菜，过年可以露一手了的做法步骤图 第13张
Tags：红烧鱼这么做 露一手 红烧鱼 懒人 大菜 懒人也可以做大菜 过年可以露一手了
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