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发表于：10-03
用料全麦粉100克高筋粉、普通全麦粉、黑麦粉的营养成分表的做法亲民有机全麦粉中粮高筋特精粉（小麦粉）石磨黑全麦粉金沙河富强高筋小麦粉...
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发表于：04-06
用料。焙蔻高筋粉对比的做法。...
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发表于：04-19
用料每100克面粉5-6谷元粉如何制作高筋粉的做法选用蛋白质含量11.6的普通面粉，就是那些用来做包子饺子的每100克普通面粉加5-6克谷元粉，不管你怎么捯饬，只要他们俩均匀就可以了，欧了...
![老面高筋粉馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老面高筋粉馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-12
做面包高筋买多了，想着怎么能不浪费了，试着做了馒头，还不错，有嚼劲儿！用料主面团高筋面粉400克温水240克老面团80克呛面碱面0.5克中筋面粉150克糖粉20克老面高筋粉馒头的做法1.老面团切成小...
![自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包方法]( "自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包方法")
发表于：07-10
娘家12L小烤箱实验的。整形时可以搭配切碎的巧克力或者豆沙馅。自制高筋粉实验一。淡奶油含量高，不需要额外添加油脂。用料自制高筋粉150克牛奶或水28—30克淡奶油80克细砂糖20克盐1.2...
![正宗美味的高水量庞多米中筋粉添谷朊粉（自制高筋粉）怎么做]( "正宗美味的高水量庞多米中筋粉添谷朊粉（自制高筋粉）怎么做")
发表于：07-26
参考的是leibaobao00的方子，做了一些改变，家里没有高筋粉了，我也想尝试的用中筋粉添谷朊粉来代替高筋粉，这种做法适合做普通的面包，要做比较高档的，还是要规规矩矩去买好的高筋粉。参考了一...
![超细腻高筋粉蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超细腻高筋粉蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-29
疫情期间每天窝在家里，闺女想吃蛋糕，但是婆婆家没有低筋面粉，也没有玉米淀粉，也没有无味的玉米油，也没有模具之类，于是在下厨房搜了好几个方子做实验，经过调整，最终做的这版还是挺不错的。因为...
![偷懒一发无黄油吐司（展艺/金象高筋粉+ACA厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的偷懒一发无黄油吐司（展艺/金象高筋粉+ACA厨师机）方法]( "偷懒一发无黄油吐司（展艺/金象高筋粉+ACA厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的偷懒一发无黄油吐司（展艺/金象高筋粉+ACA厨师机）方法")
发表于：02-13
偷懒方是最偷懒的办法了，用这个方请务必一天内吃完面包，不然因为没有任何中种老面添加很容易老化。等有空我会再上传更好保存更复杂或者说正常一点的方子么么哒。买烤箱一个月，买厨师机半...
![普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法]( "普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法")
发表于：03-21
中筋粉家里都有，有时候想做蛋糕和面包，又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(...
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发表于：03-21
自制春卷，春卷皮加入了高筋粉和全麦粉，味道也很不错哟，小火两面煎黄，孩子喜欢吃用料全麦面粉少许高筋面粉少许全麦面粉少许盐少许芹菜大白菜嫩豆腐瘦肉油春卷（自制春卷皮，加了高筋粉和全麦粉...
![非常时期下做的高筋粉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非常时期下做的高筋粉蛋糕方法]( "非常时期下做的高筋粉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非常时期下做的高筋粉蛋糕方法")
发表于：12-18
疫情期间，外出买东西都非常困难，但是又非常想吃蛋糕。在没有标配低筋面粉的情况下，用家里的余粮—高筋面粉做了个蛋糕。效果还获一致好评！松软可口！但是建议这个只做比较薄的烤盘蛋糕，不要做...
![高筋粉面条如何做才美味，怎么做高筋粉面条简单又好吃]( "高筋粉面条如何做才美味，怎么做高筋粉面条简单又好吃")
发表于：04-13
高筋粉买太多，做面条消耗掉。高粉水量配比40%，如果用中筋粉水量用38%（麦芯粉）。水可以替换为果蔬汁，量自己把握。添加果蔬粉上色比较方便，500克高粉我用30克果蔬粉，颜色比较重比较牢固。用料...
![波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包方法]( "波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包方法")
发表于：06-02
下周早餐口粮，试了百分之四十波兰种，超级柔软，百分百全麦也可以云朵般的感受，爱了爱了。用料波兰种:黑小麦面粉200克水200克酵母18克（鲜酵母）主面团黑小麦高筋粉300克牛奶100克糖40克盐8克黄...
![T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作食谱大全及做法，烹饪好吃的T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作方法]( "T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作食谱大全及做法，烹饪好吃的T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作方法")
发表于：04-06
长文慎读。赶时间可以直接看最下面“小贴士”。前一阵每天做一根法棍，家里人也喜欢吃，索性买了包25kg的伯爵传统粉，于是我成了面粉的奴隶，每天翻各种菜谱，看有哪些食物是可以用T65做的。发...
![贝果（高筋粉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（高筋粉直接法）方法]( "贝果（高筋粉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（高筋粉直接法）方法")
发表于：08-27
参考配方用料凯瑟琳高筋粉270克酵母2克盐2克水168克贝果（高筋粉直接法）的做法上火210度，下火180度，中层，17分钟...
![第一次用高筋粉烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次用高筋粉烤面包方法]( "第一次用高筋粉烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次用高筋粉烤面包方法")
发表于：04-22
以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉...
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发表于：09-13
平时外面吃的馒头都是普通面粉的，特地尝试了这款高筋面粉做的馒头，Q弹，有嚼劲。内部组织有点像面包，消耗高筋粉良方哦。用料高筋面粉1600克酵母5克水900ml高筋粉，有嚼劲，超弹的白馒头的做法...
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发表于：12-15
用料鸡蛋3个高筋面粉50克色拉油35克牛奶35克白糖（蛋白用）50克高筋粉蛋糕的做法以上的量为6寸的量，一般一个6寸和一个烤盘用量乘以5水油奶蛋混合加粉，再打发蛋白！烤160度左右…不要超160度好...
![吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史方法]( "吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史方法")
发表于：04-03
一找吐司的方子映入眼帘的全是手套膜字眼，我真的做不到啊也没买厨师机！出膜是不可能出膜的，这辈子都不可能出膜！😂这是我目前最喜欢的黑麦面包口感一直在追求黑麦面粉比例多又好吃的吐司，这...
![红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本方法]( "红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本方法")
发表于：10-07
每周做上一大锅用保鲜袋放到冰箱里每天早上蒸几个作为小豆包的营养美食美美哒用料红糖100克面粉500克水270克酵母5克豆沙若干克温开水溶化酵母25克红糖豆沙包/花卷高筋粉版本的做法500...
![不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包方法]( "不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包方法")
发表于：04-17
普通面粉之所以做出来面包口感不好是因为蛋白质含量过低，这加入谷朊粉就是为了增加蛋白质含量，增加面团面筋，所以谷朊粉不能省略，由于谷朊粉吸水性强，所以这款面包里的水比较多，并且用的液体...
![0高筋粉全麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "0高筋粉全麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-05
写在前面：这是一个我一年前的方子，这次做了大幅度修改，可以做出一个标准450g土司模的山形吐司。我还有一个全麦土司的方子，使用是另一种品牌的全麦粉。考虑到不同品牌的全麦粉吸水性、筋性...
![鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录方法]( "鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录方法")
发表于：03-23
做了3次，记录成功配方用料高筋面粉250克鸡蛋与水总量140克糖50克盐3克酵母3克黄油20克鲁王高筋粉油炸甜甜圈记录的做法除黄油外材料放厨师机搅成团，再加入黄油揉出膜柔软舒服的面团。室...
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发表于：08-25
用料酒酿170g（新鲜酒酿大半是米）高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...
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发表于：09-07
因为怀孕，很快回老家安胎了，可是之前租房在外面买了各种各样的东西，平时经常逛超市，一去就搬很多材料回家，到现在家里还剩有，回去了一时半会回不了，不用完肯定得坏掉，闲来无事，看看哪些材料能整...
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