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发表于:07-20
张师傅和果子课用料练切道明寺和果子课程的做法美么?自恋狂……衣服比人美……...
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发表于:04-14
帅帅小厨的贝果课。500g粉8只原味贝果配料:高粉:500g糖:16g水:300g(60%)盐:8g耐高糖酵母:4g(鲜酵母8g)黄油:16g海苔芝士贝果:在原味基础上海苔:2片(3-4g/片)高熔点奶酪:45g用料↑记录课程(帅帅小...
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发表于:05-01
用料烤好的杯子蛋糕4个白色翻糖膏400克可食用凝胶色素12头圆形不锈钢切模可食用胶水萌货蛋糕微课之“翻糖玫瑰花杯子蛋糕”,课程资料整理!的做法萌货小tip:因为翻糖装饰部分是有一定重量...
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发表于:06-16
用料水350克砂糖30克鱼胶片20克浓缩葡萄汁30克红葡萄酒50克红葡萄酒果冻(西式面点师初级课程第4课)的做法鱼胶片用冰水泡软待用水,白砂糖倒入烧锅烧开,搅拌至糖化。稍冷,待糖水冷却至80℃左...
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发表于:06-05
这是西式面点师初级课程的第三节课,课时三小时。包含黄油核桃蛋糕、葱油火腿面包和沙拉面包。黄油蛋糕虽然和面时候比较粘,但步骤真的是非常简单易懂,而且惊艳的是口感这么棉实香浓。总之...
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发表于:05-01
芝士280g,砂糖25g,牛奶30g,吉利丁10g酸奶40g,黑巧克力币30g,淡奶油30g食用色素(颜色根据图案准备)另备:抹好胚的蛋糕胚(尺寸按个人需求)工具:写字板垫、裱花袋、PTE转印纸、打印好的图案一张(打印...
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发表于:12-12
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。菜谱中用到的muesli瑞士果蔬燕麦片(碎果仁、干果和谷物混合制成...
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发表于:07-28
记录一下制作过程自己出现的问题。1.家里没有低筋面粉,只有11%的家用高筋,用4:1比列混入玉米淀粉。制成低筋面粉。2.黄油或者无味植物油都可以。黄油要加热到50到60度。植物油加热到30/4...
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发表于:07-16
用料黄油120克糖粉100克全蛋液120克低筋面粉120克泡打粉2克葡萄干30克水果(葡萄干)蛋糕(西式面点师初级课程第10课)的做法准备材料:黄油(提前软化)和糖粉称在一个盘子里。低粉和泡打粉放一个...
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发表于:03-17
青岛烘焙课程,一周可在家给老公孩子做出美味蛋糕🍰用料图片都是课程上做的,有喜欢的可以私聊烘焙课程的做法青岛烘焙周末也可以上课小班课程各种蛋糕...
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发表于:07-11
用料用料500西点课程的做法巧克力卷筒树根蛋糕西翻尼大理石蛋糕圣诞蛋糕香醇黑巧克力...
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发表于:11-09
C不知道几分钟过来用料fgggccfgggf电饭锅个高峰tfcfg超过黄瓜让你和你减肥减肥减肥课程的做法宝贝v吃饭v风莫非警方好的季节小贴士卷心菜经济学家的...
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发表于:10-17
和菓子线上课程用料练切皮适量求肥粉1水1和菓子课程的做法初级课程中级课程初级课程内容中级课程包含初级内容更多练习落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。不是花中偏爱菊,此花开后更无花樱...
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发表于:08-25
用料第一部分水油皮(6个分量)中筋粉70克花生油22克开水32克第二部分干油酥低筋粉60克花生油22克坚果杂粮馅8个份,每个30克核桃碎20克蔓越莓干15克红枣干15克南瓜子15克提子干15克紫苏籽10...
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发表于:03-22
我这个做的就是垃圾!请去看三堀纯一老师开的课程!免费课程!我给大家跪了!用料三堀纯一老师的课程练切皮(非三堀老师的配方)白豆沙200克糯米粉10克水适量红色素适量樱花和果子(练切)请大家都去...
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发表于:06-19
用料高筋面粉250克奶粉7克砂糖40克酵母5克改良剂1克全蛋液25克水125克盐3克黄油25克辫子面包(西式面点师初级课程第5课)的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机,再倒入蛋液和2/3的...
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发表于:04-30
好吃的日式海绵蛋糕底,香浓的芋泥,Q弹拉丝的麻薯以及酥脆的肉松,香香的黄油薄脆构成了这款不用抹面不用装饰,几层随便一铺就很好吃的蛋糕盒子。如果你爱芋泥,爱麻薯,爱肉松,那么就和我一起来...
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发表于:07-19
用料橙子味果冻:水175克砂糖30克浓缩橙汁20克鱼胶片10克葡萄味果冻:水175克砂糖30克浓缩葡萄汁20克鱼胶片10克双色果冻橙子味+葡萄味(西式面点师初级课程第10课)的做法(将两种口味所需的鱼...
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发表于:11-23
我们制作了一个简单又详细的和菓子入门教程,主题是“桔梗”。这个菓子为练切,上生菓子。相信你只要稍加观察,就可以亲手做出比教程更漂亮的作品了。微信FoodZen,也欢迎菓粉们光临我们的淘...
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发表于:05-01
做了那么多中规中矩的蛋黄酥,要不要一起来做一款特别的五彩蛋黄酥?选用五种小清新颜色组合搭配出来的五彩栗子蛋黄酥真是戳中了不少人的少女心。再搭配香浓顺滑的栗子馅,相信一定成为你的...
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发表于:08-23
{清荷零色素烘焙学堂}…传授五年的零色素研究经验,课程全程使用蔬果调色方法授课,希望更多人能吃到纯天然的健康蛋糕!!拒绝一切添加剂!回归自然!期待!……_用料纯天然蔬果调色纯天然蔬果调色...
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发表于:10-10
准备工作:南瓜去皮去瓤蒸熟,蒸箱110度,25分钟,料理机打成泥,没有料理机的话,用手动打蛋器打成泥,过筛备用。用料第一部分南瓜蛋糕无盐黄油60克细砂糖80克盐2克鸡蛋1个低筋面粉100克泡打粉3克...
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发表于:08-20
1.首先感谢大家对该课程的喜欢,配方是实验很久,经常使用的,甄选几款推荐给大家。由于第一次录制课程欠缺经验,我们只给摄像机加了降噪麦克风,没有考虑周全(例如低头制作影响收音等),导致录音部...
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发表于:02-07
前几周,有幸去参加了王森学校主办的小山进老师的公开课,回来发了个朋友圈,朋友们都让我公开下著名小山卷的秘方,这边也在记录一下。本次课程演示三款最基础的甜品:戚风蛋糕、特别小山卷、新...
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发表于:08-31
用料鸡蛋3个糖50克牛奶35克玉米油30克低粉55克20190804VIP烘焙课程-芒果奶油蛋糕的做法蛋黄加入牛奶,玉米油混合搅拌均匀蛋白加糖打发混合搅拌均匀烘烤,150度,30分钟鲜奶油打发夹心,抹面装...