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发表于:05-28
炸豆皮起泡火啦我来一个用料豆皮盐烧烤料粉烤豆皮个个起泡的做法豆皮起泡的秘诀:盐水泡豆皮半小时以上捞出后切块放入烤盘中撒上烧烤调料芝麻孜然辣椒面放入烤箱200度15分钟个个起泡零...
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发表于:03-18
两年前做过2次,今年重新做了1次,在经历3次失败后(凹陷,膨胀不够大),研究了下泡芙长大的原理,终于找到了适合自己口味和适应自己烤箱的完美配方~给自己做个记录,方便以后做。此配方我做了12个小...
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发表于:08-24
喝咖啡喝的是好心情~用料牛奶250克咖啡粉8克2小瓶三顿半木糖醇8克用小瓶子容器2次热水8克用小瓶子容器2次三顿半(3个2小瓶)起泡拿铁咖啡的做法拿出喜欢的三顿半口味2小瓶2小瓶咖啡粉倒入...
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发表于:11-06
用料脆皮低筋面粉25克糖粉(细砂糖也可)22克黄油20克可可粉3克主体低筋面粉40克黄油30克牛奶100克糖一小撮看心情盐一小撮看心情全蛋2个(具体量要看什么时候出现倒三角)可可粉(原味可不放)3克...
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发表于:02-25
火了很久的一道网红美食「气泡土豆🥔」个个空心鼓大泡,有技巧无难度!这个菜谱做法成功率比较大,偶尔有一两个不鼓泡的也属正常哈😀😀😀用料土豆2个小苏打适量玉米淀粉适量食用油适量个个...
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发表于:11-04
冬日来一碗泡澡的日式咖喱才是正经事冬天那么冷,我们相约澡堂泡个咖喱澡吧!其实是详细的正宗日式咖喱饭~好吃到饭根本不够!用料鸡肉萝卜1根洋葱半个土豆1个盐适量黑胡椒适量姜适量大蒜...
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发表于:05-26
看到抖音上的泡泡烤豆皮啦,想自己试一下੭ᐕ)੭*⁾⁾用料鲜豆皮1张盐3~5克泡豆皮的水烧烤调料泡泡烤豆皮的做法将鲜豆皮放到盐水中泡半个小时左右。半个小时以后把豆皮拿出来,并把豆皮上...
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发表于:05-19
用料红薯一个你名字的时候我们的生活方式。我的人们也有可能在一起的人们也许你是个个个个个个个个个个个个个个个个别忘却一切成空无的做法您好...
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发表于:09-17
恭城人爱油茶也爱酸,这个帖子教会大家如何起个酸坛没有拍其他照片,所以直接提示大家1:水煲开以后静止放凉,隔天使用2:糯米甜酒只要汁,不要米,酒糟不要,汁起到发酵作用3:先放叫头跟姜,因为耐泡...
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发表于:02-13
用料鸭蛋10斤白醋1瓶料水适量盐4包(1600克左右)白酒(高度)几勺咸蛋的做法(保证个个起沙流油)的做法鸭蛋洗干净,倒入1瓶白醋泡15分钟内,用百洁布洗一下,再用清水过一下,然后晾干水分熬料水:水、姜...
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发表于:05-24
时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料千张(豆腐皮)50g盐3g冷水没过食材辣椒粉1g孜然粉1g熟白芝麻2g泡泡烤豆皮的做法豆皮在盐水里面浸泡15分钟。捞出来切成2-3厘米的片。烤箱预热18...
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发表于:11-16
📝做过很多次泡芙,经常泡芙底粘在油纸上,无法轻松完整分离。这次参考了新的menu,多次和烤箱磨合后最成功的一次。泡芙和我都有底地认为是超好吃、最优秀的大泡芙😎不太喜欢卡仕达酱,更偏好...
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发表于:07-30
夏日带来的慵懒哪还有啥巧思做菜啊就连最爱的厨房也晒的烫滚滚进去都是一件需要勇气的事了但,嘴还是馋啊怎么办呢需要放个大招-烤箱菜只需要准备食材、调好味道其他的就交给烤箱吧-鹿的...
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发表于:01-24
甜香的酥皮,微咸蓬松的泡芙,清甜的奶油,一口下去,口感层次丰富,味蕾起飞用料酥皮:低筋面粉70克白砂糖45克黄油60克泡芙:水120g黄油50g盐2克低筋面粉70g全蛋液1-2个一口一个奶油酥皮泡芙的做法...
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发表于:05-19
小时候最爱吃柴火堆里的土豆,外面黑乎乎,里面香喷喷,现在没有柴火,但是有这口锅,或烤箱,一样能满足!用料土豆4-5个大蒜2瓣或不要海盐少许黑胡椒粉少许烤整个土豆的做法将土豆洗净,直接放锅里,要...
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发表于:03-16
酥皮泡芙说难不难,说简单也不简单,烘焙需要用心,一次次的失败都是在为自己累积经验,不要放弃!家里人少,我是为了不浪费,所以才用了很少料,如果想做多的,可以直接✖️2这样调整用量用料酥皮部分:黄...
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发表于:02-05
每天要喝茶,茶是命。用料茶叶,茶壶,水泡个茶的做法茶叶&茶壶&水...
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发表于:08-09
一直希望在家人生日的时候自己做个奶油蛋糕,但为烤好戚风蛋糕胚,不知道用了多少鸡蛋和面粉才摸透我的长帝CKTF-30GS烤箱,下面介绍一下我的试验结果用料低粉90g鸡蛋5个(草鸡蛋用6个蛋白)细...
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发表于:08-17
好好吃饭用料随心搭配一起吃个饭的做法随心搭配...
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发表于:04-18
日常烘焙记录,根据自己烤箱大小调整了优秀大厨的配方,以便自己忘记时参照着做😁用料1.泡芙酱(卡仕达酱)用料鸡蛋黄2个细砂糖26克玉米淀粉14克奶粉8克低筋面粉8克牛奶250克黄油(无盐、动物)16...
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发表于:08-15
用料豆皮1张盐5克胡椒粉适量孜然粉适量烤豆皮泡泡的做法豆腐皮一张加盐温水泡一个小时切成小的长方形块放了食品袋,加孜然粉,胡椒粉,盐,来回拌匀码了烤架上,200℃烤15分钟出锅装盘...
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发表于:01-18
因为我家烤箱正好能一下子烤一个六寸一个八寸,特意记录一下用量,因为家里娃也要吃我特意糖的量有所减少!装蛋清蛋白的容器一定要无水无油,要不然用料①蛋黄糊蛋黄8个糖粉30克玉米油60克牛...
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发表于:01-01
用料酥皮黄油32.5克低粉40克白砂糖17.5克泡芙外壳水75克牛奶25克盐1克细砂糖3克鸡蛋80-100克黄油40克高粉60克内陷方法1:淡奶油120克糖10克内陷方法2:牛奶100克蛋黄20g砂糖18克玉米淀...
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发表于:02-04
用料酥皮黄油40克低筋面粉40克糖粉30克泡芙面糊鸡蛋2个牛奶50克水50克黄油40克脆皮泡芙制个个外皮酥脆凉后不塌陷的做法把酥皮的糖和黄油揉匀,再加入面粉揉匀揉好的酥皮,整成圆柱形包上...
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发表于:02-13
之前发过万能基础泡芙的做法。今天来分享酥皮大泡芙的做法。总结之前留言,我看到很多朋友都关心泡芙是否能空心和长高,今天的做法中我会详细说到,记得收藏保存。用料酥皮部分:软化黄油40克...