网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 北海道面包(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道面包(汤种)方法
    发表于:12-04
    丑是丑了点,但是很好次。而且节省鸡蛋用料高筋面粉2tbsp水1/3cup牛奶1/3cup高筋面粉1.5cup鸡蛋1个糖2tbsp盐1tsp酵母2tsp牛奶1/4cupwhippingcream1/4cup黄油2tsp北海道面包(汤种)的做法...
  • 发表于:07-09
    【配方完善中…………】参考了优雅烘焙的视频,以此为基础作了改良~内部柔软,味道不错~比中种法简单方便~~重要提示:✨因为面粉量少,如不能很好的打匀,可手动用刮刀刮几次四周再打就会成团~✨本方...
  • 北海道牛奶面包×汤种法食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道牛奶面包×汤种法方法
    发表于:01-18
    念念碎:分享一款好吃的面包,采用65℃汤种法,使得面包更加柔软、细腻、富有弹性。因加入较多的牛奶和淡奶油,使得面包充满奶香,非常好吃哦。没有模具的朋友可以和我一样分割揉圆做成小圆面包...
  • 汤种北海道牛奶面包食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道牛奶面包方法
    发表于:09-04
    180度30分钟180度5分钟150度35分钟用料汤种克高筋面粉20克牛奶100克高筋面粉270克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90克酵母3克黄油25克细砂糖40克盐4克汤种北海道牛奶面包的做法1...
  • 松下面包机105中种北海道面包食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机105中种北海道面包方法
    发表于:11-01
    为什么我那么钟情于北海道面包,因为它用料十足,鲜奶、奶油、奶粉等,做出来的面包既柔软又够奶香,可以一片一片撕来吃的面包,就像我小时候吃的“铁力发面包用料中种金像高筋面粉223克德亚牛...
  • 面包机版中种北海道面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版中种北海道面包方法
    发表于:11-29
    柏翠那看来的试了一次非常简单好做就是图片拍的比较渣不过好吃就行了~用料中种:高粉300g淡奶油84g牛奶96g细砂糖10g蛋白1个黄油6g酵母2g主面团:细砂糖40g奶粉16g蛋白1个盐3g酵母2g面包机...
  • 面包机版北海道面包(汤种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版北海道面包(汤种法)方法
    发表于:06-14
    零失败的面包方子,感谢面包机,实在是懒人福音~用料汤种:高筋面粉15克汤种:水75克高筋面粉300克牛奶75克鸡蛋1个(50克)酵母4克糖40克盐4克淡奶油50克黄油10克面包机版北海道面包(汤种法)的做法准...
  • 北海道炼乳手撕面包(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道炼乳手撕面包(汤种)方法
    发表于:10-01
    分量:磅蛋糕方模1条烘焙:180°C中下层上下火20分钟一直没有买吐司模,就是觉得磅蛋糕模做吐司一样OK,物尽其用嘛!!主面团液体中加了20克乳清,如果没有乳清,全用牛奶也是OK的。汤种的成品超柔软...
  • 中种北海道花型面包食谱大全及做法,烹饪好吃的中种北海道花型面包方法
    发表于:11-14
    方子是来自小狐狸君君的中种北海道吐司。一发后用蛋糕模整成花形。用料中种:冰箱冷藏高粉175g牛奶72.5g酵母3g蛋白37.5主面团:高粉75g淡奶油55g盐3g糖45g黄油20g中种北海道花型面包的做...
  • 汤种北海道吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道吐司面包方法
    发表于:06-24
    原方子在这里,我照样做了一个,味道确实不错。我没有追求手套膜也没追求拉丝效果,好吃就行啦。原方子是高筋面粉,我用的是法国T45面粉。用长模Pansize20cmx8cmx10cm用料汤种高筋面粉20克水8...
  • 汤种北海道吐司(单刀头面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道吐司(单刀头面包机版)方法
    发表于:03-26
    还没买松下105的赶紧住手,想偷懒又做出好吃面包的亲看过来,这段时间有很多人看了我的图后都想买甚至已经买了松下105,现在证实是我的方子好,而无关面包机的问题,或者是这个东菱1350A很不错?...
  • 各种口味的汤种北海道吐司面包[13inx4x4(33cmx10.5x10.5)]食谱大全及做法,烹饪好吃的各种口味的汤种北海道吐司面包[13inx4x4(33cmx10.5x10.5)]方法
    发表于:09-01
    自打用汤种发面后,就忍不住的做啥都想着它,当然也会用各种水果来替代汤种来做成各种口味的,非常松软,奶香味浓,好吃!提醒:量可依内在如面粉质地等和外在如烤箱的功率等等不一样来调试,这只是...
  • 汤种北海道如何做才美味,怎么做汤种北海道简单又好吃
    发表于:08-30
    用料汤种克水75克面粉15克面团高筋面粉300克糖45克奶粉16克淡奶油50克全蛋液50克牛奶73克酵母12克盐4克黄油10克汤种北海道的做法汤种面团...
  • 云上的日子——北海道面包(汤种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的云上的日子——北海道面包(汤种法)方法
    发表于:08-19
    堪称最好吃的面包,之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油,就能做得醇香柔软。云一般的口感,柔软,奶味十足,空...
  • 中种北海道奶油面包食谱大全及做法,烹饪好吃的中种北海道奶油面包方法
    发表于:07-05
    土司是我的弱项。只是试着做做。因为老妈不愿意吃小餐包。用料中种高筋粉300g淡奶油84g纯牛奶96g白砂糖8.4g蛋白22g酵母3g黄油6g主面团奶粉20g全蛋24g白砂糖42g盐4g黄油6g酵母3g中种北...
  • 汤种北海道~松下面包机版食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道~松下面包机版方法
    发表于:10-24
    继续消耗淡奶油,这款面包适合撕着吃,因为是汤种,含水量超级高,柔软香甜,值得一试,松下面包机做的一键式吐司组织完全媲美手工吐司^_^用料(汤种)高筋粉15克牛奶85克(主面团)高筋粉235克奶粉15克细...
  • 松下面包机版汤种北海道面包食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机版汤种北海道面包方法
    发表于:07-25
    松下面包机PPF100全自动搞定,非常松软好吃!用料汤种高筋面粉20g水100g面团高筋面粉270g牛奶40g细砂糖60g盐2g黄油30g淡奶油60g全蛋一个小的,约40g干酵母6g汤种90g松下面包机版汤种北海道...
  • 汤种北海道吐司面包机版食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道吐司面包机版方法
    发表于:11-16
    超软有拉丝雨夜里烤出来一人干掉一片~~~~~~~~~~~~~~~~~用料高粉(汤种)30G水(汤种)120G高粉(主面团)400G糖(主面团)50G盐(主面团)5G酵母(主面团)4.5G蛋液(主面团)64G淡奶油(主面团)45G牛奶(主面团)45G黄油...
  • 北海道面包如何做才美味,怎么做北海道面包简单又好吃
    发表于:01-14
    自用用料如图北海道面包的做法可➕30g奶粉20g水...
  • 面包机中种北海道面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机中种北海道面包方法
    发表于:08-23
    以前都是做汤种的,这不前些天冰箱坏了,奶油寄存在邻居家,邻居误放到冷冻室了,为了消耗奶油,第一次做了中种的,做足了功课,一边做一边跟达人们讨论。成品还算满意。用料鸡蛋1个高筋面粉300克细...
  • 北海道手撕排包(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道手撕排包(汤种)方法
    发表于:11-26
    经常做面包的朋友们一定都做过北海道,刚开始做面包的时候,北海道简直是心中的白月光啊!现在基本上各种中种、汤种的北海道吐司都做过几遍了,那我们改个形式,来个北海道排包吧!丝丝香甜,越撕越...
  • 结合汤种中种的懒人面包机北海道食谱大全及做法,烹饪好吃的结合汤种中种的懒人面包机北海道方法
    发表于:04-09
    正好有汤种,手痒加进中种面包机北海道的方子里了,嘻嘻。非常非常方便,看名字很多花头其实跟直接法步骤差不了多少。早上出炉一次成功,特此记录一下。_基本完全按照这个方子的比例来,感谢前...
  • 北海道吐司汤种面包机版食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司汤种面包机版方法
    发表于:10-31
    以前用面包机做面包总没成功过,总是蜂窝,硬壳要不就是发过了,这次从网上找了好多方子,觉得这个成功率比较高。看网上有中种,汤种,看起来汤种比较简单,而且出来的面包松软,我这次就选了汤种。成...
  • 北海道中种花式小面包食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道中种花式小面包方法
    发表于:07-13
    柔软如云的一款宝宝最爱的花式小面包,附上非常详细的面团整形步骤图用料a高粉350ga全蛋80ga酵母5ga牛奶140mlb高粉150gb淡奶油110gb糖85g北海道中种花式小面包的做法1.a料放厨师机里大...
  • 100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包方法
    发表于:04-19
    用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖(1:1)适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海...