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发表于:10-10
我爸爸妈妈每次来欧洲都跟我投诉,法棍不好吃,硬邦邦的。我的婆婆总是跟我说,要健康饮食,晚上尽量要吃的简单、清淡,面包、tortilla是最佳选。(一直以为,吃粥、吃青菜就是清淡,在西班牙生活总是...
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发表于:03-01
对于不少人来说,面包是早餐的选择之一,但是有的人不喜欢吃太甜的面包,有的人对鸡蛋过敏又吃不了含有鸡蛋的面包。今天我为大家介绍这个是低糖无蛋的面包,对于有特殊饮食要求的人士十分符合...
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发表于:05-08
为什么爱上厨房是上了年纪的标志?因为在厨房忙碌时你得很专心,如果开小差的话,东西做不成功还是小事儿,更重要的是还有受伤的危险,被割到刮到切到烫到撞到敲到……好吧,那就心无旁骛地用法棍...
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发表于:02-19
用料高筋面粉500克糖5克干酵母8克盐8克水325克法棍面包的做法所有材料倒入盘中和面,揉好后盖上保鲜膜发酵到2.5倍大将发酵好的面团分割成4个150克面团将面团擀成椭圆形,从上至下卷起成两...
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发表于:08-12
船模的小面包以后都放在这儿吧。普通无糖无油法棍家人一直很喜欢。家里蔓越莓比较充足,就琢磨出来这个。用船型纸膜可以在烤箱上烤16只,我用50L烤箱。觉得多,可以减少一半的分量。180度22...
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发表于:08-14
没接触烘焙之前,总是喜欢吃各种西点房里的面包,蛋糕等等,家人光顾面包房必买的一款面包就是玉米船啦,去晚了经常没货了买不到呢!跳入烘焙坑也有将近两年啦,我们家很少进出面包房了,为解馋,我决...
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发表于:12-02
家属一直不喜欢吃法棍、欧包等这类硬面包,每次都说像吃“纸皮”一样难嚼。法棍船被牛奶鸡蛋液渗透吸收,软软的非常好入口,还有芝士虾仁,每口都是大满足,营养十足又好吃,一定要尝尝。用料短法...
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发表于:01-18
备受上班族喜爱的健康磨牙小食我特地带了一袋放办公室,下午没事儿的时候,窝在温暖舒适的椅子里,一边嚼着面包棍,一边上着网,突然觉得,这忙碌的日子也美得冒呢,嘿嘿。。。。。。!用料高粉140g低...
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发表于:06-15
法棍制作过程基本不添加油,糖,和奶油,因此属于比较健康的面包。买来第二天就容易变干发硬,因此稍微花点时间加工一下可以让它变得营养更丰富,口感更好。用料法棍半根(可供3人)鸡蛋4个(2全蛋,2蛋...
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发表于:02-16
对肉松是情有独钟,有了面包的结合,是更加热爱了,这款面包船,简单好操作,来试试吧。用料鸡蛋1个牛奶一个鸡蛋和牛奶共205克糖30克高筋面粉300克盐3克鲜酵母(或干酵母)10克(或5克)黄油30克肉松适...
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发表于:03-18
用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水(含鸡蛋1个)155克(190克)黄油(分2次)25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团(可用125g淡奶...
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发表于:12-14
“这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性,直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时,酵母被唤醒,它开始猛吃猛长...
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发表于:03-21
这个面包比面包店的还好吃哦~用料切片面包一片香蕉一个奶油自己能吃多少要多少黄瓜4片肉松自定面包香蕉船的做法把香蕉划一条缝,再把那4片黄瓜插上香蕉上,用面包把香蕉包上。在上面挤上奶...
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发表于:10-29
自从养了天然酵母之后,欧包做的停不下来。法棍是欧包里最基本的,但也是对面团发酵程度,揉面整形手法要求最高的,所以一直在磕。下厨房上方子很多,特别喜欢呱呱的方子,因为面团量小,不需要提前...
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发表于:05-20
棍子面包来源于法国,本配方来源普瓦兰之书(面粉若你有t55那么直接全部用t55)用料高筋面粉300克低筋面粉200克低糖酵母7克盐7.5克水300克棍子面包的做法粉倒入搅拌缸温水100g30度放酵母,盐...
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发表于:09-04
我家毛孩纸特别喜欢亨利玉米片,还喜欢长条形状的玩具。毛孩纸的爱,要好吃还有营养,所以特地做了这款面包给她们当点心。记录记录~用料高筋面粉200克全麦面粉50克鸡蛋液25克蒸熟的南瓜120克...
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发表于:01-27
感恩老公这些年来为我天天做的美味早餐,今天我做了这款面包送给哥哥,表达我感恩的心😇😇提前准备:酱好的五花肉酵素渣做的果糕淋面我用的酵素桶三到七天就可以出桶,新鲜的酵素调理好了全家...
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发表于:04-21
用料主面团:高筋面粉260克低筋面粉40克干酵母3克全蛋液50克炼乳36克牛奶160克糖15克盐4克黄油25克内馅:肉松70克装饰:肉松适量沙拉酱适量肉松面包棍的做法除黄油外的所有材料放入厨师机,打...
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发表于:05-29
吃了好久全麦吐司,今天换个做法看看,会不会更好吃呢🤣🤣🤣用料全麦粉220克水155克鲜酵母7克盐5克糖5克黄油10克全麦棍子面包的做法除黄油之外的所有材料放进厨师机,低速成团后转中速搅打3...
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发表于:08-18
用料高筋面粉500克酵母20克冰水500克低筋面粉500克橄榄油20克盐50克面包棍的做法按顺序投放原料,揉好面,松弛十五分钟,然后分割,15g~20g一个,滚圆再松弛十五分钟接下来整形(筷子型),完后进醒发...
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发表于:05-06
用料糖一小撮活性干酵母1茶匙(4.9ml)特级初榨橄榄油3大勺(44ml)普通面粉2又1/4杯(532ml)犹太盐1茶匙(4.9ml)蛋白1个大的磨碎的帕尔马干酪(parmesan)适量芝士面包棍的做法往厨师机中倒...
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发表于:05-12
口感偏干一些,奶香味浓郁,形状适合孩子拿着吃用料高筋面粉210克低筋面粉30克奶粉30克水115克蛋液25克细砂糖41克盐2.7克酵母4.5克黄油27克小奶棍面包的做法发酵后,揉成8个长棍,再二次发酵,...
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发表于:09-13
用料无无法棍形面包的做法。。...
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发表于:10-10
长棍面包外脆内软,适合家庭烤箱,根据二狗妈的棍子面包做了一些改动,因为太好吃了,借来分享给大家。用料水A130克酵母A3克高筋面粉A200克水40克高筋面粉100克盐3克橄榄油20克长棍面包的做法...
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发表于:02-20
很早以前做过,一直没有再尝试,因为时间太久。最近也是又有了这个欲望,到处参考,结合了一款冷发酵方式的法棍,优势在于可以分成两天做,比较适用繁忙的生活节奏。用料高筋面粉400克水300毫升干...