网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 南京三鲜面如何做才美味,怎么做南京三鲜面简单又好吃
    发表于:08-31
    鲜掉眉毛的南京三鲜面用料香肠猪肝肉丝鸡蛋黑木耳青菜面条南京三鲜面的做法.炒锅内加高汤烧开,放入肉丝、猪肝、香肠、黑木耳、青菜,同时另用一汤锅煮开水,水开后下入切面炒锅中加盐、味...
  • 南京小煮面如何做才美味,怎么做南京小煮面简单又好吃
    发表于:11-30
    没什么,就是爱吃,又爱做饭。就在家里复制一下。味道可以达到本地最好吃的面条七八成的标准。当然,如果有大骨汤,舍得放鸡精,灶头火力够旺,基本不输哪一家面条了。用料猪腰子1只猪肝一块瘦肉...
  • 南京三鲜面 无高汤版食谱大全及做法,烹饪好吃的南京三鲜面 无高汤版方法
    发表于:05-13
    南京三鲜面又叫南京皮肚面南京特色小煮面根据食材的多样性又可以衍生为南京六鲜面与全家福它的特色在于不放酱油生抽之类浓墨重彩的调味而是展现一种色泽清淡温柔的鲜美而味之重心就在...
  • 南京皮肚面如何做才美味,怎么做南京皮肚面简单又好吃
    发表于:04-22
    用料肉皮(炸响皮)100克(泡发前)眉州东坡香肠1根(咸鲜味)猪肉丝100克猪肝200克鹌鹑蛋(熟)20个榨菜芯1包青菜200克(鸡毛菜、矮脚青菜都可)黄酒、淀粉、盐、白胡椒粉适量(腌制猪肝)生抽、盐、淀粉适量...
  • 轰炸东京-三鲜锅巴食谱大全及做法,烹饪好吃的轰炸东京-三鲜锅巴方法
    发表于:11-27
    这个菜名...打我知道的时候,就是这么个名字了。据说是抗日年代重庆大轰炸的时候,很红火的一道菜名。这道菜之所以叫这个名字,是因为除了吃之外,还能听个热闹,热滚滚的汤汁浇在锅巴上那是的...
  • 三鲜面如何做才美味,怎么做三鲜面简单又好吃
    发表于:05-18
    家里女儿特喜欢吃三鲜米线,外面的胡椒味太浓,就喜欢自己在家弄,想吃什么菜就来什么😁用料面自己吃多少下多少午餐肉9小片番茄2个(小)海带苗1根(可以分出好多的)青菜适量瘦肉50克三鲜面的做法...
  • 老北京三鲜肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-21
    用料鲜虾虾仁2两鲜猪通脊肉4两鸡蛋2个料酒食盐额外的鸡蛋清2个食用油玉米淀粉料酒葱末姜末味精食盐水淀粉香油老北京三鲜肉的做法猪通脊切柳叶薄片,厚了不容易熟,撒入一点点食盐和食用油...
  • 老北京三鲜打卤面的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-09
    正宗老北京的三鲜打卤面,五花肉,香菇木耳黄花菜还有虾仁鸡蛋,这样满满的一碗吃着好满足啊,婆婆亲自指导的~用料五花肉一块300g左右香菇,木耳,黄花菜适量鸡蛋2个虾仁适量香葱,姜片适量玉米油,料...
  • 鲜茴香冬笋「仿南京大牌档」食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜茴香冬笋「仿南京大牌档」方法
    发表于:05-06
    南京大牌档吃到的,独特的搭配,是很清新的味道。下次还要点吖😁😁😁用料盐克茴香苗1小棵冬笋鲜茴香冬笋【仿南京大牌档】的做法冬笋切滚刀块,焯水茴香苗洗净,只取叶子,不要茎烫好的笋沥干水...
  • 皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿食谱大全及做法,烹饪好吃的皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿方法
    发表于:05-27
    2021.6.6修改一下标题吧或许是南京的大碗皮肚面太深得人心见仁见智者颇多我就按照自己觉得像、觉得好吃并且适合在家制作的方式出这个菜谱也期望见客海涵对于业余爱好者的免费菜谱希望...
  • 老南京糖芋苗-南京特色小吃食谱大全及做法,烹饪好吃的老南京糖芋苗-南京特色小吃方法
    发表于:10-31
    这是南京最特色的小吃之一,最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔,加红糖熬制,最后用藕粉一收,香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次,关键要看...
  • 南京饼如何做才美味,怎么做南京饼简单又好吃
    发表于:12-19
    这南京饼不管是单口吃还是就炒菜味道都是一级棒呢!!!!!最好是沾上之前给大家介绍的黄酱土豆泥,哎呦,那个味道更是没味道不可言表呢!!用料面一斤小葱5根小尖椒5个鸡蛋5个花椒粉盐食用油南京饼的...
  • 三鲜南瓜粥如何做才美味,怎么做三鲜南瓜粥简单又好吃
    发表于:12-11
    这“三鲜南瓜粥”里的“三鲜”分别是木耳,香菇和干贝,只要一点点,再加上南瓜的香甜可口,味蕾,感官都得到了满足。用料白米100克南瓜100克木耳5朵香菇5个干贝3个葱段3段姜片3片冷水适量食盐...
  • 啊我大北京的三鲜烧卖食谱大全及做法,烹饪好吃的啊我大北京的三鲜烧卖方法
    发表于:06-29
    用料主料猪前尖辅料小海米鲜虾仁海参马蹄调料鸡粉1/2自己用嘴喝汤的勺子鸡精1/2自己用嘴喝汤的勺子味精适量盐适量高汤2勺自己用嘴喝汤的勺子料酒1/2自己用嘴喝汤的勺子橄榄油3/2自己...
  • 南京凉面如何做才美味,怎么做南京凉面简单又好吃
    发表于:01-09
    用料面肉盐生粉酱油榨菜糖南京凉面的做法将肉切丝,加盐,生粉抓匀,放置20分钟面煮熟,过冷水锅中坐油,见热,将肉丝倒入稍炒,放入酱油,炒7分熟将榨菜倒入,翻炒,加入生水,没过菜高。煮开,加少许糖。即...
  • 老北京炸酱面(三酱三葱)食谱大全及做法,烹饪好吃的老北京炸酱面(三酱三葱)方法
    发表于:06-18
    炸酱面是我最喜欢吃的面食之一,这次用学来的方子做出来,不敢说是最正宗的老北京炸酱面,但好吃是一定的。用料稀黄酱150克黄豆酱75克甜面酱30克五花肉200克大葱1根姜片3片洋葱几片面条2份...
  • 江南笃三鲜如何做才美味,怎么做江南笃三鲜简单又好吃
    发表于:06-29
    用料咸五花肉,新鲜五花肉各1条春笋或者冬笋3根豆腐皮(打结那种)适量姜,茴香,小葱适量盐,料酒,鸡精,苟芑适量江南笃三鲜的做法春笋冼干净切成滚刀块,咸五花肉拿肉水泡个1小时,去一下咸味。肉切块...
  • 「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面食谱大全及做法,烹饪好吃的「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面方法
    发表于:07-06
    面条是北方人喜爱的美食之一,今天暂且不说汤面,对于捞面来讲,不是很容易入味,要想做得好吃、入味就要靠“挂”和“咸”,炸酱面就很符合这两点,今天也不细讲;记得前面写过一个“西红柿鸡蛋打卤...
  • 「in南京」六鲜小煮面食谱大全及做法,烹饪好吃的「in南京」六鲜小煮面方法
    发表于:08-02
    南京新街口-三元巷-升州路-南湖沿线分布着大大小小南京人爱吃的面馆南京小煮面的特点是不放酱油因此汤底尤为关键最著名的全家福面汤多面少料足加了皮肚、肉丝、香肠、猪肝、腰花青菜...
  • 南式地三鲜如何做才美味,怎么做南式地三鲜简单又好吃
    发表于:11-30
    用料莴苣1根胡萝卜一个土豆一个葱2条南式地三鲜的做法上述三种主角调制干净,切薄片炒锅热锅冷油,烧至油八成热,先下胡萝卜片炒软,后下莴苣和土豆片,急火翻炒至食材断生即可。葱切断,可勾薄芡...
  • 南京鸭血粉丝汤(到南京必食)食谱大全及做法,烹饪好吃的南京鸭血粉丝汤(到南京必食)方法
    发表于:05-01
    南京这座城市,于我之印象,就是小吃极其丰富。鸭血粉丝汤,更是南京的招牌小吃。不能身在南京,做一道地道的南京小食,总还是可以的(^-^)说是鸭血汤,其实鸭血只是其中点缀,这汤的重点在于一煲鸭...
  • 南京第一小吃「南京鸭血粉丝」食谱大全及做法,烹饪好吃的南京第一小吃「南京鸭血粉丝」方法
    发表于:07-12
    自从鸭血粉丝汤申遗以来,这道南京名小吃石锤成为南京第一名片不熟悉南京的人一提起南京小吃,脑子里就只有一个想法:鸭血粉丝汤。口感鲜香,爽口宜人,是老少皆宜的一道美食。去不了南京,不妨自...
  • 云南三鲜如何做才美味,怎么做云南三鲜简单又好吃
    发表于:12-15
    一道非常下饭的菜😍,干饭人的最爱❤️。干饭人,干饭魂,干饭都是人上人!简单又好吃,懒人也会做。用料肉末(按照自己喜好来准备,多少都行)盐(按照自己喜好来准备,多少都行)番茄2~4个圆椒1个酱油3~6勺云...
  • 南京烧卖如何做才美味,怎么做南京烧卖简单又好吃
    发表于:03-04
    用料糯米5杯大米3杯猪肉400克面粉500克南京烧卖的做法糯米和大米混合,比例5:3,洗干净电饭锅煮熟,少放水。面粉一半用开水,一半用凉水和成面团,盖上保鲜膜醒下。猪肉切成小丁,葱姜切碎。锅中放...
  • 三鲜三片面如何做才美味,怎么做三鲜三片面简单又好吃
    发表于:03-04
    就一个字,鲜美用料巴沙鱼片1条木耳10朵海蛎子100克面条葱盐少许三鲜三片面的做法鱼片料酒,盐,淀粉搅拌均匀,腌制。新鲜海蛎子若干。木耳泡发热油,鱼片,葱花下锅翻炒。倒入温水,大火,放入木耳,最...