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发表于:02-23
用料水1000克盐5克豌豆淀粉100克Q弹劲道的凉粉的做法准备豌豆淀粉一袋,大约是200克,可以做两份,粉和水的比例是,1:10锅内加水,加入一勺盐,水700-800克称100克粉,加入200克水,搅匀水烧开,加入搅...
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发表于:10-06
立春了,叫上小伙伴们一起来吃春饼吧!每个节气都该有对应的美食。让生活充满仪式感用料面粉5杯盐5克开水适量冷水适量玉米油适量立春要吃的Q弹劲道的春饼的做法面粉5杯,加入5克盐,搅拌均匀...
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发表于:04-23
深圳的初夏热到30度了,凉拌类的菜和凉面就迫不及待地上桌上,今天的凉拌面分享给朋友们,从小吃到大的凉拌面,劲道爽滑,酸辣开胃,自己拉的面,Q弹得很,吃起来真过瘾!用料青瓜1/2根胡萝卜1/2根洋葱1...
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发表于:05-17
买条鱼,剃下鱼肉,打一打,搅一搅,会弹起来的鱼蛋,要不要来一份?用料青鱼/黑鱼肉360克蛋清2个盐5克料酒10克生粉20克胡椒(可不放)少量姜5克葱5克水100克紧致Q弹劲道弹牙的鱼丸鱼蛋鱼滑小美版的做...
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发表于:12-25
有个朋友说你进攻一下凉皮吧,我现在就给说道说道,洗面版的凉皮做法和材料都挺简单的,就是时间长了点,喜欢厨房和烘焙的你尝试一次应该会爱上这个Q弹劲道的劲,哈哈,开始制作吧用料面粉(普通中...
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发表于:12-28
任何食物只要浇上这浓郁酱汁,就好像美味又增添了一分。在撒上一些白芝麻,让它在颜值上更胜一筹。咬上一口,香甜的酱汁在口中弥漫,随着咀嚼又渗透到每一口的肉肉中,这滋味妙不可言。更多辅食...
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发表于:07-20
今天带给大家一道手工凉皮,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色食品。那手工凉皮究竟是怎么制作的呢?用料面粉500克清水250克食用油适量盐2克鸡精2克蒜泥5克生抽5克香油3克红油5克...
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发表于:08-14
家乡地处西北,夏季酷热干燥,小时候家里条件不好,没有汽水,没有冰镇西瓜,更别说冰激凌了,是妈妈亲手做的各式解暑小食,让生活变得充实无忧,简单快乐。对食物的记忆越深,对亲人的感情越重,二者呈一...
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发表于:05-20
不加碱面的也很滑很Q弹劲道的面条用料红萝卜2根(约150克水)盐2-3克鸡蛋1个金像高筋面粉600克金像高筋面粉适量(压面条时用)自制面条Q弹劲道(红萝卜面条)的做法第一步将红萝卜榨汁约140克第二...
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发表于:06-29
潮汕人最喜爱的一道美食,我身为潮汕本地人,当然更是喜欢有加,外面也有纯手工,但是都不纯,里边添加了其他淀粉类口感不Q弹劲道,用料纯薯粉400克水250克玉米油20克正宗纯手工薯粉条~Q弹劲道~零...
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发表于:10-01
这是一碗千里之外也被惦念着的家常面。快放假了,同儿子聊天回家想吃啥?“妈提前腌好,给你做柠檬鸡翅、猪扒……”,“好的,妈,我最想吃你做的面,放鸡蛋的拉面”!昨晚老公出差回家也是说:“最想吃...
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发表于:05-13
纯手工精心制作的美食,当然味道是妙不可言,一点不复杂,制作起来吧!用料面糊用料面粉适量清水适量食用碱半勺酱汁用料油泼辣子适量大蒜水适量花椒油适量鸡精适量盐适量陈醋适量生抽适量Q弹...
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发表于:05-25
又到吃凉皮的季节啦,自己动手做,健康干净又省💰,怎样做才能劲道Q弹呢?毫无保留教给你我的秘籍哦。以下是三人份的量。用料面粉250克黄瓜1根香菜2-3根麻酱3勺生抽4勺醋1勺糖一丢丢盐一丢丢Q...
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发表于:06-10
夏天来了,向大家分享一个:清热解毒、又解暑的凉拌菜~绿豆凉粉!超级简单、零失败!一纸杯淀粉做好的凉粉、足够三口之家食用!大家不仿一试身手!用料绿豆淀粉一次性纸杯(三分之二杯)马铃薯淀粉一次...
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发表于:05-23
馋这道菜馋了好久了,最近🔥天热,也没什么胃口,正好做点无骨鸡爪开开胃。😊哇塞,做完之后超乎意料的好吃,带到办公室分享给大家,同事们都说好,还管我要方子,太有成就感了😂😂比中了大奖还开心。...
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发表于:04-14
嗨,姐妹们,今天我们来做一道超好吃的红油酸辣面皮,不到2块钱的成本就能做一大碗✅而且味道酸辣可口超美味,比买的那种还要好吃👋🏻.而且非常简单快手,分分钟就可以搞定,面皮本身也是非油炸的...
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发表于:01-08
一直以为凉皮很难,但实际非常简单,之前照网上的教程做过凉皮,但没有那种Q弹晶莹剔透的凉皮,劲道弹口的面筋口感,所以特意去调配了一下。此配方量大,如果需要减量的请自行按比例调整即可。虽...
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发表于:02-26
白凉粉:50克水:650克白糖:适量黄桃:一个樱桃适量胡萝卜:一个用料蛋白Q弹Q弹的白凉粉的做法将50克白凉粉和100克水倒在碗中将白凉粉和搅拌成糊状奶锅中放入650克水烧开,关小火倒入凉粉糊大火...
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发表于:12-05
喜欢面皮,一直失败,这次成功,记录一下心得用料高筋面粉三百克水150克Q弹劲道的面皮的做法面粉三百克水150克,三分钟揉面面团成型,醒半小时后洗面。洗面后静止四五个小时,倒掉上面的水,留下米...
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发表于:12-02
夏日解暑甜品用料黑凉粉50克水1250克冰糖50克凉粉克Q弹黑凉粉的做法50克凉粉倒入碗中,加入150克凉水,搅拌至无颗粒状。锅中倒入1100克水,放入冰糖,水开后倒入凉粉液,边倒边搅拌,煮至沸腾2-3...
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发表于:07-04
一个人的留学生活也要过得充实,吃一口热乎乎的饺子就特别满足,不会那么想家了。慢慢地学会了做饭。长大了,一步一步越走越远。此时在异国他乡,如果追剧时有一碗热腾腾的饺子,温馨的赶脚顿时...
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发表于:08-08
我是地道的北方人,夏天最爱吃的就是凉皮。那味道是深深烙印在心里的回忆,劲道的凉皮,爽口的黄瓜丝,香郁的芝麻酱,配着蒜香,辣酱油,呲喽呲喽,一碗几分钟搞定,意犹未尽……用料鸡精少许黄瓜1根盐1...
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发表于:06-04
家里西瓜一次性买太多,放着没两天就会坏,爱吃西瓜的人一下也吃不了那么多啊啊啊!不如加工一下,又是一道适合夏天的清凉美食。用料西瓜汁半碗糖一勺白凉粉10克水2碗清凉q弹的西瓜凉粉的做法...
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发表于:04-04
小时候放学,碰上有人卖凌粉糍的,都会叫老妈买一两块吃,简直就是大满足,后面出来上班了,就很少吃到这种凌粉糍了,这次跟闺蜜讨教一下,自己学着做,非常成功,很有嚼劲用料木薯粉300克红糖(也可以黄...
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发表于:03-01
年前亲戚送的藕粉,一直没用,因为疫情被困家中的日子,孩子们想吃芋圆,可是买不到木薯粉了,想想能不能试着用藕粉做的?没想到出来的成品很是让人惊喜啊!色泽晶莹剔透,口感劲道Q弹,丝毫不比木薯做...