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快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:8.66K
快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图

刚好剩一个土豆,平时炒土豆丝没新鲜感了。刚好还有一大罐郫县豆瓣酱,索性做个土豆片,简单下

用料  

土豆 1个
郫县豆瓣酱 半勺-1勺
生抽(可选) 1勺
大蒜(可选) 1瓣
生抽豆瓣酱本身有咸味 所以不用再加盐了

快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法  

  1. 土豆去皮切片,薄厚适中。厚的话不容易熟,太薄了又容易糊

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第2张
  2. 多洗几遍淀粉洗掉,冷水入锅,煮开捞出(说明:这一步可以让煎炒的时候更容易熟

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第3张
  3. 晾干一点或者厨房纸吸吸水分

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第4张
  4. 热锅放油,土豆片放进去两面煎至微微金黄

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第5张
  5. 放一勺豆瓣酱继续翻炒,因为土豆之前过过水 比较容易熟,没把握可以尝一个。最后加一勺生抽(不加口感就更干,随你意愿)

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第6张
  6. 下饭!!!!

    快手香辣土豆片(郫县豆瓣酱版)的做法步骤图 第7张
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