![不用温度计也可以煎出完美的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计也可以煎出完美的牛排方法]( "不用温度计也可以煎出完美的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计也可以煎出完美的牛排方法")
发表于：09-25
一块好吃的牛排除了原料本身之外，火候的把握是最重要的。家庭烹饪很少会用到食物温度计，所以如何在没有专业工具的情况下掌握好火候呢？除了靠经验，最好的办法就是靠味觉和视觉配合，利用美拉...
![低配也能出大菜之马卡龙，温度计该挂哪儿食谱大全及做法，烹饪好吃的低配也能出大菜之马卡龙，温度计该挂哪儿方法]( "低配也能出大菜之马卡龙，温度计该挂哪儿食谱大全及做法，烹饪好吃的低配也能出大菜之马卡龙，温度计该挂哪儿方法")
发表于：07-04
上次发菜谱，写了自己常用的配方，说好要讲讲问度，怕自己有不周的地方，又有所迟疑，今天发一下，希望和爱小马的盆友一起进步。我提过，我的烤箱比较低配一点，但不能影响我对小马的热诚。看了很多的...
![无添加棒棒糖🍭不用温度计版食谱大全及做法，烹饪好吃的无添加棒棒糖🍭不用温度计版方法]( "无添加棒棒糖🍭不用温度计版食谱大全及做法，烹饪好吃的无添加棒棒糖🍭不用温度计版方法")
发表于：08-23
参照了N种做法，失败了N次，终于成功了😄用料冰糖50克水怡100克梨半只柠檬1只桑葚干几粒无添加棒棒糖🍭不用温度计版的做法冰糖称好梨打汁，过滤一下桑葚干泡水后，也过滤一下这就是水怡，是好东...
![洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）食谱大全及做法，烹饪好吃的洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）方法]( "洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）食谱大全及做法，烹饪好吃的洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）方法")
发表于：12-05
为了做这个软糖专门购买了温度计，结果发现基本没用，反而那个夹子把不粘锅图层给夹坏了，索性自己摸索一下，采用老方法冰水试状态，具体用材大家可以网上随便搜索一下，我就写一下经验技巧，谢谢大...
![初尝试-焦糖海盐杏仁太妃糖-不用温度计也能成功食谱大全及做法，烹饪好吃的初尝试-焦糖海盐杏仁太妃糖-不用温度计也能成功方法]( "初尝试-焦糖海盐杏仁太妃糖-不用温度计也能成功食谱大全及做法，烹饪好吃的初尝试-焦糖海盐杏仁太妃糖-不用温度计也能成功方法")
发表于：06-04
这是我第一次熬糖，因为家里没有温度计，担心熬糖失败浪费原材料，所以一直没有尝试过。不过最近学会了冰水测温大法！家里又有快过期的淡奶油要消耗，赶紧动手做做看🍬步骤和原材料已经非常简化...
![新手简易版煎牛排 无黄油无温度计食谱大全及做法，烹饪好吃的新手简易版煎牛排 无黄油无温度计方法]( "新手简易版煎牛排 无黄油无温度计食谱大全及做法，烹饪好吃的新手简易版煎牛排 无黄油无温度计方法")
发表于：07-09
无敌精简版~只用了普通食用油，普通食用盐，现成的黑胡椒粉。没有测牛排内芯的温度计，只有手机计时器（非常重要！）用料牛排1块黑胡椒半勺盐5克新手简易版煎牛排无黄油无温度计的做法我的牛排是...
![红油（油泼辣子）-无需温度计食谱大全及做法，烹饪好吃的红油（油泼辣子）-无需温度计方法]( "红油（油泼辣子）-无需温度计食谱大全及做法，烹饪好吃的红油（油泼辣子）-无需温度计方法")
发表于：04-11
川蜀地区叫红油，北方叫油泼辣子。拌凉菜，炒醋熘白菜，做水煮鱼来上一勺，提香提辣又好看！用料辣椒面（二荆条中粗面）120克白芝麻一小把花椒20粒桂皮一块香叶三片草果两个大料两个菜籽油适量红油（...
![不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖方法]( "不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖方法")
发表于：09-07
方子来自@天然气小姐—Ariel，集合了许多智慧，非常完美。磕过无数次，除了第一次因过度依赖温度计而导致糖浆熬糊外，其余的都是不用温度计熬的糖浆，屡试不爽。不用苦等时间和注意温度，甩掉温度...
![法式水果软糖（不用温度计，零失误）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式水果软糖（不用温度计，零失误）方法]( "法式水果软糖（不用温度计，零失误）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式水果软糖（不用温度计，零失误）方法")
发表于：05-10
法式水果软糖是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国地区了。就算是现在，也是一种高大上的糖果，关键是健康又好吃😋也是消耗家里水果吃不完的好方法！（特别是那些吃起来偏...
![正宗美味的没有温度计做手工棒棒糖怎么做]( "正宗美味的没有温度计做手工棒棒糖怎么做")
发表于：01-24
身为孩子的父亲，怎能不去做一下呢！用料硅胶模具珊瑚糖200没有温度计做手工棒棒糖的做法糖熬到没有颗粒后，灌模具的一半，然后贴上糯米纸，放上可食用棒棒，再灌入另一半即可，前提是糖熬制的过程...
![最简单的姜撞奶（不用温度计，零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的姜撞奶（不用温度计，零失败）方法]( "最简单的姜撞奶（不用温度计，零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的姜撞奶（不用温度计，零失败）方法")
发表于：11-25
为什么喜欢姜撞奶？就是觉得姜汁和奶撞在一起居然能凝固唉，特别特别特别神奇😆😆😆然后啊，就各种各样的实验，鲜奶，常温奶，加糖，不加糖，加炼乳，不加炼乳，居然没失败过🙃🙃🙃如果要培养小朋友对科学...
![温泉蛋（无需温度计🌡️）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉蛋（无需温度计🌡️）方法]( "温泉蛋（无需温度计🌡️）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉蛋（无需温度计🌡️）方法")
发表于：06-18
很喜欢吃日本的各种盖饭（Donburi）特别是牛肉盖饭（Gyudon）加温泉蛋（Onsentamago）做了很多次不是太生就是太熟，自从发现了现在这个办法，每次做出来的都刚刚好，所以分享给大家。用料鸡蛋1-2个温泉...
![无温度计自制酸奶的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "无温度计自制酸奶的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-29
做酸奶其实超级简单，很多配方要求用温度计测量温度，经过多次摸索，发现温度计并不是必须的。用料纯牛奶900克酸奶180克细砂糖75~90克无温度计自制酸奶的做法将900克牛奶用中小火加热至这种...
![草莓法式水果软糖（不用温度计版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓法式水果软糖（不用温度计版）方法]( "草莓法式水果软糖（不用温度计版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓法式水果软糖（不用温度计版）方法")
发表于：07-06
这是第三次做，每次做出来都成功，只是按照自己得出的经验做，开始也用温度计，温度一直达不到，还要一边量温度一边搅拌觉得很碍事，后来干脆不用温度计，直接凭经验和感觉做出来也很棒，主要是好吃，所...
![不用温度计0失败牛轧糖～以后不用买糖村了食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计0失败牛轧糖～以后不用买糖村了方法]( "不用温度计0失败牛轧糖～以后不用买糖村了食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计0失败牛轧糖～以后不用买糖村了方法")
发表于：09-01
方子来至@晓廷爱烘焙～由于很喜欢吃糖村牛轧糖，致力于一定要做到糖村口感。为了牛轧糖失败了很多次，而失败的原因就是太迷信于温度计。实践经验比相信仪器靠谱～力求做的完美，收集了很多小技...
![正宗美味的「姜撞奶」没温度计也能撞好一碗祛寒暖胃的粤式甜点怎么做]( "正宗美味的「姜撞奶」没温度计也能撞好一碗祛寒暖胃的粤式甜点怎么做")
发表于：11-30
姜撞奶凝结的好把握好温度是一大前提传统做法要将牛奶烧开后再冷却到70℃-80℃时冲入姜汁但只要高于50℃我们统统称为烫手这70-80℃没有温度计也太难把握了吧牛奶的沸点总归是100℃差...
![温度计合集|那么多的温度计，哪个是你认识的？食谱大全及做法，烹饪好吃的温度计合集|那么多的温度计，哪个是你认识的？方法]( "温度计合集|那么多的温度计，哪个是你认识的？食谱大全及做法，烹饪好吃的温度计合集|那么多的温度计，哪个是你认识的？方法")
发表于：08-27
混烘焙圈的温度计我想谁都少不了吧～用料温度计形式各样温度计合集|那么多的温度计，哪个是你认识的？的做法初入烘焙时买的温度计说实话，并不是特别好用，现在已经坏了，平时用来搅拌东西。图一...
![无需温度计，也能做好糯米船，成功率百分百食谱大全及做法，烹饪好吃的无需温度计，也能做好糯米船，成功率百分百方法]( "无需温度计，也能做好糯米船，成功率百分百食谱大全及做法，烹饪好吃的无需温度计，也能做好糯米船，成功率百分百方法")
发表于：10-27
用料无盐黄油45克细砂糖45克淡奶油15克蜂蜜15克水饴35克熟的黑芝麻约60克熟的白芝麻约60克大号糯米船23个左右无需温度计，也能做好糯米船，成功率百分百的做法准备好所有材料将无盐黄油、...
![DIY烤箱温度计的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "DIY烤箱温度计的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-31
用料烤箱一个一个螺丝刀一个温度计一个钳子一个DIY烤箱温度计的做法忘记在DIY过程中拍照片了，不过最后结果的照片大家一看就能明白了。我的烤箱总觉得温度偏高，几次操作以后面包和蛋糕都...
![撇开温度计，也能做温泉蛋——解决半碗剩饭的尴尬食谱大全及做法，烹饪好吃的撇开温度计，也能做温泉蛋——解决半碗剩饭的尴尬方法]( "撇开温度计，也能做温泉蛋——解决半碗剩饭的尴尬食谱大全及做法，烹饪好吃的撇开温度计，也能做温泉蛋——解决半碗剩饭的尴尬方法")
发表于：02-23
温泉蛋的口感应该是半熟蛋中最嫩滑的，从蛋白到蛋黄，都是半流动状态！为了追求这一状态，对水温的要求也是比较多~但是为了吃个半熟蛋再搞个温度计那么麻烦，还是没那么大的兴致，so，来个简单粗暴...
![烤箱温度计篇的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烤箱温度计篇的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-20
首页图片从淘宝找的，这并不是重点用料机械式温度计1探针式电子温度计2烤箱温度计篇的做法①感温探头的反应速度②微电脑控温芯片的及时调整③发热管的设计与功率商用的探头。感应外界温...
![不用温度计的姜撞奶！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计的姜撞奶！方法]( "不用温度计的姜撞奶！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用温度计的姜撞奶！方法")
发表于：07-08
用料姜汁40g全脂牛奶320g全脂奶粉30g糖适量不用温度计的姜撞奶！的做法姜磨成姜蓉过滤得到四十克姜汁牛奶中加入奶粉化不开也没事一会加热就好了水浴加热（锅中添水，容器放在水上）将牛奶冲入...
![姜撞奶（没有温度计也绝对成功 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（没有温度计也绝对成功 ）方法]( "姜撞奶（没有温度计也绝对成功 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（没有温度计也绝对成功 ）方法")
发表于：01-07
太爱甜品了经历了6次试验发现了成功秘诀！！🥳🥳想让姜撞奶越凝固就要加全脂奶粉，因为普通的牛奶脂肪含量不像水牛奶那样多，所以要加全脂奶粉补充脂肪量。奶粉加的量看自己喜好，想姜撞奶凝固...
![教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖方法]( "教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖方法")
发表于：05-14
想必只要是宝妈们很多知道这个止咳棒棒糖吧，之前我的宝咳嗽了一段时间，于是上了下厨房找了方子做了几次后，根据自己的经验，教大家能准确熬煮的状态。无论是家里宝宝咳嗽的、或是有咽炎、雾...
![普通面粉古早蛋糕～不用温度计也可以做成功食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉古早蛋糕～不用温度计也可以做成功方法]( "普通面粉古早蛋糕～不用温度计也可以做成功食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉古早蛋糕～不用温度计也可以做成功方法")
发表于：01-15
普通面粉做的古早味蛋糕～真的是零失败👍🏻不用温度计测量油温的办法来了…🌡️用料牛奶100克糖100克普通面粉70克玉米淀粉30克玉米油60克鸡蛋6个白醋几滴普通面粉古早蛋糕～不用温度计也可...
烹饪屋
