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不用温度计的姜撞奶！

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.23W
不用温度计的姜撞奶！的做法步骤图

用料  

姜汁 40g
全脂牛奶 320g
全脂奶粉 30g
糖 适量

不用温度计的姜撞奶！的做法  

  1. 姜磨成姜蓉过滤得到四十克姜汁

  2. 牛奶中加入奶粉 化不开也没事一会加热就好了

  3. 水浴加热（锅中添水，容器放在水上）

  4. 将牛奶冲入碗中，扣上盘子静止两分钟就好了

小贴士

1.牛奶中加奶粉增加蛋白质含量提高成功率
2.水浴加热防止撞奶时牛奶太热杀死姜汁中的酶（水浴加热牛奶不会开，感觉到温度差不多不变化了就可以了）

Tags：温度计 姜撞奶
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