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发表于：06-12
构成面包的材料可以分成干性材料和湿性材料。湿性材料有很多种，最常见最基础的就是水。用料鸡蛋牛奶淡奶油酸奶蜂蜜炼乳面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例的做法1:鸡蛋在面包制...
![面包湿性材料的互换食谱大全及做法，烹饪好吃的面包湿性材料的互换方法]( "面包湿性材料的互换食谱大全及做法，烹饪好吃的面包湿性材料的互换方法")
发表于：12-30
内容转载来源于厨友“三共大人”，非常感谢提供的知识，记录下来给自己学习计算公式：替换材料重量=被替换重量*被替换含水率÷替换材料含水率例如：配方淡奶油140g，把淡奶油转换成牛奶淡奶油含...
![低卡烘焙湿性材料水替换量表食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡烘焙湿性材料水替换量表方法]( "低卡烘焙湿性材料水替换量表食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡烘焙湿性材料水替换量表方法")
发表于：03-18
原创作者：不藏私面包匠人用料牛奶100克（含水量90％）水90克鸡蛋100克（含水量75％）水75克黄油100克水100克淡奶油100克（含水量60％含脂量30％）水90克酸奶100克（含水量80％）水80克蜂蜜100克（含水量20％）水20克低...
![正宗美味的蛋白霜湿性打发技巧怎么做]( "正宗美味的蛋白霜湿性打发技巧怎么做")
发表于：05-25
用料蛋清100砂糖35蛋白霜湿性打发技巧的做法详见视频详见视频小贴士·概述法式蛋白霜：在蛋白里，加入砂糖（或糖粉、砂糖各一半）混合打发。·呈现状态法式蛋白霜可分为干性发、湿性发常见戚...
![如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！食谱大全及做法，烹饪好吃的如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！方法]( "如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！食谱大全及做法，烹饪好吃的如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！方法")
发表于：08-21
蛋白很娇气，接触到油或水都会影响打发，也不能混有一点蛋黄。所以，打发蛋白的时候，一不小心可能打发不起来，或者打发不到位，甚至打发过头，最终导致成品涨不高、爆裂等问题。打发蛋白可以说是烘...
![适合湿性体质的酸梅汤，以及熬煮要点食谱大全及做法，烹饪好吃的适合湿性体质的酸梅汤，以及熬煮要点方法]( "适合湿性体质的酸梅汤，以及熬煮要点食谱大全及做法，烹饪好吃的适合湿性体质的酸梅汤，以及熬煮要点方法")
发表于：07-28
酸梅汤里最主要的成份是乌梅、陈皮、生甘草和炒山楂，现在的很多配方还加洛神花和桂花，其实这两者是次要的，并不是必需品，没有可以不加。如果是水湿重的体质，建议去生甘草，只用乌梅、陈皮和炒...
![超实用!湿性材料和水的换算比例（转自:不藏私面包匠人）食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用!湿性材料和水的换算比例（转自:不藏私面包匠人）方法]( "超实用!湿性材料和水的换算比例（转自:不藏私面包匠人）食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用!湿性材料和水的换算比例（转自:不藏私面包匠人）方法")
发表于：03-08
自己做面包，想增加面包的奶香，但是不知道能不能用淡奶油代替，所以度娘了一下，觉得这个介绍很详细，拷贝过来给自己留底，顺便给其他和我有一样想法的人参考。之前用过有大量淡奶油的方子做排包...
![授人以鱼不如授人以渔-鸡蛋牛奶蜂蜜湿性液体换算食谱大全及做法，烹饪好吃的授人以鱼不如授人以渔-鸡蛋牛奶蜂蜜湿性液体换算方法]( "授人以鱼不如授人以渔-鸡蛋牛奶蜂蜜湿性液体换算食谱大全及做法，烹饪好吃的授人以鱼不如授人以渔-鸡蛋牛奶蜂蜜湿性液体换算方法")
发表于：12-28
我喜欢改方子，省略步骤，多数是因为想少洗一个碗，少弄脏一次手，又或是原方里某食材家里没有或者所剩不多或者我不喜欢等等。失败抓脑袋的事儿可不少，但是现在方子对我来说并不是那么的重要了...
![蛋白打发的状态：湿性、中性、干性食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白打发的状态：湿性、中性、干性方法]( "蛋白打发的状态：湿性、中性、干性食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白打发的状态：湿性、中性、干性方法")
发表于：02-16
打发蛋白的容器不能有任何油脂，所以易残留油脂的塑胶搅拌盆，或遇酸性物质容易产生变化铝制容器请避免使用。虽然黄铜搅拌盆的打发效果最佳但价格较高，一般家庭烘焙者可选用不锈钢、玻璃或...
![艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）方法]( "艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）方法")
发表于：12-25
我的体质湿气重、阳气不足。所以每年春天都会釆了艾叶来做各种面食和米果。这款艾叶红糖包子，加入红糖，对于女性来说，食疗养生，既满足了味蕾，又兼顾到身体，强烈推荐给爱美爱健康的女性朋友们...
![六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜食谱大全及做法，烹饪好吃的六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜方法]( "六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜食谱大全及做法，烹饪好吃的六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜方法")
发表于：03-09
❤今天来分享一款适合老少皆宜的健康小零食，去视高吃起来软软糯糯的，超级好吃。❤祛湿糕人体内的“除湿器“。湿寒、胃寒、脾虚的一定要吃起来，不仅仅是能祛湿，更重要的是健脾。用料薏米40...
![超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例方法]( "超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例方法")
发表于：02-15
依然是从【不藏私面包匠人】的搜狐主页搬运来的。上一篇是涨知识的，这次分享一篇实用的吧✌————————以下————————构成面包的材料可以分成干性材料和湿性材料。湿性材料...
![干湿性湿疹如何做才美味，怎么做干湿性湿疹简单又好吃]( "干湿性湿疹如何做才美味，怎么做干湿性湿疹简单又好吃")
发表于：07-16
抖音：鹤叔用料凡士林干湿性湿疹的做法一脱裤子退就痒，一抓起白沫，还起红疙瘩，后半夜红疙瘩消失，抹凡士林凡士林...
![神经性贪食的湿垃圾lala食谱大全及做法，烹饪好吃的神经性贪食的湿垃圾lala方法]( "神经性贪食的湿垃圾lala食谱大全及做法，烹饪好吃的神经性贪食的湿垃圾lala方法")
发表于：07-25
大概能吃下一头牛吧肚子撑着哪里还有空呢硬撑着往肚子里头塞进三个拳头大小西红柿的时候就又开始感到焦虑了，或者再一次开始意识到脑海中存在的某根弦在颤动攀爬到某一处的频率与我全身...
![祛湿糕 祛湿膏 祛除湿胖一身轻松食谱大全及做法，烹饪好吃的祛湿糕 祛湿膏 祛除湿胖一身轻松方法]( "祛湿糕 祛湿膏 祛除湿胖一身轻松食谱大全及做法，烹饪好吃的祛湿糕 祛湿膏 祛除湿胖一身轻松方法")
发表于：07-01
夏天祛湿当然要追求方便啦，祛湿茶什么的还得煮，还得洗杯子，累……祛湿糕想吃就吃，除了做起来配料有点多，其他没毛病！我要祛除湿胖！我要瘦！用料茯苓80克薏仁80克山药80克蜂蜜2500克赤小豆80克黑...
![健脾祛湿祛湿糕，远离湿气湿胖食谱大全及做法，烹饪好吃的健脾祛湿祛湿糕，远离湿气湿胖方法]( "健脾祛湿祛湿糕，远离湿气湿胖食谱大全及做法，烹饪好吃的健脾祛湿祛湿糕，远离湿气湿胖方法")
发表于：08-24
我是属于湿胖型的，爱上火，喝水都长胖，肉多但抵抗力不行。尤其生完孩子后身体底子更差，想给自己补一下，但一吃滋补的东西就上火，医生说体内湿气太重脾胃不好，要先祛湿。开了一些祛湿健脾的中成...
![寒湿、湿热、痰湿体质的保养方法食谱大全及做法，烹饪好吃的寒湿、湿热、痰湿体质的保养方法方法]( "寒湿、湿热、痰湿体质的保养方法食谱大全及做法，烹饪好吃的寒湿、湿热、痰湿体质的保养方法方法")
发表于：08-15
霜降是阳气潜藏最后的顶峰期三条霜降养生心法🌻第一、防风避寒霜降后地面上的阴寒更重了。中医里常说：避风如避箭。古人认为风就像箭一样特别伤人，尤其是秋冬里的寒风瑟瑟，是百病之始。🌻...
![红豆沙馅—水性或油性食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅—水性或油性方法]( "红豆沙馅—水性或油性食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅—水性或油性方法")
发表于：07-17
红豆沙分为油性和水性两种，油性豆沙水分含量低、硬度高、保质期长，适合制作蛋黄酥和月饼馅料。水性豆沙水分含量高，但含脂量低，更加健康。红豆种类较多，建议选择颗粒较小的品类，味道和口感更...
![不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！方法]( "不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！方法")
发表于：12-30
做蛋糕卷开裂、表面湿粘、没有弹性这些简直来说就是噩梦！不要着急！今天就来给大家带来一个绝佳的蛋糕卷配方让你的蛋糕卷做成成棉被般蓬松！用料鸡蛋5g砂糖50g牛奶50g色拉油50g低筋粉50g不...
![这次肺炎患者的共性：湿浊食谱大全及做法，烹饪好吃的这次肺炎患者的共性：湿浊方法]( "这次肺炎患者的共性：湿浊食谱大全及做法，烹饪好吃的这次肺炎患者的共性：湿浊方法")
发表于：12-18
北京中医刘清泉院长从武汉归来，《健康报》对他进行专访，刘院长在采访中，明确指出疾病发生的病机特点是「湿、热、毒、淤」，疾病以「湿毒」为主。这也是为什么有些肺炎患者发烧并不严重的原...
![蜂蜜老面吐司❗保湿性强，超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜老面吐司❗保湿性强，超柔软方法]( "蜂蜜老面吐司❗保湿性强，超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜老面吐司❗保湿性强，超柔软方法")
发表于：03-16
吐司中加入蜂蜜后保湿性更强，加入老面后风味更好~喜欢的朋友可以试一下哦！配方中的量适量两个450克吐司盒模具，如果只做一个的配方中的材料减半。配方中所用到的老面是我之前做面包时候做...
![五味祛湿汤/祛湿茶/祛湿粥食谱大全及做法，烹饪好吃的五味祛湿汤/祛湿茶/祛湿粥方法]( "五味祛湿汤/祛湿茶/祛湿粥食谱大全及做法，烹饪好吃的五味祛湿汤/祛湿茶/祛湿粥方法")
发表于：07-14
夏天，西瓜、冰淇淋等寒湿食物吃多了，祛湿茶必须两三天煲一次，尽量直接当水喝，不加糖，毕竟糖份吃多了也不太好😂其他不好的就不说了，糖易使人长胖🙃但小孩子喝，还是适当加一点点，要不都不太愿意...
![海棠果湿性果脯的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "海棠果湿性果脯的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-16
——我要把你做成果酱——我就不——我要把你做成果脯——我就不——(╥╯﹏╰╥)ง海棠果，名字美吧，就像一个皮包骨整天哭唧唧的娃娃<(｀^´)>果胶少的可怜，皮厚肉少味酸涩。果酱做不成改果...
![五指毛桃猪骨汤（女性抑菌，产后无乳，健脾养肺、肝炎，行气利湿）食谱大全及做法，烹饪好吃的五指毛桃猪骨汤（女性抑菌，产后无乳，健脾养肺、肝炎，行气利湿）方法]( "五指毛桃猪骨汤（女性抑菌，产后无乳，健脾养肺、肝炎，行气利湿）食谱大全及做法，烹饪好吃的五指毛桃猪骨汤（女性抑菌，产后无乳，健脾养肺、肝炎，行气利湿）方法")
发表于：07-27
五指毛桃根，总是偏爱这个味道，凑近它深呼吸肺都清新舒坦了许多.用料五指毛桃根1扎脊骨400g蜜枣2个芡实10克茯苓10克姜2片五指毛桃猪骨汤（女性抑菌，产后无乳，健脾养肺、肝炎，行气利湿）的做法材...
![一直在努力的湿润弹性8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一直在努力的湿润弹性8寸戚风方法]( "一直在努力的湿润弹性8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一直在努力的湿润弹性8寸戚风方法")
发表于：01-13
每天试验，记录最适合自己，柔软又有弹性的的戚风食谱，弹性极佳，却不失柔软棉滑，废了很多个蛋糕，才配比了这个折中又完美的比例！隔水烘烤的，保证了戚风的水分，而不至于入口很干燥，这个方子配热牛奶...
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