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发表于:02-05
记下来方便自己查阅用料螺蛳1.5斤葱1根姜2片蒜3瓣香叶2片干辣椒4个花椒10余粒啤酒1罐330毫升调料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺盐适量白酒半勺辣炒螺狮的做法螺蛳洗洗泡水静养半天以...
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发表于:03-12
明前螺,赛大鹅。清明前的螺狮还没有很多小螺狮,口感也更嫩鲜。我这人说话一般比较谨慎,能说秒杀市面上大多数是真的名副其实,自从吃过这家这道菜,好像再也不爱其他家的了。也是在一家常去的...
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发表于:06-04
煮的吃烦了,换个炒的螺狮粉778用料好欢螺加臭加辣螺狮粉1包香肠、牛肉丸子随意午餐肉随意菠菜3颗油少许炒螺狮粉的做法食材准备,好欢螺加臭加辣螺狮粉一包&自己喜欢的各种食材都可以...
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发表于:04-28
吃了很多版,都不是很满意,唯独这一碗酸的够味,辣的够爽,最喜欢的是米粉符合我想要的口感用料米粉适量酸笋适量腐竹适量花生适量酸豆角适量泡椒适量榨菜适量红油适量醋适量速食汤料包一包酸...
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发表于:04-09
螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江...
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发表于:02-12
用料螺狮1000克啤酒1罐蒜头1头干红辣椒10个花椒粒适量大葱适量姜适量豆瓣酱2勺盐适量生抽适量味精适量辣炒田螺(炒螺狮),超香下酒菜的做法直接买的剪尾螺狮,(如果你买的是没有剪掉的,需要...
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发表于:06-17
我新写了个:「能开店的披萨方子」难道你不想看看吗?请点击了解:每到春分时节,暖风拂面,正是“鲜”字打头的季节。惊蛰刚过,田螺(螺丝)和河蚌(waiwai)就抢在小龙虾前面与食客们相会,当仁不让的一盘...
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发表于:10-23
麻辣螺狮麻麻辣辣才够美味呦用料螺蛳斤葱根干辣椒个花椒麻椒粒姜片老抽勺糖克盐克蒜瓣瓣料酒勺香叶片小米辣甜面酱豆掰酱八角桂皮麻辣螺狮的做法佐料调料快出锅时用的佐料买去尾螺狮在...
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发表于:03-11
春天这个季节来一盘炒螺蛳,肉质细腻又鲜美,再来1杯小酒,那感觉就是神仙的日子,很是惬意;但是“嘬”螺蛳的话不免很费力,如螺蛳清洗不干净,肉里带有泥巴沙子,非常影响食欲。用料韭菜100克螺蛳肉...
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发表于:04-17
我们老家湖南螺狮叫嗦螺。顾名思义,即用嘴嗍着吃的田螺。盛夏的时候,一到夜晚夜市就开始喧嚣热闹起来。除了小龙虾,炒螺蛳也是夜市的必点菜。吸一口嗍螺,喝一口啤酒,悠哉悠哉!一嗍随着汤汁一...
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发表于:03-23
用料姜几片蒜一瓣料酒适量螺蛳半斤生抽适量啤酒小半瓶小米椒一根葱根盐适量蚝油适量白糖适量炒田螺炒螺狮的做法首先将螺蛳泡干净。再将螺狮沸水里过一下捞起。丢入葱姜蒜沫小米辣爆炒...
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发表于:02-17
用料螺狮900克油30克生姜4片大蒜瓣4瓣葱1根八角3个盐5克糖5克老抽(六月鲜)50g花椒油10g耗油10g料酒30g水300克干辣椒2个(看个人喜辣)甩外面几条街的辣炒螺狮的做法把螺狮放入网篮,5分/50度/...
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发表于:12-20
小时候可视为荤菜的一道美食,如今因水质污染严重倒是偶尔才敢朵颐一次。“养”是此菜成功的关键,最后割掉尾巴后,放几滴香油再清泡半日,淤泥与子都能清净掉。放料的时候一定要比平日做菜重...
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发表于:02-21
清明螺狮最肥美。用料螺蛳2斤盐10克料酒3勺生抽2勺大蒜1叶姜4片清炒螺狮的做法螺狮在清水中养两天,每天换一次水,然后剪去“屁股”,再养半天,外壳上的青苔使劲搓洗干净。油锅加热,放入姜片,...
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发表于:11-27
老妈的菜谱~用料螺蛳1斤姜4片黄酒半碗盐克油克蒜瓣小米椒3个白糖一小勺生抽一小调羹爆炒香辣螺狮的做法大火,倒入菜籽油,烧到冒烟,倒入盐,一会儿立马倒入洗净的螺蛳。翻炒两三下,加入味极鲜...
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发表于:02-11
清明前的一至两周是吃螺狮的最佳季节,我家老爸是螺狮的拥趸,清明之前几乎天天来一碗,来我家蹭饭的家里人都说好吃,于是便有了这个食谱用料螺蛳1斤白糖若干葱2根姜4分之1个小米椒1个老抽1汤...
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发表于:11-10
快吃完才想起来拍照用料生姜料酒勺生抽勺白糖克葱根干辣椒个螺蛳斤炒螺狮的做法1、螺狮用老虎钳开尾。2、热锅入油,放入生姜丝和干辣椒碎翻炒,放螺狮翻炒,加料酒酱油(稍低于螺狮)翻炒一会儿...
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发表于:02-25
用料螺蛳1斤蒜4瓣姜片豆瓣酱2勺小米椒个青椒个盐克糖克生抽勺料酒勺香叶片紫苏片红葱酱1勺洋葱半个螺狮的做法姜蒜小米椒洋葱切丁,小米椒,辣椒切段,香叶,下油锅爆香,加入红葱酱和豆瓣酱,加入...
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发表于:09-02
寒冷的冬天里,一起嗦螺狮吧。用料螺蛳斤姜片蒜瓣生抽勺啤酒瓶盐克豆瓣酱勺辣炒螺狮~的做法将螺狮加盐浸泡一小时,然后准备所有备料:蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎将所有备料爆炒香后加入辣椒...
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发表于:11-10
春天的螺狮最肥美螺狮最爽的吃法,就是嗦,最近吃了好多次,才想起把菜谱写出来🤪用料螺蛳500g基围虾350g香葱3根生姜3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣酱1勺料酒2勺生抽3汤匙盐4克香菜末1把五香粉1~2...
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发表于:04-18
5月份也是螺丝肉好吃的时候,价格也很便宜,晚上来个爆炒螺丝肉,真的太爽了吧!用料螺蛳肉0.5斤青椒2个小米椒4个洋葱半个姜4片蒜2瓣料酒2勺盐适量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺狮肉的做法...
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发表于:01-04
螺狮是一种高蛋白、低脂肪食物,是苏州人春天里的时令美食。在卖螺狮的摊位前,经常可以听到奶奶辈的人互相对话:“今朝中浪你准备吃啥格小菜?”答:“砂锅里笃肉。”。来苏州5年了,苏州话没有...
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发表于:03-09
用料螺狮500g小米椒3根葱2根姜3-4片蒜2瓣红曲豆瓣酱30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺狮的做法螺狮洗净剪尾姜和蒜切片,小米椒切段大火热锅倒入油,放入姜蒜小米椒爆香放入螺狮生抽和料酒,翻炒...
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发表于:08-02
有人吃不了李子柒螺狮粉的辣油包吗?我第一包全下,辣的我亲妈都不认识了!后面每天囤一包,扔掉可惜,不扔太辣又不敢吃。这次正好从奶奶家拿来了晒好的萝卜干,加上辣油爆炒!用料萝卜干蛮多的李子...
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发表于:10-26
从小吃到大的美味用料螺蛳2斤干辣椒10个料酒2勺油菜籽油50克香叶4片八角3个花椒20粒白酒2勺盐10克酱油1勺蒜8瓣火锅底料1小块冰糖3小块香辣螺狮的做法螺狮从超市买回家,带手套揉搓,把外...