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发表于:01-15
看上去很一般但实际非常美味的家常菜,清蒸太清淡红烧太油腻,(而且下厨房里好像很少有种做法),这个做法就是介于中间的口味,食材简单但很美味。对我而言这是家的味道。包含很多小tips用于日常...
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发表于:05-06
测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试测试用料鸡半只啤酒五分之一瓶豆瓣酱1勺青椒2个家传秘方大盘鸡的做法测试测...
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发表于:07-27
方子是从新浪微博@悦食Epicure上看到的,16年7月对梁家辉的专访,其中提到了影帝家传的酱猪手秘方。用料猪手/猪蹄八角(茴香),桂皮,草果花椒(原方有我没用)生抽,老抽,冰糖影帝梁家辉的家传酱猪手秘...
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发表于:08-15
用料凉开水半坛子水生姜半斤洗净晾干生蒜半斤麦芽糖或者(黄片糖)1斤(可自我调节)白醋半瓶小米椒水1~2包盐适量放白开水肖家创始人不传坛子秘方的做法比如萝卜,切好,洗净,晾干,泡2-3天即可食用,上...
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发表于:06-10
生娃的时候奶水比较少,喝大荤汤又怕发胖,所以鲫鱼汤喝的特别的多,我这个方子烧的鱼汤比较鲜美,一点腥味都没有,百喝不厌🐱用料鲫鱼3条葱2根姜3片料酒1勺盐根据口味克鸡蛋1只鲫鱼汤超级白(祖...
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发表于:07-21
独乐乐不如众乐乐这个做法是在基础的传统酿豆腐上做的改良秘方就是加入鱼肉的鲜融入肉馅去,口感更好,味道更鲜甜酿豆腐和煎豆腐是门技术活,一定要耐心耐心耐心哈用料猪肉一斤豆腐适量,自己...
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发表于:08-02
有人说:什么品味呀,好好的活鱼非鱼腌臭了吃!没办法,只能说吃货的世界你不懂!儿子的最爱,而且是两年没有吃老妈烧的菜,顾不上活鳜鱼小贵,顾不上制作过程多么漫长繁杂,为了儿子,豁出了!试了3次,渐入...
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发表于:01-04
用料西红柿2个鸡蛋2个面条2份葱1根生抽2勺老抽1勺桂皮1小段八角一颗蚝油1勺植物油两勺热水两碗生粉(按个人喜好添加)一小勺家传秘方番茄打卤面(自用)的做法锅中放油,鸡蛋打散下锅炒,放入...
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发表于:04-14
每次老爸做这道菜,全家人连汤汁都要用馒头蘸着吃光!如果里面再炖块豆腐,那豆腐比鱼肉还要入味!用料豆瓣酱两大勺姜三七片片葱一小段料酒一勺15毫升老豆腐一块鲫鱼五六条老爸(传女不传男的)酱...
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发表于:08-09
前几年经营三娘拿手菜时,这道菜就风靡外卖圈,点单量超高,小店转手后已经很久没有做这道菜了…现分享给大家,这次木有香菇但孩子吵着要吃!正宗的做法是(敲黑板)里面一定要放香菇!放香菇!放香菇!用...
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发表于:12-09
各种美食平台上都有生的臭鳜鱼售卖,挑选靠谱的商家购买。臭鳜鱼买回来简单处理,不需复杂烹饪就很美味。用料臭鳜鱼葱姜蒜老抽白酒家常臭鳜鱼的做法臭鳜鱼清洗干净,如图划几刀。用厨房纸巾...
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发表于:01-20
鳜鱼一条用料桂鱼1条大葱1根小葱一把小米椒四根红烧桂鱼(鳜鱼)的秘密的做法桂鱼去鳞,肚子清洗干净,表面画花刀,表面抹料酒,一些盐,腌制一刻钟后,水洗干净,滤干水备用。铁锅烧热,加宽油,油热放入鱼...
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发表于:12-17
母亲做的肉丸子一直是我最美的童年记忆!湖南习俗,年夜饭必有一个三鲜火锅其中肉丸子是少不了的硬菜用料肉末500克鸡蛋2个鸡精1勺生抽2勺盐20克姜4片料酒2勺胡椒粉5克淀粉3勺发饼1个香菇6...
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发表于:09-11
这是我吃过的最好吃的醉萝卜。很脆酸酸甜甜,太入味拉用料白萝卜1000克盐30克白醋50克白糖100克家传酱萝卜(独家秘方)的做法把萝卜切成一小长条的样子加盐压上重物(我是用很重的碗)腌一个小...
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发表于:05-30
每年到了谷雨,青岛人就能见到新鲜鲅鱼的面了,于是,青岛的女婿们就会忙碌起来,买鲅鱼给岳父岳母吃。无论是老女婿,还是新女婿,只要岳父岳母健在,都无一例外。为什么青岛女婿要送新鲜的鲅鱼给岳...
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发表于:07-20
又名白灼虾伴侣~\(≧▽≦)/~家里每次做虾都会做上一碟这个蘸着吃,后来陆续被我妈发掘出多种吃法,比如就饭,拌白灼青菜。用料油蒜葱酱油家传秘方万用葱蒜料的做法蒜切末,葱切成葱花小火炸...
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发表于:10-11
最爱爸爸做的鱼—带鱼用料带鱼3-5条葱1根姜3片蒜5-8瓣八角3个花椒好多粒蕃茄酱适量祖传秘方带鱼的做法带鱼收拾好,不用做其他处理,收拾干净切段就好。锅中热油(炸鱼油,所以颜色有点深)锅中...
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发表于:03-30
这是我家的拿手菜,好不容易长辈才教我的。如果你说怎么可以吃兔兔!那…换成鸡肉(最好的活鸡现杀)味道更鲜美!川菜的秘诀就是,料多,闭眼使劲给我放!anyway,兔兔和鸡都是我们的好朋友!用料蒜瓣花椒...
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发表于:10-31
老妈做的拌菠菜是我的最爱,然而当时我自己一个人在杭州,想吃只能忍着,就让老妈手把手教我,学会了就觉得好简单呀~希望大家吃的开心~我就会很高兴啦。真的很好吃很好吃!!!喜欢我的菜谱可以收藏和...
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发表于:03-23
用料鱼1条酱油八角个香叶葱姜汉室宗亲祖传秘方鱼的做法八角炝锅葱姜炒酱油至次啦声小鱼晃一晃锅翻面晃一晃加水至莫过1半小贴士为了收藏方便,只有我自己能读懂,外人别看了...
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发表于:07-09
孩童时的记忆——小时候爸爸常给我做的一道香喷喷的下饭菜,现在换了我做给孩子吃,把美味传承下来用料鸡蛋1个小葱适量盐一茶匙草鱼肠1份香菜少量糖一茶匙胡椒粉少量姜5片柠檬汁5滴祖传秘...
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发表于:06-26
这道菜是家传秘方绝无失手每个品尝过得朋友都说赞呢其实这个秘方可以用在凉拌黄瓜凉拌金针菇凉拌茄子水饺的蘸汁等等一系列类似的调味上灵活应用哦所以秘方的绝密内容就是葱和蒜越多越...
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发表于:04-22
凡是喝过此汤的人都获得了力量和幸福!这是个我要拿来传家的方子喔😎然而又特别简单快手无油无盐无调味简直是全世界人民的福音自用宴客都杠杠的🥰用料南瓜300克左右洋葱1个咸蛋1个舔锅...
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发表于:09-09
好记性不如烂笔头,用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...
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发表于:05-16
这是分享的第二个菜谱。第一个是桂花酒。你们的桂花酒可以喝了吗。热一壶好酒。会一二好友。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益...