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发表于:06-16
用料糯米1000克纯净水适量甜酒曲5g甜米酒/甜白酒的做法糯米泡10小时以上,泡了用手捏着会散开。上锅蒸,蒸到没有硬米心就行。陈到发酵的缸里,一边撒纯净水(多次少量),一边搅拌至米粒35度左右,...
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发表于:11-05
喜欢吃,有妈妈的味道🤣🤣附上原声视频🤩🤩用料糯米1250克酒饼2颗凉开水500克鸡蛋2个糯米甜酒的做法糯米浸泡过夜至一搓就碎即可蒸熟糯米酒曲(酒饼)凉开水拌匀酒饼(压碎),也可以先撒酒曲再倒...
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发表于:11-14
用料糯米500克凉开水500克酒曲5克甜酒酿米酒的做法用新鲜的糯米加水泡24小时左右。用手一捏稍微硬点仙能捏碎就行。铺上洗净的纱布,放在蒸锅里,中间钻几个孔大火把水烧开,中火蒸45分钟这...
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发表于:09-04
冬天早上一碗甜蜜蜜热乎乎的清米酒酿,开启温暖美好的一天🌹🌹超市买的任何牌子的酒酿总感觉微酸、涩口,自己做的完全没有这种感觉,而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒曲2克30°温白开水10...
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发表于:08-03
用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2~3遍,提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点...
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发表于:05-24
用料糯米500克凉开水适量酒曲半颗5g自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水变清后浸泡一晚上,用手指可以轻易碾碎就是泡好了蒸锅上铺上一块纱布,把泡好的糯米倒入蒸锅,用勺子把米...
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发表于:08-07
明代李时珍《本草纲目》中说:“米酒通血脉、厚肠胃、润皮肤、散温气、消忧制怒、宣言畅意、御风寒、治腰膝疼痛,热饮甚良。”这么好的东西怎可错过呢?大家一起分享吧!用料糯米500克安琪甜...
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发表于:02-06
🥣材料:糯米1公斤(1000g),安琪甜酒曲1包(8g),室温饮用水(凉白开)750ml。用料糯米1000克凉白开750毫升安琪酒曲1小包自酿清甜米酒/甜酒酿/醪糟/老白酒。安琪酒曲版,几乎零失败的做法糯米先用水...
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发表于:05-02
最近开始馋酒酿,想起了好闺蜜君君,在我坐月子时,亲手酿了米酒给我,喝了足足半个月,回味无穷~于是准备亲自操刀试一下,以前觉得酒酿啊、米酒啊、葡萄酒啊甚至酵素什么的,都好神奇,用一些特定的...
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发表于:06-26
这也是我的回忆刹,小时候的夏天除了冰棒应该就是它陪伴我度过的,每年夏天妈妈都会为我做上一盆,我就这么空口挖着吃,也不醉人,馋了又偷吃一口,妈妈走后好多好多年总会想起它,总想吃那一口,吃的...
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发表于:12-13
炎炎夏日,做一盆甜白酒,放入冰箱,可发面可即食,我喜欢和亲友分享。做好这道美食记好要点:米要泡透蒸透,米饭要冷透,水要用凉白开。每次都是非常成功!祝大家成功!用料糯米,酒药,冷开水甜白酒酿的...
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发表于:08-31
用料糯米500克凉开水2碗酒曲2--3克酒糟(甜米酒)酒酿的做法糯米洗干净用清水浸泡一晚上(夏天温度高最好放进冰箱以防糯米闷坏)(第二天把泡好的糯米铺好上锅蒸(不要铺太厚不然有些糯米不熟)蒸中...
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发表于:05-09
用料米饭300克纯净水250克甜酒曲1包甜米酒的做法容器消毒晾干,无油无水。洗净手,吹干。干净米饭放入准备好的容器中,用手捏散。加入甜酒曲一包拌匀。加入农夫山泉250克,继续拌匀。水量控制...
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发表于:01-29
小时候对醪糟的记忆来自奶奶,她管醪糟叫甜酒。每年冬天,她都会拿一个巨大的盆,蒸糯米,拌酒曲。然后用塑料袋,小褥子把它包的严严实实,搁床上,盖上被子。有时候还会给它打开电褥子,然后没几天满...
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发表于:04-09
霉菌是需氧的,所以一开始尽量搅散,这样成品更甜,如果需要酒精更重可以压紧或延长发酵时间。用料红薯2-3个小米半斤甜酒曲一包小米甜酒/红薯甜酒的做法小米蒸成米饭。蒸的时候不要太多水,蒸...
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发表于:07-24
用料糯米500克凉白开200克~250克安琪甜酒曲4克自酿甜白酒的做法买了一袋圆糯米500克,清洗干净后高出手指一节,夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏,我是晩上浸,放冰箱一夜。像这样子一碾就...
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发表于:02-02
用料长沙本地最好的糯米自制九曲糯米甜米酒的做法淘米淘成清水保证无灰尘,放在竹罗上沥干水开放在木桶里面蒸熟蒸饭保证熟透冲凉在木桶里打散降温,拌曲撒均匀用水掏均匀,做酒曲农历七八月...
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发表于:01-15
用料酒勺甜白酒的做法慢慢加慢慢加慢慢加慢慢加...
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发表于:09-28
《小森林》真的是我很喜欢的一部电影,最近冬春版刚出来,迫不及待的就看了。很喜欢里边的圣诞蛋糕。这个菜谱只是为了之后的黑米酒·南瓜圣诞蛋糕做准备。做的量不是很多,因为黑糯米总体来...
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发表于:07-16
这是我妈妈的甜白酒做法,从小到大我看她做过多次,但自己从来没做过,前两天为帮孩子完成实践作业,自己第一次凭着印象做了,没想到非常成功,甜白酒非常甜,跟妈妈做的一个味道,因此我记录一下。由...
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发表于:06-19
糯米酒营养非常丰富,能补虚补血补脾肺。增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故糯米酒又能养颜,常吃的人皮肤好。💕适宜人群:女性,中老年人,孕产妇,身体虚弱者...
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发表于:03-26
地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用...
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发表于:04-23
米酒丰胸米酒养颜米酒治疗痛经哎呦~各种好处多多太适合我们这些仙女和女王了,哈哈唯一要提醒你们,记得所有餐具用品无水无油~切记切记!用料糯米500克凉开水350克酒曲3.2g左右(半颗)装米酒罐子...
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发表于:03-06
这方子写出来,真得完全是知己~知足常乐~大功劳,不是她,我不会写,也不会记录的,因为我是个随性而又粗糙的人。好东西,要分享,哈哈。再次更新加一句:夏天七八月份做的时候,两斤糯米,只需3-4克甜酒曲...
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发表于:12-01
用料汤圆300克冰糖50克米酒2勺米酒汤圆(甜白酒汤圆)的做法自家新种的糯米磨成面,两个人的量,加温水和面揉成面团,做到“三不粘”不粘手,不粘面,不粘碗。这样揉出来的面口感软糯市场上买的成品...