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发表于:09-21
秋天是吃螃蟹的季节用料毛蟹(大闸蟹)适量豆瓣酱葱蒜豆瓣酱毛蟹(大闸蟹)的做法汤碗洗净,放入三勺豆瓣酱加少许水调匀,再放入切碎的葱根和蒜搅拌均匀。毛蟹洗净,对半切开,蟹脚朝上,放入碗中。让蟹...
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发表于:04-13
大闸蟹换一种吃法,别有一番味道。用料大闸蟹3-4只毛豆200克蟹蒜2瓣葱2根姜2片生抽2勺糖1克盐少许料酒3-4勺小米辣1-2个大闸蟹炒毛豆的做法大闸蟹炒毛豆将大闸蟹清洗干净,减掉指尖,掰成两...
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发表于:10-13
我老公说买这种大闸蟹需要提前预订,这次,花了好几百块呢,然后突然快递就到了,特别鲜活的已经没有了,所以我就想弄一个,香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子,用牙刷代替也行大量的...
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发表于:06-30
要的是不是就是这个味?螃蟹挑选时不要买精品阳澄湖大闸蟹,土豪不计。好的大闸蟹适合清蒸。普通毛蟹才做成这道菜用料毛蟹/大闸蟹豆瓣酱勺料酒勺宁波菜豆瓣酱蒸毛蟹的做法隔水隔水隔水蒸,...
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发表于:04-16
舍友的大闸蟹泛滥清蒸吃腻了那就酱烧吧~配料年糕好吃到哭,以后专门炒年糕!!!用料大闸蟹4只葱姜蒜切碎淀粉适量年糕适量胡萝卜适量海天海鲜酱2大勺韩国包饭酱2大勺料酒适量酱烧大闸蟹的做法...
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发表于:04-23
俩字特别好吃用料大闸蟹随意只姜两片醋两勺勺大闸蟹吧的做法其实大闸蟹最主要的是一定不能吃死的不然你会陪它上路不要解开绳子把他屁股刷刷然后放在蒸屉上要屁股朝上蒸二十到二十五分...
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发表于:08-07
用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹,确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉,是为了防止蟹黄流出来,也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香,加入大闸蟹爆炒加入料酒,蚝油,水爆炒...
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发表于:08-09
吃了这道菜,就不能开车了,被查指定是酒驾😂。用料桂皮一块香叶1片八角1个姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陈皮1片葱1根盐一小勺干红辣椒三个酱油两大勺啤酒一瓶料酒如图醉.大闸蟹的做法家里有的...
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发表于:04-24
与朋友聊起,酱油蟹,于是查了2个菜铺,综合了一下,便按以下方法制做。用料A:大闸蟹5只姜1块大蒜5瓣花椒10粒香叶3-5片八角2粒葱5颗冰糖10-15粒,可调整黄酒500克生抽500克C:二锅头56度200-300克...
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发表于:03-17
难得家人都休息,立刻蒸上夏天的第一只蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大闸蟹只姜片紫苏片蟹醋勺大闸蟹的做法帮螃蟹沐浴,刷干净!卖蟹老板送了紫苏跟蟹醋(问老板要)放姜垫底➕紫苏➕螃蟹(螃蟹一定要反着放)不然...
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发表于:05-03
上海菜总是离不开浓油赤酱。这是一道吃过绝对让你难忘的美味。这道菜的特点是大闸蟹的鲜味统统融入到糯糯的年糕中。用料大闸蟹4只年糕300克生粉30克左右老抽半勺生抽30克左右纯净水一...
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发表于:07-16
用料大闸蟹3只豆瓣酱3勺白糖半勺味精少许(可不加)姜丝少许豆瓣酱蒸大闸蟹的做法大闸蟹用牙刷刷干净,对半切开,去掉肚脐和胃蒸碗里放三勺豆瓣酱,半勺白糖,加入小半碗清水搅拌均匀,加入大闸蟹,放...
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发表于:04-22
这道蟹黄豆腐名副其实😊虽然拆蟹略麻烦些,但是味道确实鲜美,记得趁热吃呀😄用料大闸蟹(母)2只南豆腐1块火腿几片葱姜末适量高汤(没有可以用汤宝)一碗花雕酒1勺胡椒粉适量盐少许香葱叶装饰少...
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发表于:07-17
用料大闸蟹4只姜6片葱结1个黄酒少许面粉薄糊2碗盐1勺半酱油少许毛豆一把大闸蟹羹的做法1.4只大闸蟹洗净斩开2.锅里加入适量的油烧热,加蟹两边煎黄,加毛豆姜片和葱结炒一会儿,再加少许黄酒...
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发表于:11-20
用料盐克蟹黄蟹肉姜末大闸蟹粥的做法米加水加食用油泡两小时左右煮粥加姜末,蟹黄蟹肉,生菜碎,盐注意搅动,避免粘锅,出锅放白胡椒和香葱末...
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发表于:03-24
用料花雕1瓶大闸蟹6只薄盐生抽适量勺盐少许克冰糖少许克醉大闸蟹的做法干辣椒、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮,三片柠檬(香料根据个人喜好和蟹只数添加)生抽、盐、糖、香料加水煮开...
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发表于:11-04
用料大闸蟹2只葱1根盐克油克炒大闸蟹的做法把买回来的大闸蟹用水冲几遍清洗把大闸蟹放进煮锅里,加水没过螃蟹表面,加两小勺盐,一个八角开火,水开后继续煮5-8分钟,煮至螃蟹完全变色把螃蟹捞...
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发表于:03-22
用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲:盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时,让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来...
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发表于:08-18
用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗,去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至...
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发表于:09-14
家常的螃蟹,虾都能这么做,很经典的味道,对我来说,哈哈!做了好几次,我来更新一下我的菜谱!用料大闸蟹5元一个那种哈哈淀粉适量老酒适量酱油适量葱姜适量酱爆蟹(或者大闸蟹或虾)的做法买来大闸...
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发表于:12-17
家里常做的豆瓣大闸蟹,很鲜很好吃,虽然卖相不怎么样。。。T^T做法很简单可以用豆瓣酱也可以用黄豆酱做。看个人口味用料新鲜大闸蟹豆瓣酱(或黄豆酱)水淀粉清水味精糖豆瓣大闸蟹(家庭版)的做...
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发表于:08-26
大闸蟹美味,但性寒,蘸着温热的姜醋汁食用,祛寒去腥,增添美味。用料大闸蟹2~5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600~800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎,用刮刀棒刮...
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发表于:01-23
本人最爱吃螃蟹🦀🦀,喜欢的不得了!所以每年不会放过吃螃蟹的季节,把做螃蟹的步骤记下来!用料大闸蟹4只醋4勺姜4片大闸蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的,用毛刷清理干净。锅里放上冷水,在锅里...
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发表于:10-12
喜欢大闸蟹的膏与黄,却不喜欢它的腿和脚你们是不是也是这样?😂但是都是大闸蟹,直接扔掉腿有些浪费。于是我想到了海鲜粥。🥳制作简单,却十分鲜美!叫人欲罢不能😍快去试试吧!🍵用料牛肝菌4-5...
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发表于:11-06
用料大闸蟹10只白糖适量干辣椒3个生抽适量老抽少许(起色)花雕酒适量白酒少许净水适量䓤少许酱呛大闸蟹的做法买回来的蟹放在水中浸泡半小时冼净。再放入净水让它吐出杂质立干,备用准备溶...