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发表于:03-24
吃海鲜的时候习惯加蒜用料蚶子半斤菠菜一斤白芝麻适量白醋几滴盐少许蒜二瓣蚶子菠菜的做法蚶子焯熟菠菜焯8分熟芝麻炒熟蒜切碎加几滴白醋拌匀即可...
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发表于:01-14
今儿这毛蚶炒韭菜很简单,冬天天冷,不拌毛蚶了,其实菠菜拌毛蚶也是很好的一道凉菜。用料毛蚶韭菜蒜片辣酱味精糖韭菜炒毛蚶的做法毛蚶洗净后,用水焯过控净水分,韭菜洗净切成段锅中放入油,烧开...
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发表于:05-20
朋友送的海鲜,里面有一袋蚶子肉,正好还剩了点韭菜~用料韭菜一把蚶子肉一袋盐适量蚝油适量生抽适量韭菜炒蚶子肉的做法韭菜去掉根部和黄叶,洗净后切段,根和叶分开放。蚶子肉去掉黑色部分洗净...
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发表于:12-28
蚶子,个大壳薄肉厚,肉质极嫩、异常鲜美。蚶子能补血。宁波人在食用蚶子时取用粗铅丝篓,把蚶子置于其中,放进沸水锅中反复摇动篓子,至蚶烫熟,故名。历代文人都视其为珍品。用料蚶子你爱多少做...
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发表于:04-14
发现下厨房没有蚶子炒鸡蛋这道我家常吃的菜。家里一般是我奶做,现在自己在外面做。这个菜出锅很快,所以我一般是下午有课要带饭的时候炒。用料蚶子克鸡蛋个葱花克小辣椒2个盐克糖油克蚶...
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发表于:05-09
用料花蛤斤蒜瓣盐克姜片料酒勺辣炒蚶子的做法开水煮开冷水洗一下...
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发表于:11-18
用料菠菜2把毛蚶10个干豆腐0.5张陈醋3勺生抽0.5勺盐3克鸡精1勺白糖3克香油1勺花生碎10克黑芝麻3克毛蚶拌菠菜的做法菠菜洗净,开水烫3分钟,捞出,控干毛蚶水开3分钟捞出,挖出贝肉,晾凉,切片合...
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发表于:02-03
家里剩了点煮好的麻蚶(冷冻保存),清理库存,和菠菜一起排列组合一下用料菠菜1把麻蚶肉50g鸡蛋2个粉丝1把葱半根酱油2勺香油1勺蚝油1勺虾皮1把盐5克面粉200克食用油20克菠菜麻蚶菜盒子的做法...
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发表于:04-17
我们海边人当地特色吃法,色香味俱全的“麻蚶子米饭”用料盐克肉克麻蚶子米饭的做法我选用的大个麻蚶子(二斤)一个比蒜头个儿还大!生开麻蚶子,取肉剁碎备用。葱姜蒜切碎备用。生抽老抽料酒蚝...
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发表于:02-10
福州菜,福州菜。用料蒜泥糖醋汁一小碗紫菜一张毛蚶麻油紫菜醉蚶的做法蒜泥糖醋汁:比例料酒1、酱油2、糖3、醋4。不放水,微波炉叮一下,搅拌后糖化了就好。头水紫菜手撕开,开水倒进去,很容易烫...
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发表于:02-07
用料蚶子1000g葱半小颗蒜五瓣姜末10g蒜蓉辣酱50g生抽1勺料酒1勺酱炒蚶子的做法将水烧开后倒入蚶子煮2分钟,捞出;倒入少许油,姜葱姜蒜倒入锅中炒熟,然后倒入蒜蓉辣酱、酱油、料酒,继续翻炒,然...
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发表于:09-21
这是一道鲜嫩可口美味的汤品,有补充蛋白质还有解酒的功效哦。用料蚶子豆腐一块葱花适量香菜适量蚶子炖豆腐的做法将买回来的新鲜蚶子洗净,放入淡盐水里浸泡吐沙浸泡时间长吐沙会更干净,吃...
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发表于:05-21
十块钱的花蚶因为多了一句嘴又搭了一百块钱的基围虾用料绿茄子1个花蚶20只大蒜适量酱油若干料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量茄子炖花蚶的做法绿色大茄子一个,这回买的有点老,造成后面有...
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发表于:03-29
宁波宴客常用的一道冷菜用料蚶子1斤生抽30克芥末少许🔥宁波家常菜,生烫蚶子的做法蚶子用刷子刷一下洗净沥干水烧一锅开水,水开放入蚶子,烫8~10秒钟马上捞出过凉水这样壳肉就不会粘连然后用...
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发表于:10-21
我们这边俗称血蛤叫毛蛤蜊,这道是我儿时印象中,家里聚餐喝酒的必备菜品,感觉是北方沿海城市都有做,下酒真的别有一番风味~用料菠菜20-30颗(我一般是超市卖的那一小份的量)毛蚶(血蛤)2斤芥末油3...
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发表于:11-04
用料麻蚶子1000g白菜500g朝天椒少许盐少许生抽少许淀粉少许香油少许蚶子白菜的做法麻蚶子1000g,充分洗净。开水焯开口即可,抠出蚶子肉。白菜改刀成块。锅中放油,放葱、朝天椒爆香。倒入切...
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发表于:02-27
用料蚶子肉半斤韭菜一小把葱姜蒜少许花椒少许鲜小米辣少许蚝油1勺酱油4勺料酒1勺盐味精适量炒蚶子肉的做法蚶子肉摘去尾部脏物洗净,凉水下锅焯水,开锅20秒捞出葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅...
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发表于:01-27
宁波的冬季,蚶子肥美,简单易学,就是很多人会吃不惯,不过当地人绝对没问题。用料超级简单,最难的是泡水的时间不好掌握。锅里水烧开,关火,倒入蚶子,一边搅拌一边数数,根据大小5到8秒不等,然后快速...
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发表于:11-15
一直想做炖南瓜,因为我很喜欢吃,面面的口感很好。我这次买的是黄皮的小圆南瓜,很甜很面,适合老人和孩子实用。但是不好切,切的时候要小心噢!本想放些虾皮的,但是看到蚶子了,就想尝试一下。还不...
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发表于:10-21
宁波家常菜,往往也是外地宁波菜馆的招牌菜,鲜美、Q弹。第一次吃的大呼“不敢”,爱的人极爱,一口一个停不下来。高蛋白、低脂,也是一种很健康的食材。但是没经验的人往往做不好,鲜味、口感尽...
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发表于:05-18
用料白菜片面粉克盐克酱油勺食用油克蚶子8蚶子白菜馅饺子的做法搅馅洗蚶子混合合面包馅...
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发表于:10-13
用料泥蚶青红椒菠菜守美家的小菜-菠菜拌泥蚶的做法蒸熟泥蚶,菠菜留一小节根一起焯五秒水,过冷水沥干,菠菜挤干水分切成适合食用的大小青红椒各一切碎1/3大勺蒜泥,1大勺辣酱1大勺梅子汁,芝麻...
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发表于:04-15
用料菠菜把香油勺生抽勺辣根蚝油醋毛蚶料酒菠菜拌毛蚶的做法原料菠菜焯水毛蚶煮熟调酱汁拌菠菜拌毛蚶菠菜拌毛蚶...
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发表于:03-15
小的毛蚶在我们这边叫毛蚬子,市场上很容易买到。拌个凉菜,清清爽爽,喝酒吃饭都很好。用料毛蚬子2斤菠菜1把粉丝1把胡萝卜少许陈醋6勺生抽4勺白糖3勺香油半勺麻椒油半勺辣椒油1勺盐3克味精...
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发表于:09-29
这道菜,太简单,又很鲜用料韭菜一把麻蚶子500克蚝油1勺盐适量葱半根韭菜炒蚶子的做法麻蚶子洗净,多洗几次,把里边黑色的摘干净葱和韭菜切段麻蚶子热水下锅抄一下,就简单的抄一下,捞出来备用锅...