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发表于:06-26
上海人的传统过年要吃八宝饭,但外面买的实在太油太甜,还有…太丑太丑,丑到不忍心端上饭桌……所以自从几年前向外婆偷了师,每年都会和老妈一起做几个。经过几年的实践,自我感觉不论口味还是...
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发表于:11-25
用料水油皮面粉70g猪油25g温水38-40g干油酥面粉50g猪油25g馅料豆沙100g细沙青蛙酥的做法制作油酥面团,详情参考,实在不高兴一个写了,总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子,收口朝下整...
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发表于:08-10
豆沙裱花不仅口感清甜,而且花型更完美、不受温度影响而保持刚成型的姿态。是学习裱花的好材料。用料细沙300g黄油150g牛奶15g细沙韩式裱花祼蛋糕的做法小嶋海绵蛋糕(全蛋打发)一个。纸...
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发表于:04-13
产自云南墨江哈尼梯田里的紫糯,富含花青素。素有“补血之米”、“药米”、“米中极品”之称,生长在哈尼梯田上的紫糯天然无污染。具有非常好的养生功效!用料紫糯一碗豆沙馅一碗芝麻花生适...
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发表于:08-13
练习裱花好材料用料细沙250g牛奶15g细沙玫瑰裸蛋糕的做法先做海绵蛋糕,做法在我的下厨房中日式海绵蛋糕。这里不再重复。将细沙加牛奶搅拌均匀,我买的是知味观的细豆沙,加牛奶是要根据细...
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发表于:01-02
用料草莓干适量面粉25g抹茶粉1茶匙细豆沙3汤匙火龙果肉适量盐少许水55g植物油少许抹茶细沙水果卷的做法将面粉加入抹茶粉、水调匀成稀糊面糊放置20分钟电饼铛滴几滴油,用纸巾擦开倒上一...
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发表于:06-07
清明时节,小麦露出了嫩尖。用新鲜麦芽轧出的麦青汁做的青团不但软糯可口,还带有一股淡淡的清香。每年的这个时节,不尝一口自己做的青团是绝对不行的!试了很多厨友的青团配方,还是这个配方略...
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发表于:05-07
突然想吃松糕找了个方子做了一下颜值虽然差好吃到不够吃筛粉筛半天累啊……第二次做发现几个小窍门……终于吃撑了还多出一些做明天的早餐tips:1.筛粉的工具用宜家的滤水篮又快又好2.小...
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发表于:04-23
红豆沙是用来包豆沙包的,我妈妈爱吃里面有颗粒的,红豆细沙是用来做艾草青团的,用机器打细啦用料红豆500克水1500克白砂糖适量(大概200多)玉米油适量(大概100多克)水怡60克红豆沙和红豆细沙的...
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发表于:01-03
做低脂南瓜豆沙面包要用到豆沙馅,正好快中秋了做月饼也可以用两种馅都减了糖和油用料玫瑰豆沙馅——红豆300克重瓣红玫瑰干几朵水适量煮好过滤后带皮粗沙和细沙共800克带皮健康低脂粗沙...
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发表于:05-19
钳花包因形似灯笼,所以也叫灯笼包。以前,人们在盖房子、搬家、上梁的时候都会做钳花包。细沙钳花包外形似花苞,内陷儿为香甜的红豆沙,代表一种传统习俗,寓意着美好新生活的开始。用料低筋面...
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发表于:08-15
无色素,低成本,健康,漂亮,练习裱花的好原料。用料细豆沙(知味观)250g蛋黄1个杏仁粉25g细沙玖瑰的做法细沙加蛋黄加杏仁粉搅拌均匀。准备好104号裱花嘴,三能14号裱花袋,裱花油纸,裱花钉。花心,...
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发表于:11-06
当我们努力活成别人眼里光鲜的样子时,别忽略了日子还得一日三餐地过。用心学做各种美食让最爱的人吃出满足感,是我的幸福所在。用料糯米粉500克生粉5勺咸蛋黄12个玫瑰细沙1包猪油1勺冰糖...
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发表于:12-04
在我们这儿,大年初一早上最早的习俗是吃大圆子,预示着团团圆圆。后来吃过一两次的年糕代替,老爹说那叫年年高。再后来直接买现成的汤圆煮。做大圆子略繁琐些,我也一直没有动手,这次正好家里...
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发表于:03-24
陕西甜品,香香甜甜很好吃,适合过节~用料豆沙克糯米克细沙炒八宝的做法糯米提前一天泡上,第二天煮的快糯米电饭煲中煮熟,因为前一天已经泡过,水不要太多锅中放油,放入红豆沙,如果豆沙不够甜可...
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发表于:03-14
用料红豆克水克老冰糖克玉米油牛奶自制豆馅儿(非细沙,带颗粒)的做法红豆电饭锅煮粥模式2小时捞出倒入美善品料理机或者不粘锅,所有材料适量随后精确材料克数,或者可参考其他大神方子,根据自...
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发表于:11-26
2021年5月24日早餐。昨天做的芒果奶酪面包大受好评,今天继续做面包,正好把开了封的干酵母和泡过酒的芒果干用掉。做了个毛线球玫瑰细沙面包。用料高筋粉150克细砂糖13克盐1.5克牛奶52克...
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发表于:02-01
封城封小区不知道过了多少天,好想念沙县小吃的炒细粉呀。终于在邻居推荐的美菜里买到了正宗的沙县细米粉,今天就来试着做一下。结果是口感跟沙县小吃的味道一模一样✌️用料细米粉100g鸡蛋...
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发表于:08-05
月饼皮我是用的小高姐的方子。用料脱皮绿豆150克糖30克色拉油20克水320克麦芽糖30克细腻绿豆沙的做法先将脱皮绿豆和水倒进高压锅,盖上盖子用杂粮档煮2小时。煮好后放凉一点,倒入破壁机...
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发表于:08-24
小时候妈妈教的方法步骤有点复杂可是出来的豆沙很细腻过筛余留出来的豆皮和豆水可以混合面粉做成面饼,因为没有加糖也没加盐,煎好的面饼亦甜亦咸可随意搭配其他食材食用用料小赤豆200g白...
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发表于:01-07
用料红豆白糖猪油细豆沙的做法红豆在水中浸泡,如果有时间就多浸一会,我是浸泡了一个晚上红豆洗净放在冷水锅里煮熟,如果有高压锅压20分钟左右就可以了,我家没有高压锅,也不敢用那个东西...
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发表于:03-16
这是我多年以来一直用的方法,买来的红豆沙不仅粘牙还很甜,所以不想用。再好的破壁机没有去皮总有一种说不出的口感,我个人其实不太喜欢。大概手工的意义就在此吧。用料红豆500克细砂糖150...
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发表于:09-30
红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低,富含维生素E钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、...
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发表于:05-12
用料红豆250克清水适量白砂糖168g油100克细腻红豆沙的做法豆子泡一晚,放入适量水高压锅压40分钟趁热加入白砂糖和油,搅拌均匀料理机打碎,我用的料理棒倒入不粘锅锅里,中小火炒。一定要不停...
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发表于:03-15
疯狂一点,也许是一塌糊涂的失败,也许是意想不到的惊喜用料烟熏鸭脯20克鲜玉米粒适量青红椒,洋葱丁适量米饭一份沙沙细雨的做法这里就不配图了,准备平底锅烧热,加适量橄榄油,一般的的大豆油也...