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发表于:12-11
记住孩儿时的味道,传承外婆的手艺用料粘米粉250克水260克油5克盐1克笋250克香菇6朵虾米适量肚肉适量雪粉50g潮汕特产笋粿的做法先将笋切丝、肚肉、香菇、虾米炒熟,放凉备用260克水放入小...
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发表于:11-05
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很...
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发表于:10-20
用料粘米粉200克水600克玉米淀粉10克油10克辣萝卜干适量潮汕特产(水粿)的做法粘米粉➕玉米淀粉➕水➕油搅拌均匀磨具刷油(上宽下窄)茶杯也行然后倒9分满水开蒸15-20分钟准备辣萝卜干适量,要...
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发表于:08-11
古代,潮汕夏令气候闷热,梅雨霏霏,环镜潮湿。人在蒸淫热逼中,阳以汗外泄,阴以热内耗,正气有隙,邪易入侵,诱发中暑。在缺医少药的古代,医家们科学地采用仙人草煎后加工制成的草粿药膳,以提高机体免...
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发表于:09-11
潮汕美食~~炒笋粿用料粿条、笋丝、瘦肉、萝卜干、蒜蓉、葱花、酱油、盐、味精。潮汕炒笋粿的做法萝卜干切小粒,一片蒜切成蒜蓉,葱切小段备用。平底锅倒入适量的油把葱煎至变黑为止,倒出备用...
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发表于:03-17
潮油粿肉日小贴士:配料:前腿肉500克,马蹄250克,香葱一把,腐皮3张,鸡蛋3个,面粉60克,五香粉5克,盐6克,蚝油10克注意事项:肉跟马蹄不用打的太碎,吃起来口感才好。还可以放虾肉末,鱼肉末等。用料前腿肉...
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发表于:02-04
香喷喷的共同糕,全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮,个人喜欢。煮熟后,倒入1斤红薯粉,并且...
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发表于:03-21
天气热的时候就喜欢吃这种潮汕特色美食。哈哈~同样是粿类,蔬菜和肉,换一种形式展现,这就是食物的魅力。用料粿皮2张鸭肉半腿(四分之一只)卤汁买鸭肉配的通心菜一斤左右油,盐适量蒜头一瓣家乡...
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发表于:05-13
红桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的饮食和文化地位,每年的各个时节的大小节日的祭拜神明的活动总是少不了红桃粿的身影,“寿桃”外形,认为寓意长寿、吉祥;红色象征兴旺、喜庆,除了用此来祭拜...
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发表于:03-26
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开,再倒入糯米粉搅拌均匀,搅拌到无颗粒,越细腻越好,听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐...
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发表于:03-05
潮汕特色小吃!每次回揭阳必须吃的……偶尔吃还是很不错的用料面粉250水适量盐适量豌豆适量,自己忘记称了肉末适量洋葱半个葱5条胡椒粉,五香粉各2克胡萝卜bang'd鸡蛋1一2个酱油适量炸...
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发表于:02-13
逛超市的时候看到红薯粉,突发奇想缠着老妈来做粿。我小时候去舅舅家,就会帮倒忙做点,其实也已经若干年没弄过了。老妈呢说她小时候做太多做烦了不愿意弄,耐不住我心血来潮,一起折腾点~每200...
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发表于:10-09
潮汕的传统美食,软糯香甜.我家婆婆手把手传授的经验。用料糯米粉500克黑糖少许白糖250克普通面粉3小把熟白芝麻适量清水250克鸡蛋2个潮汕特色美食——甜粿的做法首先准备一个大盆,倒入糯...
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发表于:06-30
孕期胃口反复无常,想吃这想吃那,但是吃的时候总觉得不是自己想吃的,没什么口感。想了好久就是想吃回潮汕特色美食啊~但是好久没回老家了,也好久没有吃到了,元旦三天一直在家休息养身体,三餐就...
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发表于:06-04
用料潮汕粿的做法韭菜、花生盐适量和面需要面粉跟番薯粉水烧开十分种完成啦也可以弄点汤浇上去、胃口更佳皮特别有嚼劲哈哈...
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发表于:04-14
用料腰果适量糖看比例.我这个用了6勺糖潮汕特产:反沙腰果.的做法锅内放油.盖过腰果为准.小火油炸.炸至变色.开大火(这样可以把果子里的油逼出来)炸至金黄色速度捞起.放一旁锅里油倒回油壶...
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发表于:11-14
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
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发表于:09-07
【百科】桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃,民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮汕地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。...
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发表于:12-11
用料水粿配料:(这个配方量刚好家里小碟九分满14个)粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料:菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量(约4克)糖浆配料:细砂糖50克水100克潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)的做法...
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发表于:12-07
用料芋头(去皮后)900克二层肉(要带点白肉)150克腊肠2条(约85克)香菇50克虾米50克花生60克葱150克白糖15克五香粉2克胡椒粉(不喜欢可适当减少)4克盐3克薯粉(地瓜粉)约280克生粉(玉米淀粉、木薯淀粉...
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发表于:06-11
潮汕地区的一道美食,逢年过节都会做的。以下做法是4个人食量的用料虾一斤半马蹄/荸荠200g面粉20克鸡蛋1颗葱白适量生粉一调羹白煮肉100g左右盐适量腐竹膜5张左右潮汕虾枣特产虾丸的做法...
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发表于:10-20
用料土豆1500克(4大个)薯粉450克芹菜随意(切粒)香菇12朵(切粒)猪白肉(肚肉)200克(切粒)虾米50克(可多加)胡椒粉5克盐5克咖喱粉5克(随个人口味,可加可不加)鱼露1勺潮汕特色马铃薯粿(荷兰薯粿)的做法马铃...
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发表于:12-10
与吃惯春笋和冬笋的江南人不同,闽粤一带的竹笋要夏天才盛出,汕头这边揭阳莆田和潮州江东的竹笋最好吃!鲜甜脆嫩!用笋丝做了鲜虾香菇笋粿,今早把笋粿煎一下更香,老爸说好吃!用料〖粿皮〗:粘米粉...
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发表于:06-24
潮汕地区过年一道必吃的粿品用料土豆2斤薯粉6两半五花肉适量蒜苗适量芹菜适量干贝适量潮汕特产荷兰薯粿的做法五花肉切丁蒜苗和芹菜切碎干贝切碎薯粉要看看有没有粗颗粒,有要用擀面杖擀...
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发表于:04-17
用料糯米克花生克香菇朵淀粉勺盐克猪肉克虾米克芹菜根水克红薯潮汕特产,红桃粿的做法糯米泡半小时后,高压锅煮熟,后面加上虾米,虾皮,猪肉,香菇,花生🥜,再搭配潮汕特有的沙茶,搅拌混合,美美的糯米...