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发表于:12-06
用料葱姜蒜花椒厨房烹饪技巧的做法葱、姜、蒜、椒这些调味料,不仅能够增加食物鲜味,还对人体健康大有裨益肉类可以多放花椒,烧肉时宜多放一些花椒,有助暖作用,牛肉、羊肉更应多放。生姜对关...
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发表于:07-13
用料肉类禽类海河鲜蔬菜精心挑对食材比烹饪技巧更重要的做法做白斩鸡一定要挑选养了一年的3斤左右草母鸡。这样的白斩鸡味道鲜,香,有点皮下脂肪很滑爽,肉有咬劲。鸭子用来煲汤的话当然选...
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发表于:01-27
hey欢迎来到肉界的世界购买的牛排收到了吧是不是跃跃欲试想体验烹饪的乐趣?这期肉界厨房我们使用澳洲M3安格斯肉眼牛排带您了解从解冻到烹饪的全过程用料肉界M3安格斯肉眼牛排400g食用...
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发表于:11-29
这道菜口感爽脆,简单的调料和简单的处理,最大程度凸显食材本身的口感和味道。用料空心菜300克油10毫升鱼露10毫升耗油5克林志鹏自动烹饪锅烹制素烹空心菜-捷赛私房菜的做法1、空心菜洗净...
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发表于:06-10
妈妈发明的,连盐都不需要不管是蘸菜,火锅蘸料,拌面,都嘹咋咧,么麻达!用料青红椒各半个蒜两瓣香葱一根芝麻酱一小勺醋两勺酱油一勺花椒十几粒热油两勺不需要任何烹饪技巧的万能蘸料的做法如图...
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发表于:01-14
油温:一成油温等于30度用料各路神仙处收集厨房小技巧的做法,👇👇香醋炒,陈醋蘸,白米醋天然无添加。白醋酸。碱面,白醋,洗洁精,开水浸泡几分钟做的少的可以一试眼睛表示看会了。清洗破壁机。文...
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发表于:12-31
多宝鱼是一种比目鱼,因其肉质细嫩刺少而受到食客们的广泛喜爱。烹饪多宝鱼实际上非常简单,不过一些去腥增香的步骤还是不能少,毕竟只有认真付出,才能收获不一样的美味~往期精彩回顾:☆金汤...
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发表于:03-22
自从家里人送了我一台米博多功能烹饪机之后,我一个厨房小白竟然敢挑战手工面和臊子了,一机到底,超级快,简直是难以想象的快用料面粉用料:普通面粉500克温水210-220克食用油15克盐3克臊...
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发表于:09-06
搬运自萨巴蒂娜的《米饭杀手素食篇》。用料土豆随意土豆烹饪小技巧的做法土豆不变黑去皮的土豆,要及时放在清水中浸泡,尽量不要跟氧气过多接触。土豆变黑其实和苹果变黑是一个道理——氧...
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发表于:09-28
现在的大葱、姜都要快赶上肉的价钱了,买回来的带叶大葱葱叶也是10块钱一斤买的,扔了可惜,所以我们今天用这些下脚料熬一个葱油。用料大葱叶半斤姜适量片大蒜4瓣洋葱半个大料2个花椒20粒桂...
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发表于:12-19
周末在家就想给女儿做点什么,好久没煮鸡汤了,干脆周六晚上下单了一只跑步鸡,周日下午就送到了,快递员配备冷冻箱,拿到手的时候鸡还冻得很结实,不由得感叹:有京东的日子简直太惬意了!用料跑步鸡...
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发表于:02-11
【水煮活鱼】是一道十分有魅力的料理,不论春夏秋冬,都阻挡不了人们对它的喜爱,不论是大排档还是大饭店似乎都能见到它的身影,满满的一大份,麻辣鲜香,吃得好生痛快。相信有许多人都在家里做过...
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发表于:03-28
记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充,共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房...
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发表于:04-10
用料烹饪小技巧(一)的做法99%的菜都在临近出锅前才可以加盐,醋,这两种调味品,过早的投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。灵活的运用酱油,分清酱油的作用,最简单的是生抽调味,老抽上色。学会焯菜...
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发表于:05-02
牛排可以简单也可以复杂,先讲一个简单版,再讲一些这些年来的思考和经验,大家有时间看看,没时间的话,就收藏了做的时候看看这个简单版就好了。用料牛排块黑胡椒勺盐克橄榄油勺黄油克蒜完美牛...
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发表于:06-04
夏天,特别讨厌厨房的油烟味,所以,我在烹饪的时候,尽量选择炖煮蒸拌,也尽量少油。番茄原本只是番茄,豆腐原本只是豆腐,一起坠入豆浆的爱河里,再来一点茴香当催化剂,便上演了一出荡起回肠的爱情舞...
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发表于:06-10
首先,选好料仍是做好菜的前提。🐽红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,🐔红烧鸡宜用隔年大公鸡,红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼。其次,原料食材应保持新鲜、无变质无异味。🔪加工时应根据原...
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发表于:07-25
1、青菜自然烹熟,除本身爽脆和蒜头清香之外毫无杂味干扰,纯粹宜人。习惯在外头大鱼大肉的你,不妨在家来碟简单却让人停不了嘴的炒青菜吧!2、使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,不...
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发表于:03-13
逛菜场的时候想吃猪排,今天晚上就要吃,来不及腌制几个小时了,买了个半成品,回去简单加工一下就可以吃了!用料腌好的猪排1块油下面会解释什么叫适量半成品煎猪排的烹饪技巧的做法半成品买回...
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发表于:04-12
用料网络摘抄100条烹饪技巧(网络复制)的做法1.熬汤时,如果吃肉比较多,就开水下肉,这样肉吃起来更嫩。如果想喝汤,那就冷水下锅,这样汤就更鲜。2.厨房里面要常备一瓶耗油、一瓶豆瓣酱,一瓶老干...
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发表于:04-06
用料各种食材烹饪小技巧(二)的做法【百变米饭】蒸米饭加点油会让米颗粒分明,加百合会让米饭变甜,加啤酒会让米饭变香,用高压锅蒸米饭更香,隔水蒸米饭更筋道,淘米水是最好的天然餐洗净,糊锅了插...
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发表于:02-05
用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存:不洗,剥皮,泡在菜油里,冰箱冷藏。这方法...
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发表于:07-19
我家餐桌上经常出现排骨,主要是孩子们和我都特爱吃,这道菜做法简单,不怎么会做饭的朋友也能做好,不需要任何烹饪技巧,试试吧~用料肋排500克豆豉10克姜末5克蒜末5克料酒2勺蚝油1勺盐5克(一小勺...
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发表于:04-10
用料各种肉食荤菜烹饪小技巧的做法为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶同煮,肉很快就烂且味道鲜美。要因料调味,新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等,其本身具有特殊鲜味,调味不应过量,以免掩盖天然...
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发表于:07-02
大姨妈刚走又想吃螃蟹,清蒸的虽然鲜美但毕竟性寒,女孩子少吃比较好,嘴馋大姨妈刚走,还是吃点热乎的肉蟹煲比较靠谱,做法简单,冬天吃着还挺暖和,动动手就开做了咯。🤗用料梭子蟹4只明虾半斤盐...