这道菜口感爽脆,简单的调料和简单的处理,最大程度凸显食材本身的口感和味道。
用料
空心菜 | 300克 |
油 | 10毫升 |
鱼露 | 10毫升 |
耗油 | 5克 |
林志鹏自动烹饪锅烹制素烹空心菜-捷赛私房菜的做法
1、空心菜洗净,晾干水分,用刀从中间斩断;
2、锅内加入处理好的空心菜和调料;
3、大火翻炒2分钟(若使用自动烹饪锅,则启动【干锅】功能)即可;
4、待烹饪程序时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小贴士
【要点】
注:若使用捷赛自动烹饪锅,加热时间显示超过3分钟或者轻触锅盖感觉烫手的时候,立刻打开锅盖,以后让锅继续自动烹饪;