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发表于:01-29
当当当~我的第二个菜谱来啦!台风天好想啃鸭脚看电视啊!看了很多个网友的作品自己终于决定下手捣鼓啦!放的配料纯粹乱来🤓大概就那么几样~我下手时大约自由奔放的~哈哈哈哈哈哈用料鸭脚500克...
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发表于:12-24
疫情在家,想啃周黑鸭的鸭脚,可是外面的店几乎都关门了,所以就自己动手了用料鸭脚12只姜适量干辣椒8个冰糖适量(如果喜欢甜的可以多放)八角2个老抽两勺香叶三片片桂皮一块生抽两勺料酒适量花...
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发表于:05-11
用料猪蹄2只冰糖10克干辣椒2个香叶1片紫皮洋葱半个姜4片花椒10粒八角3个生抽1大勺料酒2大勺老抽3大勺(偏甜可再加点)盐黑豆豉5粒花生碎1小勺郫县豆瓣酱1大勺麻辣猪脚的做法洋葱切丝,姜片...
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发表于:06-06
非常好吃,简单省事。用料净鸭腿3只酱油少许姜片几片香叶几片花椒几粒(麻辣可多加)大料一朵辣椒2个(麻辣可10多个)冰糖几块盐5克料酒适量简单美味酱鸭麻辣鸭的做法净鸭腿洗净。也可用整鸭。...
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发表于:09-16
奶奶下厨房啦!想第一时间收到来自生活中好玩、好吃、有趣的新鲜分享,可以关注新浪微博@殷宜燕的窝,想了解殷奶奶的独家养生心得及美食秘籍,还可以关注殷奶奶淘宝店:殷宜燕的窝,奶奶微信:yinyi...
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发表于:01-13
跟红烧鸭有区别哈不收汁挂汤基本用的是卤的方法去西塘前买了瓶啤酒回来一直没舍得喝了或用了5大洋啊一直看结果跟鸭子死一块了。。。晾凉之后淋上酱汁用料风味豆豉鸭半只香叶花椒八角...
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发表于:10-01
自己做才好吃,很简单哦用料鸡脚八只鸭脚八只辣卤鸡鸭脚的做法鸡鸭脚洗净,单独是鸡或鸭也无所谓啦,都一样,凉水下爪,锅内放姜片,料酒,去腥,水开即可关火,冲凉备用锅内放少许底油,放辣椒,姜片,香叶,蒜...
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发表于:06-02
鸭脚包是安徽宣城的特色与普通鸭脚不同之处是⬇️每一个鸭脚上面都用鸭肠绑着一颗鸭心属于风干类吃起来特别有嚼劲并且越吃越香夏日里下酒好肴用料鸭脚包10到20只料包1包草果1个砂仁5到6...
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发表于:11-10
用料鸭脚2斤花椒+香叶+八角+姜片+料酒(焯水)1勺+3张+1粒+4片+2勺蒜片+泡椒+姜丝+小米辣+柠檬片去籽+冰糖(腌制)1瓣+1瓶+1把+1把+1个+1把蚝油+陈醋+酱油+老抽+盐+凉白开(腌制)3勺+1碗+1汤勺+1...
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发表于:09-14
一直在下厨房看菜谱,还没有写过一篇,一直想用什么开头,今天这道硬菜应该可以了。平时很爱吃周黑鸭、绝味,今天逛超市看到有卖新鲜的鸭头鸭脖,突发奇想决定买回来自己卤一下试试,上网查大家的...
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发表于:10-17
好吃到吮手指的酱香鸭脚,下酒必备品。用料八角1个香叶2片啤酒1罐沙糖15克桂皮1片生抽2勺茐1棵蚝油1勺酱香鸭脚的做法新鲜鸭脚洗净捞出沥干备用,起锅把洗干净的鸭爪放进锅里面,把多余的水...
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发表于:01-25
用料鸭头鸭翅鸭脚700克姜3片蒜3瓣葱1根八角2个香叶6片干辣椒3个桂皮1块料酒2勺生抽2勺老抽2勺蚝油1勺冰糖8颗香辣卤鸭头鸭翅鸭脚的做法准备好材料,鸭多洗干净,冷水下锅加入料酒大火煮开...
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发表于:01-06
今年年初的疫情让吃货很受伤,熟食店都关门,更不能从武汉购买。反正都是闲在家里,就自己动手做做吧。这还是多年以前和武汉的一位大叔学的,我自己改良了一下我觉得按配方做出来属于微麻微辣...
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发表于:06-19
一盘麻辣鸡脚,约上三五好友,一边八卦一边喝酒,打着满足的嗝......用料鸡爪只花椒粒酱油勺料酒勺盐克麻辣鸡脚的做法一锅清水加姜片、大葱、料酒去指尖煮13分钟左右,软了不好吃,失去嚼劲了尽...
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发表于:05-13
本来想把鸭脖,鸭舌,鸭架一起买好的,但是整个菜市都没有卖,就只能做鸭翅和鸭脚吧。用料鸭翅3只鸭脚3个干红辣椒3个花椒20粒料酒1勺香叶3片八角2个姜片3片老抽1勺桂皮1块生抽2勺冰糖半勺麻辣...
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发表于:04-11
用料盐姜糖料酒生抽白醋酸笋泡椒花椒郫县豆瓣酱香叶桂皮蜂蜜豆腐乳酸辣鸭脚的做法鸭脚洗净去指甲,放入花椒,生姜,桂皮,香叶,草果,料酒,豆腐乳加水放入高压锅压5分钟。个人觉得压久太烂不好吃...
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发表于:12-13
用料花椒10克干辣椒10克鸭脚500克姜5克生抽20克老抽10克十三香3克花雕酒10克蚝油5克盐少许冰糖20克菜油100克水100克香辣鸭脚的做法锅里放油加入花椒,辣椒,生姜,6分钟,120度,速度1,爆香鸭脚...
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发表于:05-29
最近朋友迷上了某个夜宵摊的炒鸭脚,着实是好吃得紧,35元一份,我吃了几回便想自己试一试看能否炒得出。一试,果然味道不错。用料鸭脚一斤干辣椒一把葱一把酸笋半斤酱油白糖醋油盐料酒蒜米少...
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发表于:06-02
禽类我最爱的部位就是脖子,嘻嘻~平时也很爱买绝味鸭脖,闲来无事,自己做下试试。味道很不错,虽然不能跟绝味比,but看着美剧充当下酒菜还是棒棒哒~🤞🏼用料鸭脖500g花椒适量八角2个桂皮适量香叶...
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发表于:04-09
鸭脚包就是鸭脚里裹着鸭心,然后再外面缠上鸭肠,绝对的下酒菜。卤烧鸭脚包,加入麻辣火锅底料加工,火速升级麻辣香锅用料鸭脚包8只煮肉料包1包白酒,老抽,黄豆酱油,生抽,耗油,白糖,盐,葱姜火锅底料豆...
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发表于:09-19
用料鸭舌500克新鲜青花椒1—2调羹桂皮一小块姜一小块香叶4片老抽10克生抽250克干辣椒2—10个冰糖5—10克白酒20—30克辣椒面1勺麻辣酱鸭舌的做法鸭舌放网锅里,5分钟50度5速清洗。清空主...
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发表于:06-06
我经常去绝味或者武汉鸭脖那去买鸭胗,很喜欢麻辣的味道。有次去超市发现有卖鸭胗鸭翅的,所以就想自己试试,没想咱厨艺好,一次成功。所以这次又买了记录下来给大家参考用料鸭胗2斤鸭翅1斤左...
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发表于:02-07
不仅可以热吃还可以冷吃,味道有点类似“绝味”、“周黑鸭”,我做得比较淡,不是重口味,如果喜欢重口味,可以多放花椒、辣椒🌶️鸭翅膀选用的中翅,肉要多些,啃起方便些。所用的大料可以用十三香代...
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发表于:12-07
甜品吃多了来一份香辣鸭脚板,追剧好零嘴用料老抽30克生抽50克盐5克冰糖30克啤酒1000克姜4片辣椒5个各种香料抓一点鸭脚板1000克香辣鸭脚板的做法鸭脚分2⃣️次用小美的三个5清冼干净,主锅...
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发表于:05-01
用料蟹脚一斤红辣椒若干花椒若干孜然若干大蒜若干生姜若干啤酒料酒老抽生抽盐味精芝麻糖耗油勺麻辣蟹脚的做法辣椒姜大蒜切好备用热锅,热油,下入姜蒜辣椒爆香,下辣酱或蒜蓉酱翻炒融合,再下...