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  • 馒头(仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的馒头(仅供自己参考)方法
    发表于:04-17
    用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头(仅供自己参考)的做法窍门:1.面粉:全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同,所放入...
  • 春卷皮(仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的春卷皮(仅供自己参考)方法
    发表于:04-09
    用料中筋面粉190克70度左右热水120ml春卷皮(仅供自己参考)的做法加水揉面,面团软硬刚好,不粘手即可。用保鲜膜或湿布覆盖,静置30分钟。将面团分成20克/份的剂子,擀成直径约13厘米的面饼。将...
  • 杂粮馒头(仅供自己记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的杂粮馒头(仅供自己记录)方法
    发表于:07-17
    用料杂粮粉100克面粉200克纯牛奶+水150克酵母3-4克木糖醇8克盐1克杂粮馒头(仅供自己记录)的做法称好所有材料,放入面包机,发面团程序。发好后拿出手揉,切成10个小剂子揉圆。蒸锅水烧温热后...
  • 六寸戚风仅供自己参考食谱大全及做法,烹饪好吃的六寸戚风仅供自己参考方法
    发表于:03-06
    用料鸡蛋三个/大的两个糖(蛋白用)27克盐(蛋白用)1克低筋面粉35克玉米油25克牛奶36克柠檬汁几滴六寸戚风仅供自己参考的做法牛奶+玉米油乳化好,再加过筛面粉,z字拌匀,继续加入蛋黄拌匀蛋白加柠...
  • 机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)方法
    发表于:02-02
    用料鱿鱼或八爪鱼适量五花肉适量其他见图片适量机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
  • 包饺子(仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的包饺子(仅供自己参考)方法
    发表于:11-10
    这是,这次包饺子,为了计算用量,做的菜谱。仅供自己参考,未必好吃。用料中精面粉350克鸡蛋1个水(40摄氏度左右)170克(含鸡蛋量)牛肉末(馅料)250克牛心菜碎(馅料)250克盐糖生抽白胡椒食用油鸡精生粉(...
  • 仅供与100克参考食谱大全及做法,烹饪好吃的仅供与100克参考方法
    发表于:02-25
    用料鸡蛋2个蛋糕粉100克细砂糖60克泡打粉1克色拉油80克仅供与100克参考的做法向容器中加入两个鸡蛋,60克细砂糖,搅拌至细砂糖溶解。将搅拌好的鸡蛋也中山入100颗蛋糕分1克泡打粉,用刮刀拌...
  • 蔬菜丸子(仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔬菜丸子(仅供参考)方法
    发表于:07-01
    呃,突发奇想。突然就想做这种丸子。参考了网上一些做法。用料鸡蛋1个盐1小勺(小于一克)胡萝卜半根面粉5汤勺(50克)蚝油半汤勺青椒两个生抽半汤勺蔬菜丸子(仅供参考)的做法我用的是半根...
  • 炸鸡排(仅供我自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的炸鸡排(仅供我自己参考)方法
    发表于:02-01
    八卦兔的方子用料鸡腿2只炸鸡排(仅供我自己参考)的做法腌料腌肉料炸鸡裹粉去皮切好鸡腿,腌制鸡腿挂住面糊裹粉裹面粉170度,三分到三分半。控温...
  • 裸蛋糕装饰(随时更新,仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的裸蛋糕装饰(随时更新,仅供自己参考)方法
    发表于:02-11
    下厨房、淘宝、百度……看到感觉自己能驾驭的好看的蛋糕照片就顺手存下来备用,侵删……用料蛋糕一个淡奶油适量裸蛋糕装饰(随时更新,仅供自己参考)的做法有收藏菜谱如图如图如图如图如图...
  • 小学生早饭(仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的小学生早饭(仅供参考)方法
    发表于:01-26
    早饭尽量吃好中午吃饱晚饭…吃撑😂用料油米蛋面适量坚持尽量坚持小学生早饭(仅供参考)的做法周一到周五早餐吃早饭吃早饭吃早饭吃早饭吃早饭吃早饭吃早饭吃早饭...
  • 2018年夜饭策划案(仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的2018年夜饭策划案(仅供自己参考)方法
    发表于:04-13
    2018年将由我第一次主持年夜饭,于是开始策划2018年夜饭,只是个预想,然后参照练习,由我、姐姐、爸爸共同完成。所以这个菜谱只供自己看,借用了厨友们的图片,如果有介意的朋友请告诉我,我会撤下...
  • 蛋挞液(只做自己记录 仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞液(只做自己记录 仅供参考)方法
    发表于:09-09
    蛋挞皮一直想自己做但是觉得自己做起酥不太好所以就选择买的蛋挞皮了也不贵mini的差不多15个的量我烤了12个有剩余直接烤的蛋挞液用料牛奶80g淡奶油100g糖15g鸡蛋1只炼乳15g低筋面粉10...
  • 香菇炸酱(自用留存仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的香菇炸酱(自用留存仅供参考)方法
    发表于:05-08
    甜面酱:豆瓣酱=1:3此用量成品可装满350毫升玻璃瓶一瓶,再吃一顿面条用料甜面酱2勺鲜香菇2朵五花肉150克豆瓣酱6勺水适量葱姜蒜适量食用油适量香菇炸酱(自用留存仅供参考)的做法两种酱加适...
  • 自制肉脯的简易制作步骤(仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制肉脯的简易制作步骤(仅供参考)方法
    发表于:11-02
    参考了很多人的做法,然后按照自己的口感做的肉脯,虽然卖相不太好,但是味道确实很棒,今天把过程大概整理了一下,需要的就看看吧。如果不喜欢的话,就去看看厨房,里面有很多方子,我觉得都不错,吃这...
  • 酥酪(仅自己记录参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的酥酪(仅自己记录参考)方法
    发表于:04-25
    用料米酒勺牛奶克酥酪(仅自己记录参考)的做法醪糟是菜场买的手工做的那种,把汁过滤出来牛奶是全脂牛奶醪糟汁:牛奶约1:1.5醪糟汁放碗里上面扣一个盘子水开后蒸十五分钟放至约四十度牛奶煮...
  • 蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考方法
    发表于:07-30
    严格按照泳歌的方子,写下来仅为了自己参考记录。转化糖浆来自好友喵喵宏,白莲蓉用的利口福(泳歌推荐的这里不是广告),咸蛋黄偷懒某宝购入,下次(如果有下次)打算自己做。用料普通面粉200g转化糖...
  • 调肉馅(供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的调肉馅(供自己参考)方法
    发表于:08-15
    来自YouTube频道-《家常菜日记》用料葱白、姜、八角、花椒调肉馅(供自己参考)的做法开水泡,晾凉,分多次加入肉馅。依次、逐步在肉馅中加盐、胡椒(去腥)、酱油、蚝油、香油、鸡蛋。热油浇香葱...
  • 自制肉肠(仅留自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制肉肠(仅留自己参考)方法
    发表于:07-09
    用料肉糜(28或37肥瘦比例)330g木薯粉30g水80g鸡蛋1个糖10g盐6g生抽12g自制肉肠(仅留自己参考)的做法做好蒸15分钟蒸好了(●°u°●)​ 」再煎一下,配粥...
  • 寿桃蛋糕(仅供自己参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的寿桃蛋糕(仅供自己参考)方法
    发表于:11-21
    今天给公公过生日,想做个特别点的蛋糕,就想做个寿桃吧。平时连抹面都抹不利索的我,总是喜欢挑战自己,参考了很多视频,觉得这个胚子的切法比较简单,就三层,中间加奶油加水果就够高了。这个食谱...
  • 仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包食谱大全及做法,烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包方法
    发表于:10-26
    用料150g小白酵母100%64G高筋(制造酵头)64g高筋50g奶10g蜂蜜7g黄油2g盐仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的做法四条小包180度10min,转翻转烤盘再10min小贴士1.不甜,盖不住酸味。2.小...
  • 仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包食谱大全及做法,烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包方法
    发表于:10-26
    用料黑麦酵种100%比100g黑麦(制酵)49g高筋42g奶33g盐3g仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法意式酵头火力:250预热230十分钟,200十分钟,锡纸盖180十min小贴士一。咸口二。难整形三。...
  • 炒蛋白(仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的炒蛋白(仅供参考)方法
    发表于:02-16
    做东西时剩下的蛋清,嘻嘻来炒蛋吧用料鸡蛋若干盐少许油别太多炒蛋白(仅供参考)的做法先把鸡蛋给打散。倒入少许盐,搅拌均匀起锅烧油油热放入鸡蛋(记得开油烟机)简直一面有点金黄,翻炒至另一面...
  • 菠萝蜜干,菠萝蜜丝,果核的做法(自己琢磨的仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的菠萝蜜干,菠萝蜜丝,果核的做法(自己琢磨的仅供参考)方法
    发表于:07-11
    买了个四十多斤的菠萝蜜,菠萝蜜全身都是宝,于是就想尝试一下各种吃法试试用料菠萝适量菠萝蜜干,菠萝蜜丝,果核的做法(自己琢磨的仅供参考)的做法菠萝蜜分层码好(之前没拍照,这是),我自己是对半撕...
  • 我的减脂早餐(仅供参考)食谱大全及做法,烹饪好吃的我的减脂早餐(仅供参考)方法
    发表于:02-05
    夏天来了,必须要减肥了or2用料蔬菜任意馅料水饺5-6个高山娃娃菜一颗腌制鸡肉一小块100左右克白玉菇半盒干辣椒一个耗油,盐,醋适量我的减脂早餐(仅供参考)的做法高压锅放水煮开,加盐,适量醋、...