-
发表于:02-13
今天特想吃馍,这不,一大早就起来做了,我做的是茄泥版本,茄子是当季蔬菜,用当季蔬菜做美食味道不会差到哪儿去的,加了花生仁和煎黄的老豆腐丰富口感,配上外脆里软的馍真的很好吃!我比较喜欢稍微...
-
发表于:06-10
发面饼白吉馍坨坨馍?我不是西北人,但是误打误撞做了这款馍好几年了。甚至长途飞机我都带上几个,饿了掰开夹点肉松。我真的就是那个给自己带粮万里的人。步骤较多,是因为我比较啰嗦。能拍的...
-
发表于:05-06
喜欢吃肉夹馍的朋友,一定会想要自己动手制作……有了馍馍想夹什么随便你喽!用料酵母克4糖克5面粉克450盐克2温水适量小苏打2克玉米馒头玉米面300克面粉100克鸡蛋2个糖8克酵母粉4白吉馍和...
-
发表于:01-17
【变与不变-白吉馍】大理有很多市集,有些名声在外,比如“柴米多”、“床单厂”;有些只有常住民知道,比如“云上花海”、“水花”、“古城南门”;有些横空出世,比如最近火爆的“四季街市”。...
-
发表于:05-22
肉夹馍,是由两部分组成,腊汁肉和白吉馍。肉一定要有老腊汁浸煮才好吃,汤汁浓才能入味,肉瘦而不材,肥而不腻。👍👍👍因自己有腊汁,只介绍一下白吉馍的制作。小厨我曾在西安生活几年,住的对面就...
-
发表于:03-20
用料中筋面粉300g酵母5g泡打粉2g温水150g盐2g五花肉1斤生抽10g老抽8g花椒+八角+香叶+肉桂一包腊汁白吉馍的做法食材合影带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝,中途要换几次水。花椒+八角...
-
发表于:09-20
白吉馍表皮酥脆,内里软绵,可单独食用。夹上酱肉,豆串,味道更加鲜美。超级简单好做!用料面粉300克酵母3克盐2克白吉馍(超简单,加肉,加豆串)的做法面粉加入酵母,盐,温水合成较硬的面团!盖上保鲜膜放...
-
发表于:06-22
虽然不是陕西人,可是肉夹馍一直是全家人心头爱!吃不惯生大葱,就用微甜的红烧肉加点蔬菜,吃起来一点也不腻!用料中筋粉220克水110克糖5克猪油(或玉米油)5克酵母2.5克肉夹馍~白吉馍详细做法的做...
-
发表于:02-04
肉夹馍的肉肉请参考我的拌饭好吃的红烧肉/肉夹馍/卤肉饭/烩酸菜红烧肉食谱,爱吃杂粮的同学请参考苦荞馍馍,红烧猪肘子制作请参考下面的链接哦,用料山茶花粉230克日清低筋粉70克酵母3克水1...
-
发表于:03-13
肉夹馍的肉并没有特定的要求,用五花肉、腿肉什么的都可以,这个菜谱主要说馍,这个馍应该是一种半发面的饼,并不需要将面团发酵至两倍大,因为它不叫发面饼,它叫白吉馍,所以,一定不能发成蜂窝状,那...
-
发表于:03-22
用料面粉300克盐3克温水160克酵母5克陕西风味白吉馍白吉饼第一次尝试的做法和面发酵2倍大后分成等量面剂每个面剂整理成这个形状,绕一圈,擀好饼铛烙两面金黄色出锅进饼铛...
-
发表于:08-12
用料中筋面粉300克酵母2克水140克盐2克猪油15克白吉馍——小美版的做法所有食材放入小美主锅内,以20秒速度3-6混合,再以3分钟揉面揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟均分成面剂,每个约70g搓...
-
发表于:02-09
西北人的宵夜,今天烤箱做,10分钟既得,超简单,化平凡为神奇用料白吉馍/无油大饼2个植物油3克盐2克花椒粉1小搓炒熟白芝麻1小搓油辣椒1勺烤箱菜里的主食/烤饼/烤白吉馍/10分钟既得/外酥里嫩,...
-
发表于:03-09
「胖喵•食•物语」这两天身体不舒服就简单炖了点儿牛肉后来我想了想土豆炖牛肉太没创意了不如自己给自己做个牛肉夹馍吧这个白吉馍的做法超级简单刚出锅时更是极其诱人是我这种面食狂...
-
发表于:12-15
2020,春节闭关第十五天,希望疫情快快消散。一起等待春暖花开吧。用料面包粉350克新良全麦粉150克酵母4克细砂糖5克温水250~255克玉米油20克全麦白吉馍的做法酵母中加入温水调开,加入除玉...
-
发表于:08-26
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料牛肚1块牛心1块牛骨1包香料适量白吉馍适量白白熊熊-牛杂粉丝汤泡...
-
发表于:12-23
我就是那个2020年春节长长长长假居家造就的大厨😂😂一个朋友尝了我做的肉夹馍,称赞“完全媲美陕西本地肉夹馍“,我太嘚瑟了,迫不及待做菜谱分享。肉夹馍由两部分组成,白吉馍和卤肉馅。白吉...
-
发表于:06-13
肉夹馍的历史可追溯到战国时代。用于夹馍的肉在那个时候叫做“寒肉”,到唐代的时候它才叫“腊汁肉”。腊汁肉是用20多种香料慢炖而成,特点是软烂醇香,肥肉不腻,瘦肉不柴,颜色红润、入口即化...
-
发表于:05-01
用料面粉200克酵母2克糖2勺油1勺月妈家:白吉馍的做法先备料。油,就是炒菜用的油。把所有料倒一起,一点点的倒水和,和的面略软一点。和好后静置半小时。半小时后,面明显变大了点,也有小汽泡像...
-
发表于:06-01
参加了下厨房的第一届早餐马拉松比赛,第一天我就发的这个饼,做的肉夹馍~今天是第十几天了,决定把这个饼发上来,作为今天的早饭,今天加的自己喜欢的蛋和肠,还有柠檬水,又简单方便,又很好吃,还很...
-
发表于:07-16
陕西白吉馍,外酥里软,先烙再烤用料糖20克酵母4克水120克中筋面粉240克盐1克白吉馍的整形手法的做法擀牛舌推牛舌,厚度也一目了然了模糊也舒展~卷起的牛舌竖起来整形如视频白吉馍整形完以...
-
发表于:10-03
用料面粉500克水200克酵母4克白吉馍面饼的做法发面:将酵母粉拌入面粉中,多次倒入少量水,用筷子调和面成面穗,最后用手和成面团,视温度醒发约二小时。切成大小合适的面剂,揉一揉,逐个放入模子,...
-
发表于:10-28
综合网上信息和经过实践验证的做法。用料面粉水250g酵母2小勺白吉馍烤箱版的做法500克面粉可做八个馍。一半面粉发面。酵母用量差不多即可,关键是发面膨胀到两倍左右时停止发酵进行第四...
-
发表于:02-27
家里经常吃的早饭。孩子的最爱。干净。老板你的白吉馍要不要加豆皮。5元一个怎么样能好卖吗?我去开个白吉馍饼店怎么样。名就叫肖记白吉馍。可加盟😄用料面粉克肖记——白吉馍(家常版不...
-
发表于:03-22
白吉馍,西北面食之一,做法方便,冬天配羊肉汤吃是我的一大爱。也可以做成肉夹馍。用料中筋面粉150克干酵母2克白糖(用于促进发酵)5克水75克(可调节)白吉馍的简单做法(可做肉夹馍可配羊肉汤)的做...