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发表于:03-10
用料姜适量花椒粉适量葱多一点盐适量鸡精适量糖适量生抽适量香菇7朵重庆饺子的做法霍饺子馅,姜切粒,叫肉馅,生抽,鸡精,盐,少量糖,蚝油,一颗鸭蛋。我弄了两种馅,一种猪肉香葱,一种猪肉香菇。霍好...
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发表于:08-15
用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油,下肉馅翻炒,然后下葱,蒜,小米辣给酱调味,加鱼肉鲜调味料,鱼肉鲜的独...
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发表于:09-25
我是CC妈咪!忘不了的家乡美味!制作图后为各位美食大咖准备了视频图,由于一手拿手机拍,一手操作,也由于上传以后视频被压缩了,所以视频拍得不太清晰,大致的做法基本能很清晰!谢谢各位的关注,收藏...
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发表于:11-26
重庆火锅,一口锅涮遍天下食材。今天要教大家做的是重庆火锅牛排饺子。牛肉选的是细腻的牛眼肉(不是牛眼睛附近的肉)。在这道美食里,一口可以吃到西方煎牛排,东方饺子,和麻辣火锅。真可是一举...
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发表于:01-27
美味嗨爆...
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发表于:03-21
用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-...
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发表于:02-15
作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的!还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐!这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的...
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发表于:09-07
来重庆出差刚好碰上了当地人自己做香肠和腊肉,都说它们这边的香肠和腊肉好吃的没朋友,我也跟着学了两招,现在跟大家分享分享。用料猪肉10斤花椒25g糊椒粉10g白糖100g鸡精25g白酒100g盐135...
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发表于:12-12
用料重庆腊肉一块莴笋一根豆干2~3块土豆4个面粉根据馅儿的多少定。水根据面粉多少定香菇13个重庆腊肉饺子的做法洗一洗腊肉。把土豆皮削下来。把莴笋皮削掉。并且把叶拔掉。把莴笋切成...
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发表于:06-21
用料米粉适量缸豆适量肉适量豆腐干适量老家做的粉丝适量葱适量生姜适量大蒜适量安庆米饺子的做法菜一起炒一下米粉用开水拌和蒸...
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发表于:05-05
夏天想吃凉拌菜,就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料,洋葱,蒜,姜,小葱备好,倒入菜籽油冷浸四五个小...
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发表于:08-02
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面...
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发表于:08-05
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒...
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发表于:08-09
用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面(重庆的味道)的做法先打好调料,不喜欢哪一样调料的就自己减量...
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发表于:04-25
国庆佳节出门堵车,旅游堵人,不如在家逛吃逛吃用料五花肉500g芹菜250g猪肉2量国庆饺子宴的做法超市只有这款粉,买来试试和面机30分钟搞定和面程序,省力又方便绞肉机3分钟,缩减了工作量,还省力...
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发表于:12-27
有弹性的肉丸子,可以火锅用料肉沫300克豆腐200克红薯粉100克鸡蛋1个葱姜蒜泡水备用盐、鸡精、花椒粉、耗油适量重庆肉丸子的做法以上调料搅拌均匀,搅上劲。中火煮熟。...
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发表于:07-04
用料鸡腿3只干辣椒适量干花椒少许适量大蒜6瓣(可以不放)酱油食用油辣子鸡丁(重庆版)的做法将鸡腿切块(不要切太小啦)将干辣椒切段,把辣椒籽倒出来(一般我会准备一整个饭碗的干辣椒)加入少许花椒...
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发表于:07-27
用料水里游的鸭子(仔鸭)子姜(嫩姜)线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜~子姜炒鸭(重口味)的做法仔鸭洗净斩块,锅里放冷水、姜片,鸭子放冷水里煮,除血沫及腥味。煮到鸭肉血...
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发表于:10-09
用料草鱼1条(3斤,按需)豆瓣酱勺(3茶匙)洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个(剥成蒜瓣)盐克5-10g(安需)味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干(按喜好)重庆烤鱼的做法烤箱码...
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发表于:06-11
用料仔鸡花椒,很多的干辣椒姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,料酒,香油,芝麻重庆辣子鸡(川菜)的做法味型:麻辣咸鲜技法:干煸制作:1鸡宰杀制净,剁成小块,加入料酒,花椒,干辣椒,姜,码味腌制入味。(提前腌制)2:锅放入油,油...
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发表于:03-07
在四川上大学四年,最喜欢的就是一碗豌杂面~耙豌豆香软绵滑,肉臊脆香油润,配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条,香!菜谱的份量是一家人的哦~不是一碗用料水面(或切面)500克姜蒜水⬇️水(...
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发表于:10-25
拌面,拌粉条,或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右猪肉克姜一整块酱油1勺白糖1勺料酒1勺甜面酱2勺豆瓣酱2勺重庆杂酱的做法热锅冷油下肉末,快速划散肉末变白后加入姜末,也可以根据个...
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发表于:09-26
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名😍😍😍用料蒜适...
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发表于:06-18
去重庆好几次了,决定在家做出这种味道!用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨,...
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发表于:06-06
凉面是重庆人夏季最喜欢吃的一种消暑爽口美食,价廉物美。大热天来上一碗,再配上一碗冰凉的绿豆粥,香辣爽口,巴适。用料面条适量小葱适量大蒜适量秘制辣椒红油适量蒜苗适量重庆凉面的做法大...