![宵种土司如何做才美味，怎么做宵种土司简单又好吃]( "宵种土司如何做才美味，怎么做宵种土司简单又好吃")
发表于：12-15
自用。。。三个土司用料种面高筋面粉475克水300克酵母3.5克糖3克主面高粉315克酵母6~8克糖80克鸡蛋78克牛奶78克黄油63克盐6.3克宵种土司的做法12...
![宵种面包如何做才美味，怎么做宵种面包简单又好吃]( "宵种面包如何做才美味，怎么做宵种面包简单又好吃")
发表于：01-21
用料宵种高筋面粉120克酵母1克蜂蜜1克冰水76克主面团高筋面粉80克牛奶/水24克鸡蛋20克奶粉6克糖36克酵母1克盐2克黄油20克宵种面包的做法冷藏发酵17小时，打完直接分割滚圆松弛15-20分钟...
![汤种土司如何做才美味，怎么做汤种土司简单又好吃]( "汤种土司如何做才美味，怎么做汤种土司简单又好吃")
发表于：05-09
450克土司模用料汤种#克奇台高筋面20克水100克主面团#牛奶100克炼乳20克奇台高筋面250克糖30克盐3克酵母3克黄油20克汤种土司的做法汤种，在锅中加入水和面粉，加热不断搅拌，至面糊逐渐变黏...
![波兰种土司(poolish种土司)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种土司(poolish种土司)方法]( "波兰种土司(poolish种土司)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种土司(poolish种土司)方法")
发表于：10-30
软妹子土司，好吃的停不下来啊，第一次做了一个，后面的几次一次做了两个，当早饭做三明治，做凯撒大帝都好好吃~方子是两个的量，做一个请减半~~~用料A波兰酵头：高筋粉100g水100g活性干酵母2gB主面...
![宵种甜吐司如何做才美味，怎么做宵种甜吐司简单又好吃]( "宵种甜吐司如何做才美味，怎么做宵种甜吐司简单又好吃")
发表于：06-16
1个吐司的量用料宵种面团面粉150克蜂蜜1.25克酵母1.25克水95克主面团面粉100克糖35克酵母1.5克盐1.5克蛋16克奶粉7.5克冰水（新良粉，35g）25-37.5克黄油25克宵种甜吐司的做法1.种面团出厚膜...
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发表于：12-07
原方来自晓廷爱烘焙，略有改动。刨个坑给自己发图用🤗用料宵种：高粉300克水190克鲜酵母9克蜂蜜3克盐1克主面团：克高粉200克液体100到120克不等（鸡蛋牛奶水蜂蜜奶油）随你想加啥加啥糖40到80克...
![自用改良版宵种猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的自用改良版宵种猫咪吐司方法]( "自用改良版宵种猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的自用改良版宵种猫咪吐司方法")
发表于：07-29
看了下厨房很多大神的菜谱，结合自己情况记录下配方1.烤箱海氏c412.模具是乾能猫咪大号，长宽高为14，14，13.5（应该跟展艺大号一样）*非原创，结合了很多厨友的智慧用料宵种高筋面粉150克冰水（牛奶）9...
![烫种白土司如何做才美味，怎么做烫种白土司简单又好吃]( "烫种白土司如何做才美味，怎么做烫种白土司简单又好吃")
发表于：09-08
用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4－6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备，粉20+水100，放入锅内加热到成面糊，65度左右。放冷后，冰箱过夜...
![中种土司如何做才美味，怎么做中种土司简单又好吃]( "中种土司如何做才美味，怎么做中种土司简单又好吃")
发表于：12-01
用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团，放入冰箱...
![宵种提子吐司7600版食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种提子吐司7600版方法]( "宵种提子吐司7600版食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种提子吐司7600版方法")
发表于：01-15
非常喜欢晓廷姐的宵种吐司，曾几何时都没有了，于是，可爱的厨友们鼓励我试着写一下步骤，方便他们学习和制作🍞新入的7600厨师机，结合档位与出膜时间，记录一下吧😉*如有不对之处，请及时提醒我纠...
![软绵绵白吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵白吐司（宵种法）方法]( "软绵绵白吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵白吐司（宵种法）方法")
发表于：01-29
借鉴了晓婷大咖的宵种法，做了这个软绵绵牛奶吐司用料宵种吐司粉300g酵母3g蜂蜜3g冰水195g主面团吐司粉200g糖粉80g奶粉25g鸡蛋一个酵母3g牛奶50g盐5g黄油40g软绵绵白吐司（宵种法）的做法第...
![汤种小土司如何做才美味，怎么做汤种小土司简单又好吃]( "汤种小土司如何做才美味，怎么做汤种小土司简单又好吃")
发表于：05-03
因为喜欢吃面包，按照许多方子，做了30个失败的面包，几乎疯狂到夜里一点半起床烤面包，总纠结手套膜，试了各种方法都没成功，现在发现没有手套膜也有绵软的面包吃用料汤种面粉10克，水50克高筋面粉...
![椰蓉小吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小吐司（宵种法）方法]( "椰蓉小吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小吐司（宵种法）方法")
发表于：02-12
廷姐的方子。厨师机不大，只能减量～～用料材料看图～～椰蓉小吐司（宵种法）的做法懒了～～伙伴们哪不清楚再留言～～宵种，发酵17小时。我真的是掐着点做面包～～据说发酵过头，风味就下滑～～不用一发，揉至手套膜后，切割...
![汤种法土司如何做才美味，怎么做汤种法土司简单又好吃]( "汤种法土司如何做才美味，怎么做汤种法土司简单又好吃")
发表于：01-27
第一次尝试用汤种做土司，没有想象的复杂，提前把汤种做好，其他步骤都是一样的。土司确实更软更好吃，厨师机绞拌起来也更轻松，关键是第三天土司还是软的。不过造型、手法还是没做好，还要继续努...
![手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）方法]( "手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）方法")
发表于：01-21
宵种法确实很省事，成品也超级软的自己做面包，爱吃什么放什么妥妥的~~~厨师机：柏翠PE4800复古粉发酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬红烤盘：学厨WK9114吐司盒：学厨WK9054用料宵种高筋面粉...
![汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）方法]( "汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）方法")
发表于：07-25
我比较喜欢原味的东西蛋糕面包都是如此我认为只有基础的东西学好了那想变换花样就容易了这都是个人的想法不一定对这个配方适合机器揉面如果是手揉的朋友请减少5到10克牛奶面包的面团...
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发表于：08-05
利用汤种糊化过淀粉，引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少，非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无...
![直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法方法]( "直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法方法")
发表于：06-07
宵种是中种的一种变形，在下厨房看到比较多的“晓廷爱烘焙”发的王传仁老师的宵种法，大家可以自行找补。个人理解，这个方法基本就是我们说的中种面团冷藏发酵。我今天和大家介绍的与前面略...
![宵种吐司（做100个吐司的小体会）食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种吐司（做100个吐司的小体会）方法]( "宵种吐司（做100个吐司的小体会）食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种吐司（做100个吐司的小体会）方法")
发表于：09-01
自从爱上了烘焙，后来爱上了晓廷老师的宵种，自从接触了宵种，从此用宵种做了好多面包🍞，这一年多来，做的吐司有100多个，不包含其它面包，这方子是晓廷老师的，有需要的可以去豆果买。我在这方子里...
![宵种椰蓉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "宵种椰蓉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-29
南方的冬天气温低又没有暖气，做面包没有发酵箱发酵耗时比较长，时间不好安排。用了宵种法后发觉方便了许多，只要稍微安排好时间就可以分段完成，实在是轻松快捷了许多！用料宵种面团：金像吐司面...
![中种白土司如何做才美味，怎么做中种白土司简单又好吃]( "中种白土司如何做才美味，怎么做中种白土司简单又好吃")
发表于：03-31
面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真...
![烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃]( "烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃")
发表于：02-09
烫种含水量大做出来的土司更加软绵，不花费太多时间开水烫熟面粉用料烫种水120克面粉25克主面团面粉260克糖20克盐3克酵母4克鸡蛋清30克牛奶80-100克黄油20克烫种软土司的做法烫种，水+高...
![烫种土司如何做才美味，怎么做烫种土司简单又好吃]( "烫种土司如何做才美味，怎么做烫种土司简单又好吃")
发表于：01-17
用料其他高粉200克黄油25克高粉50克热水100克酵母3克水50克鸡蛋40克白糖25克盐5克烫种土司的做法水烧开，到90度倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上加入其他原料后油法揉出薄膜分成...
![日本生吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本生吐司（宵种）方法]( "日本生吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本生吐司（宵种）方法")
发表于：10-30
日本人把没有再加工成三明治，热三明治等可直接食用的吐司叫做生吐司🍞配方无蛋，但是大量的奶，炼乳，蜂蜜的加入，单独食用也口感很好用我一贯喜欢的宵种做法，省时易做配方为一个450克吐司模的...
![超柔软的白吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的白吐司（宵种）方法]( "超柔软的白吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的白吐司（宵种）方法")
发表于：03-05
源自晓廷老师的方子--宵种法自留菜谱，2个450g吐司盒的量目前使用的高筋粉吸水量较大，所以液体使用量偏多用料宵种高筋面粉300g蜂蜜3g干酵母3g冰牛奶210g主面团高筋面粉200g鸡蛋1个约50g...
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