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发表于:12-09
这款油条中加了无铝泡打粉。因为试过小苏打加酵母的方子,感觉虽然有孔洞但并不松脆。所以就试试泡打粉的方子。结果非常成功,成品非常松脆。很多人会认为放了泡打粉的油条不健康,但我认为...
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发表于:04-12
👏👏在我们家乡这饼干直接就叫鸡蛋酥饼,上网一查制作过程,原来学名叫桃酥呀~!一直想着试做来尝尝,今天试验成功,一开炉,香飘飘~好吃好吃,一口一个。放心,很详细的过程啦。无坑。👌以下配比是从小...
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发表于:01-10
传统乡村面包(硬欧)陆陆续续撸了将近两年各路大神的帖子看了也不下上百个结合自己的经验给出今天这个最最基础的方子您要加料尽可自己摸索我之后也会陆续发一些加入各种馅料的外表酷似硬...
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发表于:05-01
儿时,每到饭点,不知道吃点什么,妈妈总会给我炒个蛋炒饭。葱香弥漫,带着鸡蛋的香味,是回忆中的味道。那么,今天来做一碗“漂亮炒饭”吧!用料鸡蛋2个胡萝卜半根黄瓜1/3根火腿适量米饭2碗盐适量...
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发表于:08-11
每次儿子都喜欢在超市买薯片,搞活动的时候买的更是大包,后来看了好多网站上面看了,成功的不少,但中间不乏有这些问题,不是碎呀就是咸了,然后就是会粘在转盘上之类的,本人也是美食爱好者,没事做...
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发表于:01-21
用料辣白菜200克姜2片盐5克葱1/2根竹笛一包五花肉250克金针菇1把豆腐1块漂漂亮亮辣白菜锅的做法起锅烧油放五花肉放葱姜蒜放辣白菜加入开水放入竹笛段放金针菇哦豆腐下锅盖锅盖大火煮...
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发表于:04-17
传统欧包👇新手法粉后加水部分请自动减水50%用料高筋面粉300克水210克海盐6克波兰种60克后加水40克黄金亚麻籽20克耐低糖干酵母0.5克亚麻籽乡村硬欧漂亮耳朵饱满气孔的做法波兰种:75克...
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发表于:01-21
用料鸡蛋2个(约90g)凉水90g(与鸡蛋比例1比1)酱油1勺香油一勺花椒粉/花椒油少许(也可不加)减肥的蒸蛋(没有大洞孔,简单又漂亮)的做法鸡蛋打散,尽量温柔点加入水,也是温柔搅匀,把泡撇去水烧开后,把蒸...
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发表于:07-23
用料菜花半朵干木耳10朵番茄2个鸡蛋2个蒜泥少许勺漂亮杂素的做法菜花切小朵,木耳提前浸泡。烧一锅水,放少许油和盐,水开后把菜花和木耳放进去焯水1分钟,捞起备用!2.锅热下油,倒入打散的两个...
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发表于:08-15
用料红丝绒纸杯蛋糕3个金钻植物奶300g食用色素适量窗花围边三个漂亮纸杯的做法准备三个自己喜欢的窗花围边和三个纸杯蛋糕,不一定要红丝绒把纸杯放入提前弄好的围边里,把接头放在后面更...
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发表于:07-11
喜欢吃卤蛋,家里的宝贝不喜欢吃鸡蛋,变着法儿的做啊,看到厨友@恩泽宝贝,受到启发。稍加改动一下,做出随心所欲的漂亮卤蛋。用料鸡蛋盐酱油五香粉卤水汁纱布烘焙用的油纸印花模具漂亮的卤蛋...
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发表于:07-21
警告⚠️大洞其实不好吃,欧洲人不喜欢觉得是瑕疵,但是美国佬喜欢这样。高水容易出大洞,前提是你的粉要耐发。低水有技术也能出。但是我技术还没到家。用料水75%-110%盐1.6%面粉100%鲁邦种20...
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发表于:11-25
酱汁,自创蔬菜,信手拈来辅料,有啥用啥用料鸡蛋1个面包片1个橄榄油50Ml盐.糖.醋看个人口味午餐肉1片漂亮吃草的做法制作酱汁。鸡蛋加橄榄油。加自己喜欢的调料。我加了柠檬汁、糖、盐、罗...
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发表于:02-22
用料鸡蛋2个(去壳113克)盐、鸡精适量水70克菠菜叶少许蒸个蛋也要漂漂亮亮的的做法菠菜叶焯水切段;碗中打入二个鸡蛋;加盐、鸡精、水搅匀,放入菠菜叶;搅打好的鸡蛋液换入菜盆中;包好保鲜膜,并用...
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发表于:05-05
用料一个鸡蛋一个吐司一个香肠各种青菜漂亮早餐的做法1;鸡蛋一个2;吐司一片3;香肠一个4;各种蔬菜...
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发表于:12-31
之前发了一个原味酥皮泡芙今天来个可可哒!其实要做出酥到掉渣的大孔洞泡芙很简单啦,只要仔细观察方子中提到的状态,掌握好细节即可此方子我真的吹爆,我们酥脆的可可酥皮中间有大大的空洞,挤...
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发表于:12-30
知道不能这样浪费时间又不想干事情/思想太过高于行动……的时候请来做一餐漂漂亮亮的美食吧!忘掉所有用料冰箱里有的你能用的佐料漂漂亮亮的食的做法啊开始,做饭吧。反正你会的,你想做的,...
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发表于:06-05
懒人福音的恰巴塔意式面包是我最爱吃的欧包之一。这次和大家分享的这个做法完全不需要使用机器,只要对面包感兴趣的话,举起双手轻轻松松就能做出来。对我而言,脆壳欧包更是真爱,现在送上给...
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发表于:09-08
用料金橘4个漂亮的做法把金橘切成2边。...
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发表于:02-24
用料鸡蛋3个细砂糖110克玉米油25克牛奶45克细砂糖240克低筋面粉50克漂亮蛋糕的做法玉米油加蛋黄加牛奶加低筋面粉像我这样子上下火160度烤40分钟自己装饰了一下...
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发表于:09-01
常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵,能够让面团有更多的时间去松弛去起筋,而酵母粉是机械化二次发酵,时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
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发表于:01-24
此篇算是疫情以来入坑烘培的回顾和总结,也献给像我这样没受过专业指导的烘焙小白们。用料高筋面粉600克盐10.8克酵母6克冰水540克技术篇:法棍、恰巴塔、硬欧如何制造完美的大气孔和漂亮...
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发表于:07-12
喜欢做面食,爱吃面食,好看的食物促进食欲哈,来个小花卷。用料面粉500克水250克糖5克油10克酵母粉3克盐2克漂亮花卷的做法所有材料放好,水量基本是面粉量的一半,可以自己掌握,比较柔软不沾手...
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发表于:07-29
用黄桃罐头和自己熬的黄桃果酱来做成小吐司,美味又漂亮。用料中种面团金龙鱼金山日式吐司粉240克牛奶160克酵母1.5克主面团金龙鱼金山日式吐司粉200克细砂糖20克黄桃果酱100克黄桃罐头...
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发表于:11-04
颜值和味道都很赞用料鸡蛋4个火腿肠半根葱花一小撮盐少量漂亮蛋饼的做法蛋清和蛋黄分离,放于两个碗中。蛋黄中加入葱花,加少量盐调味,打匀。入不粘锅中小火摊成圆饼状。蛋白中拌入火腿肠...