Chromo砂锅豆腐鱼煲

熊猫上高中2个月长了5斤，如何保证高中生营养还不长胖是近期的主题，因此鱼虾将成为未来餐桌的主角。

用料  

Chromo砂锅豆腐鱼煲的做法  

1. 1、所有蔬菜、调料、鱼洗净切好，鱼用料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、花椒粒、干辣椒（切段）码味，30min-2h均可，最后倒入水淀粉搅拌均匀，备用。
   
   2、将铁锅烧热，倒入清油，煸炒姜、蒜和大葱，炒香，再加入郫县豆瓣，炒香，倒入豆腐、西芹好和黄瓜，翻炒2min，起锅，装入砂锅。

2. 3、再将鱼肉一块一块码进砂锅。

3. 4、待鱼肉全部码好，码味的调料全班倒入砂锅内，盖上锅盖。

4. 5、开大火烧开后，开中小火，焖烧12min，关火。

5. 6、撒入葱花、红小米辣、香菜。

6. 7、拍照，起锅，上桌，拍照。

小贴士

tips：
1.不要加水，靠蔬菜和鱼肉自己的水焖熟。
2.鱼肉一定要码够味。