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发表于：04-06
用料鸡1只姜4片葱4根蒜3瓣红葱头3个生抽150克老抽20克蚝油20克糖35克低温慢煮豉油鸡的做法鸡洗净，烧开一大锅水，放入鸡汆烫10秒后取出沥干所有调料，大火烧开煮4分钟后将配料取出装入鸡肚...
![低温慢煮牛排「2cm」食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮牛排「2cm」方法]( "低温慢煮牛排「2cm」食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮牛排「2cm」方法")
发表于：06-07
用料2cm牛排1块黑胡椒适量橄榄油1勺海盐适量黄油1块迷迭香1根大蒜3-4瓣低温慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗净，蘸去血水。两面撒黑胡椒，海盐，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黄油一块，一起加入密封...
![低温慢煮玫瑰豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮玫瑰豉油鸡方法]( "低温慢煮玫瑰豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮玫瑰豉油鸡方法")
发表于：04-22
低温慢煮后的肉比传统做法更嫩更多汁用料三黄鸡1只腌料：盐1勺老抽2勺玫瑰露2勺豉油鸡汁：生抽330ml冰糖2-3大块水1升蒜头3粒姜片3片月桂叶1片味冧（可不加）30ml玫瑰露1大勺葱油（蘸料）：姜1大块葱...
![「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡方法]( "「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡方法")
发表于：03-28
本次作业由我误打误撞完成，只要鸡选得好，味道跑不了。用料土鸡半只食用盐一勺酱油一勺老抽一勺冰糖两块鱼露一勺沙姜两块小葱一根蜂蜜一勺【电磁炉版】低温慢煮酱油鸡的做法1.没有图，2019...
![油封鸭腿（真空低温慢煮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油封鸭腿（真空低温慢煮版）方法]( "油封鸭腿（真空低温慢煮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油封鸭腿（真空低温慢煮版）方法")
发表于：05-09
最近入手了Sansaire，于是隔三差五地研究起低温慢煮料理（sousvide）。Sousvide是法语，意思是undervacuum，真空状态下。把食材封入真空包装里（带壳煮鸡蛋不用真空），在低温水浴环境下（一般55～85摄氏...
![低温慢煮培根鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮培根鸡肉卷方法]( "低温慢煮培根鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮培根鸡肉卷方法")
发表于：04-30
煮鸡胸肉时一起煮的，吃的时候煎一下或者烤一下都可以用料鸡胸肉一块约200克培根适量海盐、胡椒适量低温慢煮培根鸡肉卷的做法鸡胸肉3%浓度盐水浸泡几小时捞出沥干水份，把鸡胸肉从侧面片...
![低温慢煮虾如何做才美味，怎么做低温慢煮虾简单又好吃]( "低温慢煮虾如何做才美味，怎么做低温慢煮虾简单又好吃")
发表于：06-20
就是为了记录一下时间和温度～用料虾10只带zip的保鲜袋1低温慢煮虾的做法虾清洗干净剥壳装到带zip的保鲜袋中～56度20分钟开煮～小贴士单纯为了记录一下时间和温度～...
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发表于：04-23
这种做法是学习来的，不记录下来就对不起拍的那么多照片，供大家参考。如果你经得起时间的磨砺，那么这道烤鸡做出来的味道一定很极致！有时候做一道美食，考验人的不仅是技能，还磨练人的心志。用...
![慢煮豉油鸡如何做才美味，怎么做慢煮豉油鸡简单又好吃]( "慢煮豉油鸡如何做才美味，怎么做慢煮豉油鸡简单又好吃")
发表于：02-03
用料鸡1/2只（650g）老抽1.5汤匙玫瑰露/花雕1.5汤匙葱3条姜2片葱头3粒生抽5汤匙老抽1汤匙玫瑰露/花雕1.5汤匙盐1/4茶匙水5汤匙慢煮豉油鸡的做法把鸡洗干净，用厨房纸吸干水分。用老抽1.5汤匙...
![tm6低温慢煮牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的tm6低温慢煮牛尾方法]( "tm6低温慢煮牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的tm6低温慢煮牛尾方法")
发表于：12-03
用料牛尾1根姜2片洋葱半个啤酒适量盐适量西红柿1个大蒜5瓣黑胡椒适量迷迭香2根tm6低温慢煮牛尾的做法牛尾放网锅，主锅加水没过牛尾10分钟50度速度5清洗油10克，洋葱半个，大蒜5瓣，3分钟120度...
![低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)方法]( "低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)方法")
发表于：04-23
用料黑胡椒1勺盐少许鸡胸肉1块迷迭香1根大蒜2瓣低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)的做法鸡胸肉一块，大蒜，迷迭香或者罗勒。食材装入密实袋，挤出空气后封口。放入主锅网兜内，水浸泡过肉包。盖锅盖量...
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发表于：02-18
用料鸡2-2.5斤生抽250ML老抽50ML糖100克玫瑰露5ML豉油香料姜4片蒜头3粒干葱1个葱2条香叶1片低温豉油鸡的做法炒香料下生抽煮豉油入真空袋低温2.5小时，72摄氏度斩鸡上碟更详细的做法，可以...
![低温慢煮鸡胸&虎虾食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡胸&虎虾方法]( "低温慢煮鸡胸&虎虾食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡胸&虎虾方法")
发表于：01-23
鸡胸是健身爱好者不二之选但是鸡胸肉的口感一直是广大食客的烦恼59.5摄氏度低温慢煮帮您解决这个问题，让鸡胸成为上等美食！虎虾肉质鲜美，富含蛋白质以及矿物质，经过处理过后的虎虾让您的餐...
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发表于：01-22
方子来自微博的牛奶少女~第一次尝试用这种做法做鸡胸肉，嫩嫩的鸡肉卷真的超绝！非常健康低脂了！搭配万能油醋汁，吃草也幸福！用料鸡胸肉1块黑胡椒适量盐适量蜂蜜半小勺万能油醋汁：生抽2勺苹果...
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发表于：06-27
用料鸡胸肉360g迷迭香一根切碎蒜片三颗切片盐少许用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉的做法鸡胸肉去筋调味，用的是切碎的迷迭香叶子、蒜片、盐所有东西平放进密封袋，开口向上整袋放进一盆水中，待...
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发表于：09-17
在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用...
![低温慢煮百里香奶油鸡（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮百里香奶油鸡（家庭版）方法]( "低温慢煮百里香奶油鸡（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮百里香奶油鸡（家庭版）方法")
发表于：08-18
非常非常好吃！這種做法令雞肉很嫩的！但程序復雜要長時間看著但這是好吃的秘訣呀！雞選小的不要太大不然肉不嫩用料雞1只蒜粒1整個新鮮百里香數枝白葡萄酒500ml左右鮮奶油（淡奶油）300ml左右低...
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发表于：12-26
"无鸡不成宴"几乎是所有广东人招呼亲朋好友的一道菜，上馆子点一只白切鸡，贵妃鸡，家里做一道香菇蒸鸡，豉油鸡……比外国人更早发明低温慢煮原理的是中国人，白切鸡就是其中一个低温慢煮的家常...
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发表于：10-04
转载禹蒙用料鸡胸肉块小美低温慢煮鸡胸肉的做法好...
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发表于：05-02
不喜欢吃鸡胸肉的宝宝可以试试这款低温慢煮鸡，你会爱上它。用料黑胡椒1勺盐适量蒜蓉2勺鸡1只低温慢煮鸡的做法鸡收拾干净，从背上破开。两面都抹上佐料。这是正面，是不是很平整?这样受热比...
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发表于：07-10
用料鸡750g以内一只姜4片蒜3瓣葱3根红葱头3个生抽150g老抽20g蚝油20g糖40克低温慢煮豉油鸡小美版的做法鸡去头和内脏，洗净，烧开一锅水，放入鸡，10秒！把水倒掉，鸡肉变紧实炒所以配料，4分钟/V/小...
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发表于：12-27
记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。三分熟，蛋黄完全未凝固找了...
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发表于：09-30
用料鸡大胸2片500克盐、迷迭香、姜片、蒜片、黄酒少许水嫩低温慢煮SousVide鸡胸的做法鸡大胸洗净去筋膜，加入调料腌制两小时或过夜将鸡胸肉去掉姜片、蒜片，卷成2卷，装入真空袋抽真空后封...
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发表于：09-20
鸡胸肉低脂，减脂减肥的食品，但是鸡胸肉一般的做法会比较柴肉质干口感不好。低温慢煮是个好办法，虽然没有昂贵的慢煮锅用温度计控制温度也可以做出柔嫩的鸡胸肉。做起来很简单省事用料鸡胸...
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发表于：04-14
一年要吃掉30亿只鸡的广东人，鸡在饭桌上有不可撼动的地位❗❗从茶市的糯米鸡，到午市的白斩鸡、盐焗鸡，再到晚上烧腊档的豉油鸡、桑拿鸡、猪肚鸡、椰子鸡……广东街上吃鸡的饭店成行成市，琳...
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