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发表于：08-26
用料黄油75克糖粉35克蛋液15克盐2克低筋面粉135克芝士碎80克芝士咸味曲奇饼干，含糖量不高，浓浓的芝士味融入饼干中，咸香美味，口味清新，晾凉后的马苏里拉芝士脆脆的，越吃越香！配牛奶或者清茶早...
![俄式提拉米苏蛋糕（不需技术含量，高成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的俄式提拉米苏蛋糕（不需技术含量，高成功）方法]( "俄式提拉米苏蛋糕（不需技术含量，高成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的俄式提拉米苏蛋糕（不需技术含量，高成功）方法")
发表于：06-07
6寸提拉米苏蛋糕，技术含量比较低，所以也非常适合新手宝贝！用料面团用料低筋面粉200克可可粉7克细砂糖45克蜂蜜15克小苏打2克黄油50克鸡蛋1个奶油用料淡奶油400克细砂糖30克俄式提拉米苏蛋...
![维生素含量高的骨头汤食谱大全及做法，烹饪好吃的维生素含量高的骨头汤方法]( "维生素含量高的骨头汤食谱大全及做法，烹饪好吃的维生素含量高的骨头汤方法")
发表于：07-19
广东人最钟意就系每日有靓汤饮，简单得来有好饮煲汤时间又不用那么长时间。用料猪扇骨100克胡萝卜1根西红柿1个木瓜1个姜切片3片维生素含量高的骨头汤的做法将西红柿、木瓜、胡萝卜切块...
![氨基酸含量高的昭君鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的氨基酸含量高的昭君鸭方法]( "氨基酸含量高的昭君鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的氨基酸含量高的昭君鸭方法")
发表于：03-30
王昭君湖北兴山人，出塞后，从富饶鱼米之乡到达荒凉塞北，吃不下东西，单于命厨师做适合昭君的饮食，王安石《明妃曲》“汉恩自浅胡恩深，人生乐在相知心”，人们将这道菜称之“昭君鸭”，鸭肉脂肪含量...
![戚风蛋糕(低粉含量高版2)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(低粉含量高版2)方法]( "戚风蛋糕(低粉含量高版2)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(低粉含量高版2)方法")
发表于：10-20
用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉35克蛋黄+油+牛奶=70克糖10克盐1克戚风蛋糕(低粉含量高版2)的做法将油、牛奶、糖、盐混合切拌均，再筛入低粉切拌均，再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜先取1/3蛋...
![红豆酥粒卷吐司（高含水量）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆酥粒卷吐司（高含水量）方法]( "红豆酥粒卷吐司（高含水量）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆酥粒卷吐司（高含水量）方法")
发表于：08-20
今天继续撸《职人手感吐司》，里面有篇《高含水量白吐司》很有趣，有5％的后加水，使得成品面团虽然柔软高水量高，但并不会过于黏手不好操作。烤制完成的吐司又会超级绵软。做了双份量，又心血来...
![铸铁锅高含水量欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅高含水量欧包方法]( "铸铁锅高含水量欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅高含水量欧包方法")
发表于：04-26
首先，这里做烘焙的，男士不多吧？我算一位。其次，我还是挺喜欢挑战的人，而且总是一来就上难度系数最大的。所以从去年上手就搞硬欧，结果不被家人接受（一方面，欧包硬，另一方面，也是当时技术不过关，口...
![高含水量面包、吐司不沾大法食谱大全及做法，烹饪好吃的高含水量面包、吐司不沾大法方法]( "高含水量面包、吐司不沾大法食谱大全及做法，烹饪好吃的高含水量面包、吐司不沾大法方法")
发表于：03-25
秘诀就是给擀面杖穿一件“衣服”———保鲜膜。因为我喜欢做含水量特别高的面包吐司，所以除了戴上乳胶手套以外，还会用保鲜膜裹上擀面杖防止擀面杖粘面到崩溃。大家可以试试，绝对不沾面，百...
![50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列（12）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列（12）方法]( "50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列（12）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列（12）方法")
发表于：09-11
无糖无油高水的一款全麦吐司。口感略粗糙，口味非常清淡，适合做低热量轻食三明治。用料全麦波兰种100g（全麦粉50g，水50g，酵母0.5g）先锋高筋粉120g金象全麦粉（颗粒较粗）50g红磨坊全麦粉（颗粒较细）5...
![无糖无油黑芝麻高含量黑麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油黑芝麻高含量黑麦吐司方法]( "无糖无油黑芝麻高含量黑麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油黑芝麻高含量黑麦吐司方法")
发表于：06-15
70%高比例黑麦吐司，有话要说：对我而言含量几十克的吐司，根本不能叫黑麦吐司，70%是我对黑麦最大的退让了。运用水合法可以更快出膜。ps:其他食谱统一放在收藏「我的食谱」中，谢谢光临❕这个...
![戚风蛋糕(低粉含量高版3)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(低粉含量高版3)方法]( "戚风蛋糕(低粉含量高版3)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(低粉含量高版3)方法")
发表于：10-20
用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉70克蛋黄+油+牛奶140g糖25克盐2克戚风蛋糕(低粉含量高版3)的做法将油、牛奶、糖、盐切拌均，分次筛入低粉切拌均，再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜取1/2蛋白霜...
![彩色饺子，维生素含量高。食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色饺子，维生素含量高。方法]( "彩色饺子，维生素含量高。食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色饺子，维生素含量高。方法")
发表于：03-22
孩子爱吃，又营养。用料菠菜1把面粉500克4个花椒粉1勺。火龙果一个菠菜三颗炸面条一把彩色饺子，维生素含量高。的做法好吃营养。好吃营养小贴士火龙果，菠菜水...
![高含水量日式法棍baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的高含水量日式法棍baguette方法]( "高含水量日式法棍baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的高含水量日式法棍baguette方法")
发表于：01-25
与传统法棍浓郁麦香不同的是这款日式法棍口感更轻盈表皮更酥脆，更加适合亚洲人的喜好。用料日本法式面粉专用粉1000克鲜酵母10克法国老面250克盐18克水800克高含水量日式法棍baguette的...
![超高含水量的Q弹吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超高含水量的Q弹吐司方法]( "超高含水量的Q弹吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超高含水量的Q弹吐司方法")
发表于：10-30
方子不经意间在网上看到，自己稍做了改动！这款吐司含水量超级高，非常Q弹，不同于一般的吐司！口感上别有一番风味！淡淡的麦香味~~~用料高筋粉300g纯牛奶一盒（净重258g）白糖30g奶粉20g盐2g酵母4g黄...
![维C含量超高的枣糕（105）食谱大全及做法，烹饪好吃的维C含量超高的枣糕（105）方法]( "维C含量超高的枣糕（105）食谱大全及做法，烹饪好吃的维C含量超高的枣糕（105）方法")
发表于：04-07
俗话说，每天三颗枣，到老不显老。每天早上一块枣糕，既健康又饱腹。用料红枣150克白砂糖80克牛奶120克植物油50克低筋面粉150克鸡蛋4个盐1克泡打粉或者小苏打5克维C含量超高的枣糕（105）的做法...
![技术含量不高入口即化的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的技术含量不高入口即化的红烧肉方法]( "技术含量不高入口即化的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的技术含量不高入口即化的红烧肉方法")
发表于：04-28
用料五花肉1斤料酒冰糖盐葱姜生抽老抽八角香叶技术含量不高入口即化的红烧肉的做法五花肉切块温水（注意💫是温水哦）洗净，然后冷水下锅，下入五花肉和生姜片，再加2勺料酒。水开后撇去浮沫，盛入...
![高含量全麦黑糖蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的高含量全麦黑糖蜂蜜小面包方法]( "高含量全麦黑糖蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的高含量全麦黑糖蜂蜜小面包方法")
发表于：08-26
黑糖搭配全麦，简直是绝配。它能把全麦的香味提出来。全麦粉通过18小时的自然水解，再加上文诚蜂蜜，真的是健康又美味。用料霓虹高筋面粉255克王后粗全麦粉165克水（泡全麥粉用）165克红糖30克...
![欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包方法]( "欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包方法")
发表于：03-08
做过欧包的朋友都知道，欧包到最终冷藏发酵前要经过几次拉伸折叠，虽然每次操作的时间不长但是这大半天都无法离开，所以我以前做欧包都安排在休息日。65%的含水量对于欧包来说真的是很低了，...
![含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司方法]( "含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司方法")
发表于：05-28
面包发源于欧洲，被日本人改良更适合东亚人的口感，到了中国是时下流行的软欧，区别于欧洲的硬欧包。改良的原因是东亚人唾液分泌量低于欧洲人，需要较多唾液淀粉酶分解的硬欧包，咱们吃起来口感...
![宝宝辅食8月+含钙量高，维生素含量丰富的美食「奶香玉米蒸糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食8月+含钙量高，维生素含量丰富的美食「奶香玉米蒸糕」方法]( "宝宝辅食8月+含钙量高，维生素含量丰富的美食「奶香玉米蒸糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食8月+含钙量高，维生素含量丰富的美食「奶香玉米蒸糕」方法")
发表于：08-30
🌽玉米营养丰富，味道香甜，里面含有的维生素、谷氨酸等营养物质能促进宝宝的脑细胞代谢，有利于智力发育，还能提高宝宝的抵抗力。宝宝8个月➕对于整个的玉米粒还不太能消化，就做了这个「奶香...
![我的高含量全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的我的高含量全麦吐司方法]( "我的高含量全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的我的高含量全麦吐司方法")
发表于：07-31
我就要低糖低脂，改一下别人的用料高筋面粉160克水加鸡蛋160克酵母3克黄油20克盐3克全麦粉100克细砂糖20克我的高含量全麦吐司的做法除了酵母和黄油，其余全部一起，然后揉成团，冰箱放一晚。...
![93%超高含水量烫种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的93%超高含水量烫种吐司方法]( "93%超高含水量烫种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的93%超高含水量烫种吐司方法")
发表于：02-07
用料金像吐司粉（烫种）95克水（烫种部分）210克金像吐司粉（吐司部分）435克水283克盐9克糖10克全脂奶粉20克无盐黄油30克干酵母5克93%超高含水量烫种吐司的做法95克粉慢慢加入210克水搅拌均匀后，...
![Sourdough高含水量（自留食谱大全及做法，烹饪好吃的Sourdough高含水量（自留方法]( "Sourdough高含水量（自留食谱大全及做法，烹饪好吃的Sourdough高含水量（自留方法")
发表于：07-07
原方来自：FullproofbakingIns:作者用的是筋膜软化法，基础面团我没有按她的普通高筋混全麦，我直接是全高筋，因为我的starter是黑麦的。她中间还有一个lamination步骤，就是将面团拉成一个大正...
![超高含水量的佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的超高含水量的佛卡夏方法]( "超高含水量的佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的超高含水量的佛卡夏方法")
发表于：04-02
这款面包是《面包圣经》一书中含水量最高的面包，其中水占到了面粉用量的113.5%，谁能想到用这稀糊糊的面糊还能制造面包呢？而它却带给你不一样的口感，外表酥脆，番茄爆浆，咀嚼有韧性，不仅健康，还...
![西兰花泥·一款维C含量高的高钙蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花泥·一款维C含量高的高钙蔬菜方法]( "西兰花泥·一款维C含量高的高钙蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花泥·一款维C含量高的高钙蔬菜方法")
发表于：03-02
今天终于吃到绿绿的蔬菜了，给他加一款绿色的根茎蔬菜——西兰花。西兰花营养丰富，含大量的微量元素，能为宝宝补充维生素，钙铁等。用料西兰花2-3朵西兰花泥·一款维C含量高的高钙蔬菜的做法...
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