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发表于:10-22
用料温水260~275克天津包子的做法半发面,一个包子的剂子30克。小笼包:肉500g!高汤200克,盐10糖10味精8鸡精8白胡椒粉1姜末12葱末34香油20虾仁40鸡蛋碎50木耳60!包子总重量二十七八克。肉500g...
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发表于:07-01
包子怎么可能少得了茄子肉包子,小时候我最爱外婆做出的味道。用料猪肉沫适量茄子适量甜面酱适量白胡椒粉适量五香粉,花椒水(热水泡)适量蚝油,酱油适量料酒,生抽适量花生油,香油适量味精可放可...
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发表于:07-02
倭瓜素馅包子-美味大包。自家种的倭瓜,甜甜的。用料倭瓜馅料:倭瓜适量鸡蛋碎适量木耳碎适量粉丝适量虾肉适量虾干适量葱沫,白胡椒粉,香油,花生油,盐,鸡粉面团制作:中筋面粉:300g干酵母3g糖6g食...
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发表于:02-09
我不是天津人,但爱听相声、爱在饺子馆吃津味素饺子,听天津妹妹(小姐姐🧍♀️)说起素饺子是大年初一早上的必选项目,于是从天津爷爷那寻来了亲传配方,记下来这素素净净慢慢回味。用料面粉400...
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发表于:01-04
用料猪肉500克姜末适量料酒1勺盐适量生抽2勺老抽2勺十三香1小勺鸡精1小勺腐乳半块鸡蛋1个花椒适量鸭油15克葱花适量香油2勺天津包子馅的做法1⃣️肉馅加姜末、料酒、盐、生抽、老抽,十三...
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发表于:06-30
颜色美丽,营养丰富的香喷喷包子。用料馅料:卷心菜一个胡萝卜,黄瓜碎(去水)适量鸡蛋碎,葱末,适量蚝油,酱油,芝麻香油适量香菇适量木耳适量海米碎适量面团材料:面粉300g干酵母3g糖5g泡打粉1g(可放可...
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发表于:06-12
新人报道,多多关照!天津人最爱吃的辣子罐新鲜出炉,不妨来看看做法😗用料茄子2个辣子一斤猪肉500克料酒1勺面酱50克盐两勺天津辣子罐的做法把洗干净的圆茄子切片把猪肉撒上料酒和面酱两勺...
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发表于:03-08
前几天发图津味素包子,有厨友留言说期待姐姐写菜谱,我昨晚翻到我的那个美图手机里存着有一组图,还是2017年一月没过春节期间拍的照片、是这个素馅照片包饺子,此馅料可以包饺子,包子,但是过年...
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发表于:01-06
用料花生酱勺酱油勺醋勺蒜蓉勺老干妈勺焖子天津煎焖子的做法温火煎焖子煎至有点儿上噶外焦里嫩不要用大火会糊煎好出过是这个亚子准备配调料是醋生抽蒜蓉(蒜怼碎加水)和花生酱(花生酱用食...
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发表于:04-30
用料猪肉500克水500克高筋面粉500克温水300克泡打粉10克酵母5克糖少许天津肉包的做法按照上述比例温水活面,发半个小时等面阶段肉馅调味打水水馅包完之后立刻上锅,随包随蒸。水开上锅,蒸6...
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发表于:05-26
忽然间馋这口儿,小时候奶奶给包的水馅小包子。一咬一兜水儿,有点像灌汤包但是皮又比灌汤包的皮发,馅软软的大葱味十足。于是昨晚开始发面,这次追求半发的效果没有用面包机哦,我掌握比例老公...
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发表于:05-10
包子是很多人喜欢的美食之一,今天这个菜谱不是以馅为主,而是包子的包法。用料发面,馅儿料(可以任意选择)克天津包子(视频教您包包子)的做法因视频时间所限制,完整视频只能分两部分,这是前半部分...
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发表于:07-10
天津包子闻名于天下、好吃的包子在天津家家都会做、天津人对“吃”是非常有讲究的、天津包子讲究“薄皮大馅18个褶”(包子皮要中间厚,边缘薄、)包好后中间要捏口不能漏馅、吃时要有醋和蒜...
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发表于:10-10
腐乳馅儿的素饺子是天津人大年三十必吃的老传统,大年三十那天晚饭吃肉馅饺子,到了凌晨12点再吃素饺子,象征新的一年,有鱼有肉,又健康素净。这个馅可包子可饺子,天津特色早餐炸卷圈儿里面也是...
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发表于:02-04
孩子馋杭州小笼包了,卷起袖子做起来用料猪肉(前腿肉偏瘦)500克面粉500克小葱5根白糖1勺盐2勺姜4片生抽1勺酵母5克老抽1勺鸡精1勺香油2勺蚝油1勺温水300克胡椒粉1勺五香粉1勺鸡蛋1个天津小...
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发表于:04-03
#家乡素包#📷📷📷#🎬🎬🎬📍TJ用料1:绿豆芽300克2:粉丝1把3:香菜8根4:香干1块酱豆腐2块香油2勺盐少许鸡精少许面粉300克酵母3克麻酱1勺【天津素包子】似石头门坎味道的做法面粉+酵母粉,...
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发表于:01-01
津味素是天津传统素馅,年三十的饺子🥟就是这个素馅,取义素素净静。这个素馅的灵魂是大块红酱豆腐,麻酱,香菜,其他原料包括豆制品和蔬菜等,老人们会凑齐多种颜色,寓意生活多姿多彩。用料面粉芝...
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发表于:01-27
老妈做的用料猪肉克500鸡蛋2荸荠6个馒头1玫瑰肠适量葱根鸡精勺盐克料酒勺淀粉勺姜片糖天津肉丸子的做法猪肉剁馅,加姜末(量大些),酱油适量,少于食用油,搅拌均匀。加料酒,一勺糖,盐,鸡精,味精,葱...
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发表于:06-24
有和面机的小伙伴可以这样操作:1⃣️酵面团:面粉400克,水285克,酵母4克,糖4克,和成面团发酵至两倍大。2⃣️呛面:面粉130克+碱面0.25克揉入酵面团中。3⃣️醒面10分钟。4⃣️含水量54%。用料酵面团:面...
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发表于:07-01
包子合集中的又一款美味包-三鲜韭菜肉包子用料三鲜韭菜猪肉馅料:猪肉:200g虾仁80g海参适量韭菜80g鸡粉可放可不放料酒少量酱油10g姜沫,葱沫适量水少量花生油适量香油适量面团制作材料:中筋...
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发表于:09-15
腐乳馅儿的素饺子是天津人大年三十必吃的老传统,大年三十那天晚饭吃肉馅饺子,到了凌晨12点再吃素饺子,象征新的一年,有鱼有肉,又健康素净。这个馅可包子可饺子,天津特色早餐炸卷圈儿里面也是...
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发表于:03-17
这是我见过的颜值最高的焖子。街边小吃的颜值与修养了解一下?小时候吃的焖子不放香菜和辣椒,味道也很好的。调料中麻酱是核心,醋蒜是精髓,生抽和盐将味道融会贯通。用料食材焖子1块香菜适...
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发表于:05-12
用料面粉1000克酵母6克豆腐干1块油面筋1个绿豆芽1斤香菜3颗腐乳1-2块芝麻酱4勺盐适量红凉皮半个香油大约30克天津素包子的做法豆腐干,油面筋,红凉皮切丁,绿豆芽洗干净,沥干水分,都放入盆中...
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发表于:06-30
我女儿最爱的梅干菜,梅菜各种做法都喜欢,这么好吃的包子必须要会做呦。用料梅干菜馅料制作适量猪肉沫3肥7瘦适量粉丝适量花生油适量生抽适量白糖适量面团制作:中筋面粉300g酵母粉3g糖5g泡...
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发表于:03-12
这个方子非常有外面专业卖的油条的味道,而且照我说的做零失败,做出来的油条很脆,凉了以后可以包饺子,做汤都很放心,不用怕外面的垃圾油了,分享给大家用料普通面粉500g鸡蛋1个盐8g-10g小苏打4...