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发表于:08-18
用料面团鲜酵母7.5克牛奶110克蛋液30克高筋面粉165克低筋面粉40克抹茶粉10克细砂糖17克炼乳10克盐3克黄油15克椰蓉陷黄油30克细砂糖20克蛋液30克椰蓉60克牛奶15克橙皮丁20克抹茶椰蓉吐...
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发表于:12-25
我这个是馅多多版本的,二次发酵变化不太大。想要成品胖胖软乎乎的,擀面饼那步可以擀厚一点再卷。🍊橙丁制作方法前面教程有:用料🍃面团材料:👇高筋面粉230克全蛋液30克纯牛奶130克盐3克干...
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发表于:12-29
这款面包只需要一次发酵,从揉面到出炉3个半小时,虽然只有一次发酵,成品也一样松软呢,实在是适合上班族,忍不住就要分享给大家记得收藏做了交作业哦用料高筋面粉260克冰水50-60克冰牛奶80克...
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发表于:05-16
香酥超好吃用料A.油皮:中筋面粉60g细砂糖12.5g盐0.8g水22g软化黄油21gB.油酥:低筋面粉45g软化黄油25g抹茶粉2gC.内陷:椰蓉60g奶粉18g糖粉20g全蛋液25g融化成液态的黄油25gD.另准备些许软...
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发表于:06-10
用料材料1高筋面粉175克奶粉8克牛奶112克鸡蛋1个酵母2克材料2高粉75克盐3克糖30克牛奶48克黄油25克奶酥黄油60克糖粉25克鸡蛋液(常温)35克奶粉60克椰蓉30克椰蓉奶酥抹茶吐司的做法材料...
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发表于:07-11
☺︎对于抹茶味の一切美食都有创新的欲望……★以下配方用到三能低糖250克水立方4个★也可以换算成450克吐司盒2个★本小主配方中用的凯萨琳面粉总统发酵黄油青岚抹茶粉斯里兰卡细椰蓉★...
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发表于:08-21
一开始是带孩子无聊,买个烤箱打发时间,没想到慢慢爱上烘焙了,从一个啥不懂的小白变成新手再到入门中间是花了些时间,我很享受烘焙的过程,和家人说好吃并吃干净的成就感,在枯燥的日子里烘焙治...
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发表于:10-12
不用黄油的吐司包,喜欢吐司的柔软,传统的圆形比较好看。用料高筋面粉680克酵母5克牛奶250克奶粉100克鸡蛋3个糖80克盐5克玉米油20克椰蓉馅料200克椰蓉吐司包的做法将面粉,白糖,发酵粉,奶粉,...
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发表于:07-22
可能很多人说没揉成手套膜拉丝效果不如面包店,自己吃我不太在意,因为我没有面包机也没有厨师机🤣我的要求是越简单越开心😘用料面包🍞高筋面粉200克牛奶或水120克蜂蜜/糖8克盐4克奶粉8克...
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发表于:12-22
用料高筋粉180克全麦粉170克牛奶160-180克鸡蛋1个盐3克酵母5克0卡糖15+10克抹茶粉10克黄油20克椰蓉15克盐1克奶粉10克蜜豆适量馅料满满的全麦抹茶椰蓉蜜豆吐司的做法面包机内炉拿过来,...
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发表于:11-23
抺茶淡淡的清香加上椰蓉淡淡的甜香,成为口感独特的香甜饼。用料抺茶5g低筋面粉100g黄油30g鸡蛋半只1抹茶椰蓉的做法黄油化开,分次加入糖和半个蛋液,拌匀。加入抹茶粉,拌匀。调好的黄油、糖...
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发表于:12-19
其实很久没有做西式面包了,疫情期间屯了各种面粉,所以捣鼓起来了。由于还是个烘焙小白,所以这个方子是我参照了一个免揉面包的方子,还有一个抹茶椰蓉面包的方子综合并做了一些修改出来的。...
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发表于:12-28
用料可以做成两个450g的吐司,也可以用这样的中空模做个圆形的花环,很好看哦~用料抹茶吐司体高筋面粉500克牛奶250克鸡蛋2个酵母6克盐2克细砂糖40克黄油40克抹茶粉16克椰蓉夹馅椰蓉65克黄...
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发表于:07-28
日本买来的宇治抹茶,不知如何用,那就做抹茶吐司吧~~~用料抹茶24克高筋面粉270克酵母3克水192克盐2克糖19克黄油18克抹茶吐司的做法除了黄油以外的材料混合放入厨师机1档揉面至内壁无面粉,换2...
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发表于:12-25
抹茶的一点点苦搭配椰蓉的一点点甜刚刚好😏用料【面团】高筋粉200克抹茶粉4克牛奶120克白糖20克耐高糖干酵母3克黄油20克盐3克【椰蓉馅儿】椰蓉60克奶粉30克鸡蛋30克白糖20克黄油(提前...
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发表于:04-08
首先要感谢厨友kakeru的方子,本来我想完全按照他的方子来做的。奈何低筋粉不够了,所以我就自己加了全麦粉综合了一下。如果低筋粉够的话,就不用全麦粉了,直接用100克的低筋粉就好了~~但这个...
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发表于:05-02
本来做过原味椰蓉球,抹茶控又硬生生的把口味改良了用料椰蓉135克黄油30克抹茶水50克蛋黄2个面粉50克细砂糖55克抹茶椰蓉球的做法黄油软化,加入细砂糖搅拌到体积变大。加入蛋黄、抹茶水搅...
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发表于:04-12
香又好吃非常受欢迎的一款椰蓉吐司,提前软化所🈶黄油。只是为了记录自己的用量与时间温度🙂用料高粉500克奶粉30克糖60克牛奶320克蛋液70克盐6克鲜酵母24克黄油40克椰蓉馅料黄油40克糖3...
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发表于:02-15
用料椰蓉馅部分椰蓉50克鸡蛋35-40克黄油20克细砂糖30克面团部分天然酵种100克高筋面粉200克水100克蛋液约20克奶粉15克糖30克盐5克酵母2克抹茶粉10克椰子油或黄油10克其他部分葡萄干约...
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发表于:10-20
250克吐司模具3个的量。参考啊呜的方子。想一次做二个口味,2条椰蓉,1条抹茶奶酥。用料高筋面粉400克细砂糖36克盐3.6克奶粉22克全蛋液48克冰水227克黄油28克酵母4克椰蓉馅180克抹茶奶酥...
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发表于:09-28
今天教你们做一款松软诱人的吐司。以往鱼鱼分享的吐司大多都是白吐司,这次来点不一样的,给吐司里加点椰蓉,瞬间就能改变吐司的口感层次,椰蓉夹馅的吐司口感更好,口味更浓。成品为300g吐司1...
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发表于:01-30
用料高筋面粉245克抹茶粉5克椰蓉10克白砂糖30克盐3克鸡蛋1个水或鲜奶75克淡奶油110克蔓越莓50克酵母3克抹茶淡奶油椰蓉土司的做法将面粉,椰蓉和糖盐放入面包桶。将鸡蛋打入量筒,加水或鲜...
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发表于:07-08
淡绿色的外皮,源于水培黑麦苗汁那一抹绿,酥脆而迷人;麦香与椰蓉香邂逅在春天里,惊艳了味蕾;心情随着吐司拉丝的飘逸,放飞在春风里。用料高筋面粉250克黑麦芽汁(或者水)105克蛋液25克(半个鸡蛋)牛...
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发表于:12-11
家里太多关于椰子的东西,于是有了这款面包!用料牛奶75克椰浆250克新鲜酵母15克(或干酵母5克)高筋面粉500克鸡蛋1个(50-60克)细砂糖50克奶粉20-30克盐5克黄油30克椰蓉馅250-300克椰香满满吐司...
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发表于:11-22
吐司片抹了黄油加了椰蓉烤一下简直太香啦。搭配到早餐中非常完美~用料爱乐薇淡味黄油30克爱乐甜零卡糖20克吐司片4片椰蓉适量火腿1根玉米粒适量椰蓉脆吐司的做法爱乐薇淡味黄油备好。...