-
发表于:07-20
我这个是一把炒锅就可以做的鱿鱼大烤,下饭下酒都是一流,而且简便好做,没有难度。用料鱿鱼500克冰糖20克生抽20克老抽15克香叶3片八角2个玫瑰腐乳汁10克生姜几片小葱2根简易版鱿鱼大烤的做...
-
发表于:11-23
简单、易做、用料少,失手率低、没有油烟子,基本家里来人,我都会做这道菜招待!一个菜顶好几个菜,看着够大。而且味道不错!用料鸡翅16个土豆三个彩椒红、黄各一只口蘑20个绿皮茄子一个橄榄油30...
-
发表于:09-27
用料墨鱼400-500克姜片4片蒜片8片油20克南乳汁30克生抽15克老抽10克料酒30克水100克八角2个桂皮1块冰糖30克小美墨鱼大烤的做法1⃣️鱿鱼切好沥干水分加入南乳汁抓匀静置30分钟备用2⃣️油...
-
发表于:10-07
这个大烤鱿鱼真的的很好吃,自己从来没做出这么嫩的。一上桌立马被二个土匪儿子抢光[呲牙][偷笑]用料大鱿鱼2只生姜3片色拉油20克生抽15克老抽10克料酒30克糖粉10克茴香1颗香叶2片桂皮小...
-
发表于:12-08
用料墨鱼只老抽勺生抽勺冰糖克香叶片八角个桂皮蚝油年菜·墨鱼大烤的做法蚝油、生抽、老抽、冰糖腌渍一晚,这样更入味热锅放入八角、香叶、桂皮爆香放入墨鱼和一些酱汁,放水大火煮开,根据...
-
发表于:02-28
用料墨鱼1只葱1把洋葱半个白蔻适量南乳适量大烤墨鱼的做法墨鱼切细密花刀,焯水沥干在油锅里加入葱姜洋葱,加入南乳汁、料酒、白糖、老抽,白蔻和水放入墨鱼等上色盛盘...
-
发表于:08-31
江浙地区的经典菜,特别是宁波舟山等浙江沿海地区的特色菜,在上海也是非常受欢迎的用料新鲜目鱼一只生抽适量老抽适量生姜一小块冰糖适量八角茴香适量料酒适量小葱一小把五花肉一块目鱼大...
-
发表于:03-30
这条墨鱼化冻后有2斤多重,这么大的墨鱼怎么吃呢,我爸说炒着吃,那得吃多少顿啊,转念一想,记得以前在饭店吃过目鱼大烤,味道很好,所以着手试试吧!用料目鱼1000克玫瑰腐乳汁3茶匙生抽2茶匙老抽半...
-
发表于:11-13
用料目鱼一个约400克红腐乳汁2汤匙姜3片蒜3瓣油15克水300克冰糖25克八角2个桂皮5克香叶2片老抽8克生抽15克料酒30克豌豆苗50克轻松做大菜之目鱼大烤的做法准备工作:取一个碗放在主锅盖...
-
发表于:12-22
这段时间,家里饺子粉馒头粉比较多,淀粉也有,低筋粉暂时没有,那就用饺子粉馒头粉来做戚风蛋糕消耗一下库存。如果小伙伴们有一样的情况,可以尝试一下。本来想做戚风小纸杯更漂亮,但我家艾莎小...
-
发表于:08-01
既然是最简易版,那就长话短说,一切从简。跟着远妈用最最最简单的材料做餐厅范的菜吧。用料墨鱼油,盐,老抽,冰糖葱姜蒜,八角,桂皮,花椒干辣椒,五香粉,小茴香墨鱼大烤之最简易版的做法墨鱼清理干净...
-
发表于:06-26
渐渐的到了自己准备年夜饭的年龄了,父母年市已高,我得赶紧把好的菜谱传承下来,这道墨鱼大烤是每年的必烧菜,年年都得到大家的好评,在这里必须要和大家分享!用料大墨鱼(2斤左右)1只姜片10克葱结...
-
发表于:12-30
用料墨鱼3只(处理完共500g)姜3片蒜5瓣冰糖30克黄酒30克香叶1片八角1个桂皮1块老抽10克生抽10克南乳汁30克油5克墨鱼大烤(小美版)的做法蒜、姜入主锅3分钟/120度/小勺爆香放入墨鱼、南乳汁5...
-
发表于:03-15
用料油15克生姜2片干辣椒1个鱿鱼1只(315克)冰糖15克生抽25克老抽5克醋20克料酒30克大烤鱿鱼的做法油、生姜和干辣椒放入主锅,3分钟,120度,速度小勺爆香爆香结束后,把鱿鱼和剩余的调料都放进...
-
发表于:03-22
我煮菜一直喜欢收汁干点,这样味道可以完全包裹在主食材上,味道会更好。腐乳汁我采用了台湾江记的辣豆瓣腐乳汁,带有点小小的辣味,味道真心不错。PS:我2014年购置的是老款用料墨鱼一大个腐乳...
-
发表于:07-14
小时候,我是外婆带大的。外婆有道拿手菜:红烧肉烧乌贼鱼。这就是后来被大家称为目鱼大烤的一道菜。我至今还能想起外婆烧这道菜时厨房里飘出来的香气,那香味可以弥漫整条弄堂……特别是外...
-
发表于:03-12
用料目鱼1只姜葱黄酒生抽老抽糖八角桂皮香叶大烤八爪鱼🐙的做法所有材料一起加入,烧开,上色。稍微加点水没过🐙,煮开后关小火,烧5分钟。浸泡过夜,或者直接切片装盘,浇汁儿。甜咸口味。...
-
发表于:05-18
用料目鱼克目鱼大烤的做法留存方便查找...
-
发表于:06-05
这道菜有些花时间,不过准备工作不到2分钟,中间不需要怎么关注,只需要小火煨着,每十分钟开锅给墨鱼翻个身,均匀上色就好了。简易,就是没加太多其他材料。墨鱼大烤是宁波名菜,有些方子需要很多...
-
发表于:11-24
给同事尝了一块,就问我要菜谱☺️婆婆特意准备了墨鱼和五花肉,今天就来写一下下吧😋用料大墨鱼2只黑毛猪五花肉1盒姜3片老抽2勺黄冰糖10克黄酒50克葱2根生抽1勺八角2个桂皮1块香叶2片盐一...
-
发表于:08-19
最近很爱吃这个,做起来简单,做好了在酱汁中泡着,冰箱冷藏,随吃随取,能保存两三天慢慢吃。江浙沪一般管这道菜叫「目鱼大烤」,或者「大烤目鱼」。但其实它的原料不是目鱼,做法也不是烤。我总觉...
-
发表于:05-16
还有两条大墨鱼,那就到肚子里来吧~用料墨鱼2大只香叶2片八角2个冰糖2块中等大小五花肉250克老抽2勺盐适量蚝油适量姜5大片葱2大根桂皮0.5块玫瑰腐乳汤半碗墨鱼大烤🦑的做法将所有香料准...
-
发表于:07-26
用料鱿鱼糯米腊肉玉米甜豆老抽、生活抽料酒蚝油香菇虾干八角、桂皮、茴看、香味大烤八宝鱿鱼的做法糯米浸泡3⃣️小时以上,然后沥干待用,鱿鱼冼净沥干待用;香菇泡发、虾干、酱油肉(五花肉或...
-
发表于:01-04
哈哈,名字是我瞎编的……用料牛肉500克羊500克番茄2个土豆2个洋葱1个胡萝卜2个西兰花1个灯笼椒2个油、盐、料酒、白糖、茴香籽、孜然、辣椒、香菜适量无敌海景牛羊肉蔬菜大烤盘的做法牛...
-
发表于:07-30
墨鱼大烤是经典的本帮菜,加上红烧肉和鸡蛋,是小时候逢年过节最期盼的美味之一。外红内白肉质鲜香的墨鱼、油而不腻咸甜可口的红烧肉、质地Q弹富有嚼劲的蛋白(个人认为墨鱼大烤中的鸡蛋吸...